美食の都 京都グルメ
古都京都は日本でも有数の観光名所であり、抜群の美味しさを誇る人気グルメがたくさんあります。抹茶を使ったスイーツや、お漬物、すっぽん鍋など、老舗のグルメから、ご当地グルメ、地元民に愛される日常グルメまでどれもとっても美味しい美食の宝庫。わざわざ新幹線や飛行機に乗って食べに行くのは大変なので、手軽にお取り寄せしちゃいましょ！自宅にいながらはんなり京都気分を味わえる商品をご紹介します。
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京の水炊きセット～名物 活鶏水煮（水炊き）～
13,500円（税込）名物活鶏水煮（水炊き）は、代々受け継がれる一子相伝の味。最高級の鶏ガラ（頭と足の小骨だけ）を丸2日間煮込んだ白い滑らかな名物スープは、一度食べたら忘れられない深い味わい。鶏肉は、鶏料理の老舗だからできる独自の熟成鶏を使用。野菜ソムリエが厳選したお野菜と共にお召し上がりいただけます。進物用にも最適で、化学調味料を一切使用していない謹製無添加の柚子ぽん酢や七味家の七味に天然海水の塩までセットされた内容で、風呂敷に包んでお届けいたします。地元のお客様から著名人、遠方の方々まで大変ご好評いただいております名物を令和元年はじめてお届け出来る運びとなりました。商品を詳しく見る -
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和牛もも肉ローストビーフ
9,720円（税込）祇園みかくのお肉はすべて血統書付。血統、肥育者、肥育地、肥育方法にまでこだわって選び抜いた「ほんまもん」。お肉の旨味・甘みを逃すことなく完全加熱、きれいなロゼ色に仕上げております。但馬雌牛を使ったローストビーフなので、あっさりとした味わいです。噛めば噛むほどお肉の甘味・旨味が口いっぱいに広がります。商品を詳しく見る -
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うなぎひつまぶしとお吸い物セット
6,480円（税込）昭和3年に創業した京料理「たん熊」は、戦後も両千家をはじめとして、有名な文人墨客、その他の皆様方のお引き立てを得て今も順調なあゆみをつづけており、京料理界の中でも、一、二をあらそう老舗であると自負しております。四季の風趣を凝らし、真心の伝統を受け継いだのが「たん熊北店」の京料理です。国内産のうなぎを角切りにし、特製のたれと一緒にご飯に盛り付けました。山椒の爽やかな辛味がうなぎの風味をさらにひきたたせています。お吸い物はだしの風味を生かしたしょうゆ仕立てのすまし汁でひと味違う仕上がりになっています。商品を詳しく見る -
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フルーツゼリー寄せ
5,400円（税込）吉兆は、昭和5年に大阪の新町で小さな日本料理店を開業して以来、創業者・湯木貞一の言葉「世界の名物 日本料理」を信条に、料理一筋に心を尽くしてきました。京都吉兆では茶懐石に基本を置き、季節の素材を吟味し器を選び盛り付けに心を尽くした日本料理をご提供しております。本商品は、京都吉兆の会席料理で大変好評の“フルーツゼリー寄せ”を、贈りもの用にアレンジ致しました。食感や見た目の美しさにもこだわっています。別付けで3種のオリジナルソースもご用意。そのままでも十分に美味しくお召し上がりいただけるゼリーですが、ソースを少量かけ、より甘いコクが加わったお味でもお楽しみください。商品を詳しく見る -
京都の伝統と新しさを甘味で堪能【スイーツ・和菓子】
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京都土産の定番、ちりめん山椒。 下鴨茶寮のちりめん山椒は、上品に炊き上げた白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴です。 その良質な国産ちりめんじゃこと国産実山椒を、せんべいとして焼き上げました。 ちりめんじゃこの上品な味。 そこへ山椒が「ぴりり」とアクセントを演じます。 【注意事項】 ※包装・熨斗のご指示があった場合のみ包装紙でお包みしております。 包装が必要な方は必ず「包装あり」をご選択ください。
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清水五条にある上質な宇治茶の甘味どころ京都・東山茶寮。 冷やしぜんざいによく合うように、粒感をたっぷり残して銅釜で炊き上げた、特製のあんこに、宇治茶の老舗 堀井七茗園の上質な石臼挽き宇治抹茶で点てた冷製の「おうす」をそそぎました。 石臼挽き宇治抹茶は１時間で４０ｇしか挽けない、手間ひまのかかる製法ですが、その風味は格別です。 その貴重な石臼挽き宇治抹茶で点てた「おうす」と、ほんのり甘い特製あんこの絶妙な調和は、夏のお茶席でいただく冷たい「 おうす」 を一服 味わうような、宇治抹茶の美味しさを堪能していただける風味です。
