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ティグレミックス10個入り

2,700(税込) 27pt

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商品説明

ここがオススメ

アーモンドと焦がしバターの風味豊かな生地に上質なチョコチップを加え、しっとりと焼き上げた焼き菓子当店人気No、1商品。焼き上がり後、生地の隙間からチョコチップが顏を出しその模様が【虎】を連想させる事からティグレと名づけられた焼菓子です。ナチュールのほかに生地に焦がしバターとアーモンドが香る贅沢な生地にフランス産マロンペーストと渋皮栗を加えたティグレ・マロン。いちじくペーストとドライいちじくを加えて焼き上げたいちじくのプチプチとした食感が楽しめるティグレ・フィグ。以上、人気のティグレ3種が入ったアソートです。

ティグレミックス10個入り

アーモンドと焦がしバターの風味豊かな生地に上質なチョコチップを加え、しっとりと焼き上げた焼き菓子当店人気No、1商品。
焼き上がり後、生地の隙間からチョコチップが顏を出しその模様が【虎】を連想させる事からティグレと名づけられた焼菓子です。

ナチュールのほかに生地に焦がしバターとアーモンドが香る贅沢な生地にフランス産マロンペーストと渋皮栗を加えたティグレ・マロン。
いちじくペーストとドライいちじくを加えて焼き上げたいちじくのプチプチとした食感が楽しめるティグレ・フィグ。
以上、人気のティグレ3種が入ったアソートです。

ここがこだわり

Pâtisserie Bec Sucré

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『くちづけのように甘く、やさしい、幸福な時間』
「Bec」は鳥のくちばし、「Sucr é」は砂糖や甘さを表すフランス語。
『Bec Sucr é(ベック・シュクレ)』は“甘いくちづけ”を意味しています。
鳥は古くから幸福のシンボルとされてきました。
甘い香りに誘われてやって来た小鳥たちのおしゃべりが聞こえるような、
心安らぐ優しさに包まれたお店を作りたいと思っています。

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『Gâteaux à la cuisine~料理のようなお菓子~』
私たちは、お菓子もパンも「フランス料理」という文化の中にあるものだと考えています。お菓子に必要のないものは加えず、甘みがつよければ、酸味や苦みを足す、蒸したり、焼いたり、寝かせたり、素材の香りや食感を大切にしながら、フランスの伝統技法で作っています。作りたての料理のように、もっとも美味しい瞬間をお届けしたい― 
そんな思いを込めて、一つひとつ丁寧に手作りしています。

Chef Yoshihiro Fukuda’s profile

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1978年生まれ、福岡出身
高校卒業後、料理の世界へ入り、23歳でパティシエに転身
○ル・サントーレ
○ジェラール・ミュロ・ジャポン  等を経て渡仏
①アルノー・デルモンテル (Paris18区)②ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション(2008年当時Paris7区/現在Paris8区)③デ・ガトー・エ・デュ・パン (Paris15区)④ル ヴィオロン ダングル (Paris7区)⑤ラ ターブル ドゥ ジョエル ロブション (Paris16区)
等を経て2009年帰国

○グランメゾン グラシアニ 神戸北野
2010年にシェフ・パティシエに就任
○パティスリー ベック シュクレ
2015年5月に開業・シェフ・パティシエに就任

  • 超脇役の焼き菓子を主役に!ベックシュクレの人気No.1 虎模様のティグレ

    スイーツコーディネーター

    松本由紀子

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    リッチなフィナンシェ生地とチョコレートのハーモニー

    『ティグレ(Tigre)』という焼き菓子をご存知ですか?

     

    焼き菓子で一般的に有名なアイテムといえば、マドレーヌ、フィナンシェ、ダックワーズ、フルーツケーキなど色々ありますが、お取り寄せが人気の昨今、焼き菓子を看板商品にされているお店も増えてきましたね。

     

    でもティグレという焼き菓子は、まだ一般的な認知度はそれほど高くないのでは!?
    そんなティグレをバリエーション豊かに、看板商品として展開しているお店が大阪にあります。

    大阪・堺市に郊外型の大きな店舗を構える「パティスリー ベック シュクレ」さんは、フランスの片田舎にあるお菓子屋さんのようなみんなの憩いの場所をイメージ。
    本場フランスで修業を重ねた福田シェフが、料理のようなお菓子をコンセプトに、素材本来の味や香りを大切に、フランス菓子を中心にフランスの伝統技法を駆使したお菓子を生みだしています。

     

    朝9時からと開店時間が早く、ラインナップが豊富なのも魅力。
    四季折々に色とりどりの生菓子や、焼成にこだわった焼き菓子、“毎朝食べるパン”を意識して余計な素材は加えず、安心と素朴さを追求したヴィエノワズリー、ペクチンを添加せず果実本来の力だけで固めているため、果物そのものの風味が楽しめるコンフィチュールなど様々なアイテムが並びます。
    キッシュやタルトフランベ、サンドウィッチなどのランチ商品も人気を博しています。

    ティグレは、焦がしバターと良質なアーモンドパウダーたっぷりのフィナンシェのような生地にチョコチップを加えた焼き菓子。
    溶けたチョコが虎のしま模様に見えることから、フランス語で虎を意味するティグレと名付けられています。
    一見焼きドーナツを思わせる形ですが、もっとリッチで濃厚な味わい!立派なフランス菓子です。

     

    ティグレはフィナンシェのように、どこのパティスリーにも並んでいるというメジャーな焼き菓子ではありません。
    でもこちらの福田シェフは、自分も特に好きな焼き菓子なので看板商品にしたいという想いから、ナチュール、マロン、フィグとお味も3種類を揃え、ひとつひとつに可愛い帯をかけたスペシャルバージョンに。
    今ではお店で、人気No.1焼き菓子の地位を不動のものにしています!

