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自由が丘 パイ菓子専門店 オリオリ

6種類のフレーバー・秋冬のバラエティ12枚入りセット

3,300(税込) 33pt

  • カード決済可 クレジットカードでの決済が可能です。

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お一人さま5点まで

例年、10月中旬~4月中旬までの販売でございます。それ以外の期間では、セット内容が変わります。

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商品説明

ここがオススメ

オリオリパイ全6アイテムを2枚ずつ詰め合わせた、12枚入りのセットです。

【プレーン】定番中の定番。オリオリパイの原点がこちら。
【シナモン】すっきりした甘さはコーヒーや赤ワインにピッタリです。
【アーモンド】香ばしい風味が楽しめます。
【アップル】パイと言えば、やはりアップルです。 人気ナンバーワン。
【アールグレイ】さわやかな香りとすっきりした後味が 特徴です。
【チョコレート】少しビターでなめらかなチョコレートとパイのパリパリ食感とのハーモニーが最高です。

一枚一枚が個包装になっておりますので、お気軽なお持たせに是非ご利用ください。
オリジナルギフト箱1個に12枚入っております。

【手提げ紙袋】手提げ紙袋をご希望の場合は、注文画面の備考欄にご入力ください。(無料サービスとなります)
【のし】のしをご希望の場合は、注文画面の備考欄に『表書き』『送り主様名』をご入力ください。 尚、のしはギフト箱に直接お掛けいたします。(無料サービスとなります)

ここがこだわり

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お客様がオリオリパイを食べた時の感想を私共に話し掛けてくださいます。
「こんなパリパリとしたパイは食べたことがない!」「ひとくち目を食べたときの食感に驚いた!」などなど嬉しい感想ばかりです。
私共はその言葉を頂けることがとても嬉しく、励みとなっております。本当に感謝の気持ちで一杯です。
スイーツ番長「わざわざ食べに行きたいお出かけスイーツ」や「ELLE a table」の最適な手土産として掲載された、当店のパイ菓子。
実は、5年という長い歳月をかけて作り上げました。
オリオリでは徹底的に「食感」にこだわって作っております。
驚きの食感を生むための当店のこだわりをご紹介したいと思います。

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素材本来の味と力を活かすことでこの食感が生まれます。
手作りですと、余計なものを加えずに作ることができます。
手を加え、時間を掛ける、正に手間を掛けて素材本来の持つ力を引き出して作られている食感と言えます。
その結果として素材の味がしっかりするのです。
デメリットとしては、形がどうしてもバラツキます。
長いもの、短いもの、幅広になったり、ちょっと歪んでいたりします。成型しやすいように添加物を入れている商品もあります。
プレゼントのお菓子などは形がキレイな方が良いですから。
添加物が全て悪いとは言いませんが、摂らないでよいのであれば、それにこしたことはありません。 簡単に言うと無農薬の野菜と同じ考え方です。
形は良くないけど美味しくて安心なものを選ぶか、見た目のキレイさを選ぶかです。
オリオリでは美味しさと食感を優先して手作りにこだわっております。

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当店のパイ生地は「一番生地」のみを使用しております。
一番生地とは、折って伸ばしてを繰り返して一番最初に出来上がった生地のことを言います。
この一番生地を型で抜いたり、カットした後にでる端っこなどの残り生地をまとめて、もう一度折って伸ばして生地にします。
これが二回目に出来上がった生地なので、二番生地となります。これを繰り返した回数が生地の番手になります。
(一般的には三回も使うことは少ないと思います)
クッキーなどは二番生地を使っても食感や味に差が出ることは少ないのですが、パイ生地に関しては全然違ってしまいます。
パイは折る伸ばす工程を繰り返すことでたくさんの層が出来るのですが、一度出来上がった層を潰してまた折り込んでしまう二番生地以降は食感が全く変わってしまいます。
やはり食感にこだわると一番生地が一番!です。