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「接待の手土産セレクション 2019」特選 受賞しました。 ちりめんナッツは、和・洋の様々な主役に合わせられるお菓子として、又酒肴の手土産として、広くお客様のご期待に応えたいという想いから誕生した商品です。ナッツやドライフルーツ、ちりめんじゃこ、粉山椒をからめ、ひとつひとつ丁寧に手作りしました。 日々のお茶の時間に珈琲や紅茶、お子様にはジュースやミルクとあわせて。 ワインやカクテル、日本酒のおつまみとしてなど、様々なシーンでお愉しみください。 ※こちらの商品は熨斗対応いたしかねます。ご了承くださいませ。
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京都土産の定番、ちりめん山椒。 下鴨茶寮のちりめん山椒は、上品に炊き上げた白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴です。 その良質な国産ちりめんじゃこと国産実山椒を、せんべいとして焼き上げました。 ちりめんじゃこの上品な味。 そこへ山椒が「ぴりり」とアクセントを演じます。 【注意事項】 ※包装・熨斗のご指示があった場合のみ包装紙でお包みしております。 包装が必要な方は必ず「包装あり」をご選択ください。
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あんこ屋がつくる、ひとくちサイズのようかん。 まっちゃ・おぐら・こしあん・ くり・ゆず・こくとうの6本セット。 上品なようかんの味わいと、多様なフレーバーをお楽しみください。
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文久元年（1861）創業 『北川半兵衞商店』のこだわりの宇治抹茶『瑞鳳ずいほう』。 石臼で挽いた一番茶の香り、色、味わいをとじこめたお濃茶のクリームと甘納豆をアーモンドと抹茶のしっとりやわらかなダックワーズでやさしく包みました。 お茶本来の甘みと香りが「抹茶」の美味しさの決めて。 抹茶の極上の香りとほろ苦さの中に『和』の息吹をこめた新しいお菓子です。 ※洋酒不使用 【京都限定について】 京都地区店舗（京都大丸店/京都伊勢丹店）限定販売の商品をオンラインショップでお求めいただけることになりました。 ※ご注文の際、ギフト包装等の設定をお願いいたします。 設定がない場合は、包装なしでお送りいたします。 何卒ご了承ください。
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当店自慢の黒ごまをふんだんに使用しました。 大切な方への贈り物として重宝されております。 歴史的建造物が数多く残されている京都東山。 祇園下河原に大正九年創業、和食割烹材料卸（株）祇園むら田がございます。 本当にいいものをだけを皆様にもお届けしたいとの思いで、小売を営ませて頂いております。 是非、ご賞味ください。 【原材料名】 小麦粉、卵、砂糖、ごま、蜂蜜 ※手提げ袋付き
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京都ならではの和菓子の素材に、生クリーム等の洋風素材を巧みに組み合わせる洋風和菓子、京都・東山茶寮 水まんじゅう。おうす として召し上がるより更に良質な宇治抹茶をタップリと使った抹茶あんや京都の和菓子に使用する、国産大豆を深炒りし、なめらかさ を出す為に微粉末に挽き上げた香ばしい風味のきな粉を練り込んだきな粉あんなど、甘さを抑え素材の美味しさを引き出した、さらり とした味わいの水まんじゅうです。特に吟味して炊き上げた北海道産の風味豊かな白あんに、お菓子では考えられないほど上質な抹茶や きなこ を 独自の製法で風味豊かに仕上げた、水まんじゅうです。 宇治抹茶は老舗 堀井七茗園製を使用しております。
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小麦粉を一切使わず、こしあんの原料となる生餡（豆の皮を除き、中身を漉したもの）をベースに生地を作りました。 クリームチーズと生あんの組み合わせが、やわらかな口どけとほろほろとした食感を実現。これまでにない、新しいチーズケーキを生み出しました。大納言かのこ入り。
