Nishimura Takahito La cuisine creativite
福岡にあるフュージョンレストラン。
【ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版】一つ星評価のお店です。
店舗情報
料理コンセプト「フランス料理の枠にとらわれず、日本料理・中国料理・イタリア料理などさまざまなジャンル・技法が融合」
独立する前のフランス修業時代から、天ぷらなどの日本の文化とフランス料理を融合したいと思っていた」と西村シェフが語るように、コースの最初に鮨、〆にはコンソメラーメンが登場するなど、その世界観が随所に現われる。
スペシャリテや定番メニューはあえて設けず、昨日とは違う今日出合った食材で、昨日とは違う今日だけの料理を作り出す。
アクセス
Nishimura Takahito La cuisine creativite
- 住所
- 〒815-0071
福岡県 福岡市南区平和2-5-29
- 営業時間
- Dîner: 6:00 PM –
- アクセス方法
- 西鉄天神大牟田線 西鉄平尾駅 徒歩9分 地下鉄七隈線（3号線） 薬院大通駅 徒歩18分