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おススメの召上り方として「割らずにかぶりついてください!」とご説明しております。
それはなぜか? オリオリパイの表面は砂糖をキャラメリゼにしてあります。
手で割ってしまうと表面のキャラメリゼだけが分離してしまうことがあります。そうすると食感と味のバランスが崩れてしまうからです。
キャラメリゼにしているのは、香ばしさを味わって頂きたいという点ともう一つ大きな理由があります。
ひとくち目に「カリッ」とキャラメリゼの堅めの食感、その後から中身のパイの軽快なパリパリ食感が現れてきます。
この異なる二重奏の食感が美味しさの秘訣なのです。
キャラメリゼの食感にもこだわりがあります。数種類の砂糖をブレンドしたオリジナル砂糖を使用することで、最適な「カリッ」感を出せるのです。
これが「バリッ」や「ガリッ」では中身の「パリパリ」の食感には合わないのです。
「意外にあっさりしている」とか「甘さが控えめ」と感じられるのも、実はこのオリジナル砂糖のおかげでもあります。

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アイスと一緒に!

オリオリのイチオシのアレンジ!
パイのパリパリ食感と、とろけるアイスの組合せは最強コンビです♪
ぜひお試しください!

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プリンと一緒に!

プリンがカスタードクリームの代わりになって、ミルフィーユに大変身!
なめらかなタイプのプリンがオススメです。
簡単なスイーツとしてお楽しみ頂けます♪

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ヨーグルトと一緒に!

パイのバターと乳製品の相性はバッチリ!
ヨーグルトの酸味でサッパリとした甘さが朝食にもピッタリです♪

  • パイ菓子専門店でしか味わえない独特な食感が特徴の「オリオリパイ・プレーン」

    EN VEDETTE オーナーパティシエ

    森大祐

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    “一番生地”だけを使用して作られるパイ菓子専門店『オリオリ』の「パイ菓子」

    最近は海外や地方への出張、シェフやパティシエ、関係者向けに行われる勉強会の講師などの仕事も増えてきました。自分が作るお菓子で商品の魅力をお手伝いできたり、自分の技術や考え方などに興味を持っていただけることは、大変嬉しく思っています。勉強会などは、普段合わないような食にまつわる方もいて、刺激を受けることもあります。

     

    今回は、勉強会でお会いして改めて商品の魅力を感じたお店のお菓子を紹介いたします。

    自由が丘にあるパイ菓子専門店『オリオリ』の「パイ菓子」です。パイ菓子は、味はもちろん食感が特徴のお菓子だと思っています。私も色々と作ってきましたが、粉の配合や練り上げるための技術など、パティシエの経験が表れると考えています。

    また、『オリオリ』では、折って伸ばしてを繰り返して一番最初に出来上がった“一番生地”しか使用していないそうで、こだわりも感じられます。

    『オリオリ』の「パイ菓子」は、食感もよく「パイ菓子」を食べているのを実感することができます。味も「オリオリパイ・プレーン」の他に、「シナモンパイ」や「アーモンドパイ」など種類も複数あるので、食べ比べを楽しむのもおススメです。

    ギフトや手土産に選んでも喜んでもらえる、食感も魅力的なお菓子だと思います。

  • 主役はパイ生地!「oriori」のパイがやみつきになる

    アジアンフードディレクター

    伊能すみ子

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    パイ本来のおいしさを贈りたい

    東京・自由が丘はスイーツの聖地といわれ、街中に素敵なスイーツが溢れています。老舗の洋菓子店やスイーツのテーマパークなど、スイーツ散策される人も多いのではないでしょうか。イートインはもちろん、テイクアウトして自宅で楽しむのもいいですよね。そんなスイーツの街自由が丘で、地元の人を中心に愛されているパイがありました。

    自由が丘で唯一、いえ日本中を回ってもこんな素敵なパイ菓子専門店は他ではみかけません。というのもパイ菓子というと、アップルパイやレモンパイなど、生クリームや具材たっぷりのスイーツをイメージするかと思います。そうじゃないんですよ!“パイ生地”を楽しめる専門店です。

     