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清水寺の近く清水五条で、京都・東山茶寮は、上質な素材をふんだんに使用し、洋と和の垣根を変えた、新しい美味しさを創り出しています。 特に地元宇治の抹茶を使ったお菓子は自慢の商品で、繊細な宇治抹茶の風味を損なわないように作り上げるロールケーキはふんだんに使用する素晴らしい抹茶の風味を堪能していただけます。 宇治茶の老舗、堀井七茗園製の上質な石臼挽き抹茶を たっぷりと使用し、お届けするロールケーキは、抹茶好きにはたまらない１品です。 濃厚な抹茶のロールケーキに、和菓子に使う抹茶の あんこ をトッピングした抹茶モンブラン風のロールケーキは和菓子の美味しさと洋菓子の美味しさを組み合わせた、絶妙の風味をお楽しみいただけます。
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都松庵の看板商品AN DE COOKIEの3個セット。 プレーン・抹茶・フランボワーズの人気の組み合わせ。 手土産にぴったり。
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「接待の手土産セレクション 2019」特選 受賞しました。 ちりめんナッツは、和・洋の様々な主役に合わせられるお菓子として、又酒肴の手土産として、広くお客様のご期待に応えたいという想いから誕生した商品です。ナッツやドライフルーツ、ちりめんじゃこ、粉山椒をからめ、ひとつひとつ丁寧に手作りしました。 日々のお茶の時間に珈琲や紅茶、お子様にはジュースやミルクとあわせて。 ワインやカクテル、日本酒のおつまみとしてなど、様々なシーンでお愉しみください。
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はんなりチーズケーキのおいしさの秘密 濃厚・なめらかさを追求し、異なる2種類のチーズケーキを層にしました。下段はチーズスフレ、上段は抹茶チーズムースの2層で、抹茶は千代の白を使用し、なめらかな口どけの奥に上品な抹茶の苦みと香りが残ります。 軽い口あたりなので、手が止まらなくなってしまうようなケーキです。半解凍でもしゃりっとした食感と合わさり、美味しくお召し上がりいただけます。
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厳選された果物を丸ごと使った贅沢なフルーツゼリー。 くり抜いた皮をそのまま器として使用し果物の風味を閉じ込め、中身の果汁をゼラチンで固めることで口の中で溶けるプルプルな食感に仕上げています。 果汁をそのまま味わっているかの様なフレッシュゼリー、ぜひお試しください。 3個セット＝オレンジ、グレープフルーツ、レモン各１個 オレンジゼリー：食べた瞬間にオレンジの甘みが口いっぱいに広がります。糖度の高いオレンジを使用した贅沢な一品。 グレープフルーツゼリー：グレープフルーツのほのかな苦みとクリームの甘みが絶妙にマッチ。くせになる味わいです。 レモンゼリー：厳選されたレモンを使用した後味も爽やかなゼリー。清涼感のあるサッパリとした味わいです。 別添えの生クリームをお使い頂くことでよりマイルドな味わいに。お好みでお使い下さい。
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京都・山科の地に店を構える老舗「京のおかき処 かなだや」。上質な素材が持つ美味しさを活かした、本物のおかきを作りたいと技を磨いています。丹精こめて作られたもち米を京都でどのように生かし、守り続け、創造していくかが私共の道。「野菜ごのみ」は、鹿児島県産のさつま芋や紫芋を中心に、かぼちゃ、人参、いんげん、れんこんなどの野菜チップスと、佐賀県産ヒヨクモチ米と滋賀県産羽二重もち米を自家精米して作ったこだわりのおかきをミックス。素材本来の甘みと旨み、あっさりとした塩味が年齢問わず人気の商品です。130gの大袋が2つ入った缶入りで、こだわりの味を存分にご堪能いただけます。 季節により野菜チップスの一部を変更する場合がございますが、ご了承ください。
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ザクッと芳ばしい厚焼き最中を口どけの良いチョコレートでコーティングしました！<br> 抹茶と紅茶のチョコレートと厚焼き最中の相性が絶妙です。