    とてもシンプルな焼き菓子ですが、だからこそ素材にもしっかりとこだわりが。
    マーガリン等は一切使わず、良質なバターのみを使用。上質なアーモンドパウダーとフランス産のチョコチップを加えて焼成し、くぼみにはスペイン産のパータグラッセを流し入れています。

     

    前日の夜に生地を絞り、冷蔵庫でひと晩ねかせるのもポイント。
    素材同士がしっかりとなじみ、おいしさがUPするのです。

     

    マロンは、ティグレ生地にフランス産マロンペーストと渋皮栗が加えられており、チョコレートとの相性も抜群。
    フィグは、いちじくペーストとドライいちじくを生地にくわえることでプチプチとした食感を楽しむことができます。

    いま流行りの、焼きたてティグレを!というご要望もあるそうですが、焼きたてと焼成後ねかせたものとでは食感も風味のなじみ感も全く異なるので、おいしさを一番に追求する福田シェフとしては、いまは考えていないそう。

    味のバリエーションもまだまだ何種類も案はあるそうですが、まずは自分が一番おいしいと思う3種類をしっかりと作りこみ、認知度を高め、リピートしてくださるお客さまを増やしていきたいとのこと。
    ティグレに対する愛情の深さがうかがえますね。

    しっとり、じゅわ~、とろん。
    しっとりと香り高く風味豊かな生地の中から、とろりと顔をのぞかせる芳醇なチョコレート。生地に混ぜ込まれたフィリングの存在感も大きいリッチテイスト。

     

    マドレーヌやフィナンシェほどシンプルではなく、かといってケークほど上品で高級なイメージでもない。
    知っている味でありながら、あまり知られていないお菓子なので、初めて食べた時の感動が大きい焼き菓子です。

    ナチュールのみ、ミックスで、5個入り10個入りとティグレのみのBOXもありますので、贈り物にもお薦め!
    この焼き菓子何?と話題になること間違いなしですよ!

  • 生地がしっとりしていて、とても美味しかったです。それぞれ小分けになっているので配りやすく、オフィス訪問時にぴったりです。(医療・社会保険・福祉 秘書歴3年8ヶ月)

  • いちじくの食感が楽しく、通常のドーナツとは違う上品なお味なので、若い方や女性が多い職場を訪問する際にお持ちすれば、喜ばれると思いました。(医療・社会保険・福祉 秘書歴11年)

  • 小分けになっている点と、お値段もお手頃な点が、ちょっとしたギフトに使いやすいです。汎用性が高いので、イベントなどで手土産としてお渡ししても良さそうですね。(情報通信・IT 秘書歴18年11ヶ月)

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より30日間
  • 保存方法:
    常温
  • 内容量:
    ティグレ・ナチュール×4、ティグレ・マロン×3、ティグレ・フィグ×3

    【総重量】
    700g

    【原材料】
    卵白・バター・砂糖・アーモンドプードル・小麦粉・水あめ・チョコレート・栗・いちじく・マロンピューレ・マロンペースト・グルコースシロップ・トレハロース・乳化剤・香料・ゲル化剤・酸味料(原材料の一部に大豆を含む)

    【包装形態】
    化粧箱入り

    【贈答対応】
    熨斗対応可、リボン対応可、お悔やみ対応(法事等の包装対応)可
  • 梱包サイズ:
    19cm x 16cm x 6.5cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    temi01

パティスリー ベック シュクレのご利用ガイド

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆
■商品の不良による返品
ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から3日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。
【返品条件】
返品をご希望のお客様は、配達日から3日以内にメール・電話にてご連絡ください。4日目以降の返品はできません。
【連絡先】
TEL:072-284-5522
担当者:福田 純広
受付時間:9:00~19:00(水曜日はお休みさせていただきます)
E-mail:info@becsucre.jp
【返送先】
〒590-0132
大阪府堺市南区原山台1丁目2-4

お支払い方法について

■カード決済

【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

■代金引換
商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 29,999円
324円
30,000円 ~ 99,999円
432円
100,000円 ~ 199,999円
756円
200,000円 ~
864円

購入金額(税込)0円~29,999円の場合、代引き手数料324円(税込)
購入金額(税込)30,000円~99,999円の場合、代引き手数料432円(税込)
購入金額(税込)100,000円~199,999円の場合、代引き手数料756円(税込)
購入金額(税込)200,000円~の場合、代引き手数料864円(税込)

営業日注意事項について

水曜日はお休みさせていただきます。

会社概要

会社名
新栄観光 株式会社
住所
〒556-0012
大阪府 大阪市浪速区 敷津東1-9-16
TEL
06-6632-6641
FAX
06-6632-6644

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