    「パイ菓子専門店oriori(オリオリ)」に並んでいるパイは、シナモンやソルトなど、フレーバーが随時6種類用意されていますが、あくまでも主役はパイ生地です。しっかり表面を砂糖でキャラメリゼすることで風味豊かに仕上がっています。食感を生かすために、膨らませ過ぎずに密度を保ち、サクッとした食感にしているとのことです。噛んだ瞬間に何とも心地よい軽さがあってたまりません。バターの量を控えめに調整しているから食べた後にも2枚、3枚と手が伸びてしまうほど。すべての味を試したくなりますよ。

    数ある中でも、「ソルト」はピンクローズソルト(岩塩)を使用していて、さっぱりしていながら甘味がふんわり塩味の後を追ってきます。塩ってしょっぱいイメージがありますが、甘味もあってまさにパイ生地ともいい塩梅なのです。また、「アップル」は生地の上にドライアップルが散りばめられていて、こちらもりんごの爽やかな酸味がふわっと広がります。しっかり噛んでその風味を感じ取ってほしい一品です。塩味や酸味が加わることでおいしさが増して、即お気に入りになりました。

     

    このパイのおいしい食べ方は、ガブッとそのまま食べること!事前に食べやすく割ってしまうと、食感や風味が変わってしまうそうです。上品にではなく、大胆に食べちゃいましょう。

    ご夫婦の想いが詰まった店

    贈った人はもちろん、贈られた人も、ぜひお店に行ってみてほしい!

     

    店内はご夫婦が選びに選び抜いた、こだわりの爽やかな白壁にパステルカラーのタイルがとても印象的です。タイルカラーはそれぞれ、バター、生地、キャラメリゼの色をイメージしていて、女性が好きなカラーコーデなのではないかしら。

     

    店を営んでいる小河原ご夫婦は5年の月日を重ねて、生地の食感を探求していったそうです。元菓子メーカーのご主人はいかに生地の食感とフレーバーを融合させるか、長年スナック菓子を見極めていたプロです。これは、現在のパイ作りにもつながっています。使用している原材料も添加物は入っていないので、小さなお子様にも安心して食べていただけるのではないでしょうか。店名の「oriori」のように、ひとつひとつ折り重なった生地を丹精込めて製造しているのです。

     

    現在パッケージがリニューアルされたので、写真と若干異なります。しかし、袋の質を高めたことで品質を落とすことなく、賞味期限が2週間と倍に延長されたということ。フレーバーも季節によって変わりますので、私も随時チェックしていきたいと思っています。

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より14日間
          ※商品の裏面に賞味期限が記載されております。
  • 保存方法:
    直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
  • 加工地:
    東京都 
  • アレルギー物質:
    小麦、乳
  • 内容量:
    12枚
    (プレーン2枚、シナモン2枚、アーモンド2枚、アップル2枚、アールグレイ2枚、チョコレート2枚)
  • 梱包サイズ:
    17cm x 19cm x 7cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    ippin_01

自由が丘 パイ菓子専門店オリオリのご利用ガイド

お支払い金額について

お支払い金額につきましては以下の通りとなります。

お支払い金額=商品代金(税込)+送料(税込)

※表示金額に消費税が含まれております。

返品について

商品の性質上、お客様都合による返品はお受けできません。
品違い、不良品は、良品と交換をさせて頂きます。

商品到着後、3日以内に御確認いただき、ご連絡ください。

【返品対応電話番号】03-5726-8146
【返品電話対応時間】11時 ~ 19時 ※日曜日・月曜日定休
【返品対応メールアドレス】shop@oriori-pie.jp
【返品担当者】小河原 明子

お支払い方法について

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VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

営業日注意事項について

日曜日・月曜日は原則として発送業務をお休みさせて頂いております。
月曜日、火曜日のお届けをご指定を頂いた場合は、土曜日発送となりますことをご了承くださいませ。

会社概要

会社名
小河原 明子
住所
〒152-0035
東京都 目黒区 自由が丘2-3-16
自由が丘グリーンヒル103
TEL
03-5726-8146
FAX
03-5726-8146

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