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2016日本ギフト大賞京都賞を受賞した抹茶味と人気のプレーンのセットです! 1枚1枚丁寧に巻き上げる手づくりの品。 宇治の抹茶をふんだんに使用した濃厚で甘さは控えめな大人の味に仕上げました! これを食べずして抹茶スイーツは語れない究極の逸品です♪ そして、プレーンは、お口の中でひろがるなめらかなクリームの食感をお楽しみください。 シンプルなひと品です♪ どちらを先に食べるか迷ってしまいしそう♪ 【原材料名】 抹茶 :乳等を主原料とする食品、全卵紛、砂糖、小麦粉、植物油脂、洋酒、抹茶、加工澱粉、トレハロース、乳化剤、メタリン酸Na、安定剤（増粘多糖類)、香料、(原料の一部に乳成分・大豆を含む) プレーン:生クリーム,乳等を主原料とする食品,全卵粉,砂糖,小麦粉,植物油脂,洋酒,加工澱粉,トレハロース,乳化剤,増粘多糖類(キタサンガム),香料,メタリン酸Na,(原料の一部に大豆を含む) 美味しいお召し上がり方:生クリームが多いですので、冷蔵庫で長時間解凍されますと柔らかくなり過ぎてカットしずらくなります。1時間～2時間程度解凍いただければ、美味しくお召し上がりいただけます。また、 夏場ですと硬いまま「アイスケーキ」としてお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいませ。
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村上開新堂は、明治40年に初代村上清太郎によって京都の寺町二条に西洋菓子舗として創業。 大正後期から昭和初期にかけて、各種学校や自治会の菓子の注文百貨店内の食堂の喫茶を任されるなど、古くより国民的に愛されていました。 この「ロシアケーキ」は、戦時中の砂糖配給制の実施による店の休業を乗り越え、日本中が復興に向かって活気づく昭和30年ごろに発売されました。 クッキーより少しソフトな焼き菓子。 アプリコット・レーズン・ブドウジャムサンド・チョコの4種類の味を揃えました。 フレッシュバターの香りと生クリームのコクが広がる、昔から愛される焼き菓子です。
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全国観光土産品連盟主催 第59回 全国推奨観光土産品審査会 推奨品認定。 名物『竹の子姿ずし』でお馴染みの、京料理 うお寿の三代目がプロデュースするオリジナルスイーツです。地元の名産を使用し、郷土色の感じられるスイーツを提案したい。そんな思いからできました。笹羊羹と筍入り豆乳アイスを各3個ずつを詰め合わせた、ちょっとお得なギフトセットです。 【笹羊羹】3個 笹粉で作った水羊羹に、良質な京都産筍のシロップ漬･あんこ･白玉をトッピングしました。 お口に広がる爽やかな笹の風味と筍のシャリシャリとした食感のコラボレーションをお楽しみ下さい。 【筍入り豆乳アイス】3個 良質な京都産の筍や粉末状にした笹を使用し、豆乳のアイスで仕上げました。 大豆のコク･旨みが活きた豆乳は後味もサッパリで、お口に広がる爽やかな笹の風味が絶品な新感覚のアイスです。
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菓道一筋。平成7年には「京都府の現代の名工」を受賞。初代は京菓匠鶴屋吉信に7年従事。暖簾分けを受ける形で昭和22年より鶴屋光信として商いを始める。“「もらってうれしい」大切な方へ贈りたくなるお菓子”をコンセプトに様々な自社商品を開発している。 【せせらぎ】上流の嵐山で観る川のせせらぎをイメージし、寒天を使った京都らしい錦玉（ゼリー）に2種の豆と柚子風味の青楓の彩りを添えて。【葛まんじゅう】こしあんと抹茶餡を吉野葛と寒天の生地で包んだあっさりとした葛菓子。【恋桜】京都の桜餅をイメージし道明寺と桜葉風味の羊羹で春の二重奏。【塩水羊羹】北海道小豆の風味と沖縄の天然塩を合わせた自然な風味。
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京都府亀岡市にある「京料理 松正」は、自然豊かな丹波・亀岡の食材を使い、自由な発想と卓越した技術で旬の食材を変幻自在に操り、文化性の高い料理を提供している料亭。昭和11年に創業し、現在まで四代にわたり受け継がれて来ました逸品を、現代の食に合うような形で提供いたします。「丹波黒豆テリーヌ」丹波黒大豆と小麦粉・玉子は京都産。バターは北海道産と、原材料は全て国産にこだわった焼き菓子です。しっとりした生地の食感と膨よかな小麦粉とバターの香りが特徴です。フランスで修行経験のあるパティシエが手がけており、非常にクオリティーの高い一品に仕上がっています。
