※この特集は終了しました。
『情熱の目線』では、ぐるすぐりで商品を販売されている店舗さまをピックアップしてご紹介していきます。
VOL.035/シンシア・千駄ヶ谷希少なアマゾンカカオが香る、「ミシュランガイド東京2019」1つ星店が世に放つエスプリに富んだ大人のショコラ
VOL.034/釜津田・麻布十番“美味しい” と “美しい”を極めた、他にはないオレンジのオランジェット
VOL.033/亀井堂総本店・神戸神戸みやげの新定番! 原点回帰のバターサンド
VOL.032/食パン本舗・兵庫五感から生み出される、歯切れの良いもっちり食感の食パン
VOL.031/ビストロボンファム・赤坂「レストランの味をビストロで」。フレンチシェフが生んだ、つい食べたくなる2つのケーキ
VOL.030/下仁田納豆・群馬廃業寸前からの復活劇。初代と人生の師、そして二代目が紡ぐ「下仁田納豆」物語
VOL.029/銀座やまう・銀座日本各地の美味しさを。国産野菜をこだわり素材で仕立てた、ここだけのお漬物
VOL.028/那須高原ビール・栃木栃木から世界へ。クラフトマンシップから生まれた五感を揺さぶる地ビール
VOL.027/ラ・ブランジェ・ナイーフ・世田谷あの「ミルクフランス」にまた会える! 新たな歴史を刻み始めた人気パン屋さんへ
VOL.026/大野屋・富山ゆっくりと静かに消えて、優しい余韻に包まれる。落雁の製法で作られた「高岡ラムネ」
VOL.025/Aile Blanche・麻布十番まるで天使の羽のよう。手作りで仕上げた唯一無二のガトーショコラ
VOL.024/おつな・世田谷“乙な”言葉遊びに笑顔がこぼれる。大切な人に贈りたいマグロのオイル漬け「おつな」
VOL.023/加藤牛肉店・横浜扱う牛肉は厳選された山形牛のみ。“肉博士”が提案する、究極の山形牛加工品
VOL.022/RED APPLE 赤石農園・青森葉っぱはりんごの栄養の素。“葉とらずりんご”の美味しさを全国に届ける4代目の情熱
VOL.021/はり重・道頓堀愛され続けて幾十年。一度食べたら記憶に残るコールビーフの溢れ出す旨み
VOL.020/道頓堀 今井・道頓堀謙虚な姿勢と心で受け継ぐ黄金バランスのきつねうどん
VOL.019/ナカヤ・南砂町生地の中には自家製あんこがぎっしり。85年前から変わらない魅惑のあんぱん
VOL.018/Boulangerie CALVA・鎌倉フランス仕込みのパン職人が試行錯誤を重ねた、ひと味もふた味も異なる本格クロワッサン
VOL.017/すき焼割烹 日山・人形町日本における牛肉の黎明期からスタート。黒毛和牛の専門家が提供する絶品すき焼
VOL.016/maru石丸農園・愛媛柑橘の美味しさを知り尽くした農家が作るみかんゼリー
VOL.015/芳翠園・東京伊勢神宮ゆかりの茶舗が提案する伝統と革新の日本茶
VOL.014/KOUJIYA・愛媛もっちりと甘い三間町のお米。大切な人に贈りたい記憶に残るMIMARICE
VOL.013/ヒノン・静岡メロンで人を幸せに。「味と香りの良さを第一に」の思いから生まれたスペシャルなメロン
VOL.012/割烹 金剛・青森歴史ある割烹が鯖料理から発信する八戸の魅力
VOL.011/ラボンヌテリーヌ~ラトゥリエ レザンファンギャテ~・代官山 スペシャリテは彩り豊かなテリーヌ。フランス料理のエスプリをぎゅっと凝縮
VOL.010/エルベラン・西宮 良質な材料で作るシンプル・イズ・ベストな老舗の最先端クッキー
VOL.009/パティスリーエトネ・芦屋 熊本県産の栗を惜しげもなくたっぷりと。自然な味わいの和栗のテリーヌ
VOL.008/下鴨茶寮・京都 守るべき伝統に、「革新」のエッセンスをプラス。世界遺産・下鴨神社御用達の料亭から誕生した「粉しょうゆ」
VOL.007/アグリストリーム きむら農園・宮崎いつもの味、いつもの価格。安定のプレミアムマンゴー
VOL.006/うれしいプリン屋さんマハカラ・中目黒素材と手作りが生み出す「おいしい」の先の「うれしい」プリン
VOL.005/進世堂・五反田100年前と同じレシピを、100年前と違う素材で。 江戸っ子御用達のえびせん
VOL.004/西秀商店・築地築地の新鮮な魚を秘伝の塩汁で干物に 親子3代リレーで繋ぐ、注目の干物店
VOL.003/le petit coeur・神保町シェフやソムリエの目線が生きている、アイディアに溢れた新発想のマカロン店
VOL.002/The Tea Company・東京日本産茶葉のみを使用。一杯のボトルドティーから広がる芳醇な物語
VOL.001/鎌倉紅谷・鎌倉おいしさの秘密は職人技が光る「手作り」にあり 銘菓が揃う、鎌倉の菓子店
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