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京都ならではの和菓子の素材に、生クリーム等の洋風素材を巧みに組み合わせる洋風和菓子、京都・東山茶寮 水まんじゅう。おうす として召し上がるより更に良質な宇治抹茶をタップリと使った抹茶あんや京都の和菓子に使用する、国産大豆を深炒りし、なめらかさ を出す為に微粉末に挽き上げた香ばしい風味のきな粉を練り込んだきな粉あんなど、甘さを抑え素材の美味しさを引き出した、さらり とした味わいの水まんじゅうです。特に吟味して炊き上げた北海道産の風味豊かな白あんに、お菓子では考えられないほど上質な抹茶や きなこ を 独自の製法で風味豊かに仕上げた、水まんじゅうです。 宇治抹茶は老舗 堀井七茗園製を使用しております。
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人気のリッチシリーズが２本セットになりました。 (ぜんざいショコラ・リッチ1本 抹茶ケーキ・リッチ1本) ・ぜんざいショコラ・リッチ：濃厚なベルギー産のチョコに、十勝産小豆のぜんざいを加えた あんこ屋がつくるオリジナルショコラ。 ＊香り付けにチェリーブランデーを使用。 ・抹茶ケーキ・リッチ：白こしあんの原料「生あん」の生地に、 抹茶の茶葉と粒あんを練りこんだ あんこ屋の抹茶ケーキ。 ＊香り付けに抹茶リキュールを使用。
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都松庵の看板商品、AN DE COOKIEの人気の3種と、 定番のぜんざいショコラ・リッチのセット。 都松庵、人気の詰め合わせです。
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昭和25年創業。京都のあんこ屋「都松庵」を代表する「アンデクッキー」。小麦粉を一切使わず、白こしあんの原料「生あん」を生地に作ったクッキーは、和菓子のようにホロホロとほどける独特の食感が特徴です。素朴で上品な味わいは、プレーン、抹茶、きなこ、フランボワーズ、アールグレイなど、多様なフレーバーをお楽しみいただけます。また、フレーバーごとに異なるカラフルなパッケージは、単品としてだけでなく、貼箱を開けた瞬間の美しさにもこだわりました。キューブボックスから現れるボール状のクッキーも、見た目がかわいらしいと評判です。和菓子のような洋菓子のような新感覚のデザートを、手土産やご進物にぜひ一度ご利用下さい。
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京都・山科の地に店を構える老舗「京のおかき処 かなだや」。上質な素材が持つ美味しさを活かした、本物のおかきを作りたいと技を磨いています。丹精こめて作られたもち米を京都でどのように生かし、守り続け、創造していくかが私共の道。「野菜ごのみ」は、鹿児島県産のさつま芋や紫芋を中心に、かぼちゃ、人参、いんげん、れんこんなどの野菜チップスと、佐賀県産ヒヨクモチ米と滋賀県産羽二重もち米を自家精米して作ったこだわりのおかきをミックス。素材本来の甘みと旨み、あっさりとした塩味が年齢問わず人気の商品です。 低温真空フライ製法でチップにした野菜は、自然な色と風味を味わえます。自家精米した佐賀県と滋賀県のもち米で丁寧に作ったおかきは紅花油と焼塩で味付けしています。野菜チップスとおかきをミックスすることで自然の恵みと新しい食感を楽しめます。自然素材の旨みを是非ご堪能ください。食べきりサイズの小袋を箱入りにしました。 季節により野菜チップスの一部を変更する場合がございますが、ご了承ください。
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京都にて1930年創業「京都フクナガ」。おもてなしの心を胸に、創意工夫を重ねた美味しさと寛げる空間を提供しています。「京都・紫野クッキー 京のかおり」は、10種類もの京都の美味を小さなお菓子に閉じ込めています。大徳寺納豆や伏見の酒粕、和束産抹茶、京料理に欠かせない白味噌といった6種類の味のクッキー。七味唐辛子、柚子、黒豆きなこの美味しさが味わえるブールドネージュ。赤紫蘇アーモンドや黒豆グラッセ。先人から受け継がれる古都・京都の素材と洋菓子のマリアージュを存分にご堪能いただけます。京の四季や風物詩が描かれたオリジナル缶なので、贈答用に最適です。
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清水五条にある上質な宇治茶の甘味どころ京都・東山茶寮。 冷やしぜんざいによく合うように、粒感をたっぷり残して銅釜で炊き上げた、特製のあんこに、宇治茶の老舗 堀井七茗園の上質な石臼挽き宇治抹茶で点てた冷製の「おうす」をそそぎました。 石臼挽き宇治抹茶は１時間で４０ｇしか挽けない、手間ひまのかかる製法ですが、その風味は格別です。 その貴重な石臼挽き宇治抹茶で点てた「おうす」と、ほんのり甘い特製あんこの絶妙な調和は、夏のお茶席でいただく冷たい「 おうす」 を一服 味わうような、宇治抹茶の美味しさを堪能していただける風味です。
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正統派フレンチレストランが作る、ベイクドでもレアでもスフレでもない、新ジャンルのチーズケーキ。レストランのオープン以来、多くの人に愛されてきた逸品です。商品名の「おきてやぶり」の意味は、パティシエではなく料理人が、主菜を作るイメージで作っていることにあります。しっとりとした舌触りと、濃厚な味わい、豊かな洋酒の香りを楽しめる、まさに大人のための一品。安心安全なものを届けるために、厳選した国産材料から作られ、1本1本丁寧に焼き上げられています。
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チョコレートの優しい甘さ、抹茶の濃さだけでなく、アーモンド生地の香ばしさとしっとり感のバランスを追及して作りました。 茶葉は本来の抹茶を味わえるように香りと苦みのバランスが一番いいものを選びました。 抹茶の味を濃く感じさせながらも、チョコレートに加えたコンパウンドクリームが深みを与え、チョコレートの甘さを更に優しく、濃厚でも食べやすくなるようにこだわりました。
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吉兆は、昭和5年に大阪の新町で小さな日本料理店を開業して以来、創業者・湯木貞一の言葉「世界の名物 日本料理」を信条に、料理一筋に心を尽くしてきました。京都吉兆では茶懐石に基本を置き、季節の素材を吟味し器を選び盛り付けに心を尽くした日本料理をご提供しております。本商品は、京都吉兆の会席料理で大変好評の“フルーツゼリー寄せ”を、贈りもの用にアレンジ致しました。食感や見た目の美しさにもこだわっています。別付けで3種のオリジナルソースもご用意。そのままでも十分に美味しくお召し上がりいただけるゼリーですが、ソースを少量かけ、より甘いコクが加わったお味でもお楽しみください。
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京都の美食を味わいつくす【お惣菜・食材】
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そのままでポン酢をかけたり、お澄ましにしたり、サラダにしたり、和え物にもあいます。豆乳鍋にしますとより美味しくいただけます。
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京都産九条ねぎをふんだんに使用したシャキシャキジューシーな京風ぎょうざ。味付けには創業明暦年間（1655）350年の老舗七味家の一味、明治12年創業の澤井醤油本店製造の淡口醤油、明治26年創業京都洛中佐々木酒造製造の割烹酒と、京都を代表する老舗さんの嗜好品をぎょうざの餡に使わせていただきました。京都の老舗さんの嗜好品をアクセントにしたぎょうざは、上品で食べ飽きない美味しさです
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「香り松茸・味しめじ」のしめじとは「本しめじ」のことを指します。 古来より栽培が難しいとされていた幻のキノコを、最新の技術で栽培可能にしたものです。 天然本しめじに勝るとも劣らない旨味。是非、ご賞味下さい。 【本しめじ】 シメジ属に分類される、正真正銘のしめじです。 天然物は高額ですが、栽培技術の進歩によりご家庭にもご提供できるほどになりました。 一般的に売られている「ぶなしめじ（シロタモギタケ属）」とは全く別種のもので、本物のしめじの美味しさをご堪能いただけます。 【特徴】 (1)太い根元、存在感と見栄えのよい美しい形。そのふっくらとした見た目を大黒天に例えて「大黒しめじ」とも呼ばれます。 (2)太い軸には繊維がぎっしりしています。やわらかいのにシャキシャキした歯ごたえがあります。 (3)加熱調理をしても目減りが少なく、数日間の冷蔵や冷凍保存に強いです。 (4)えぐみがなく、本来の風味を損なうことがなく味わえ、どんな食材とも相性が良いです。 (5)虫食いがなく大きさも良く揃い、安定した供給と低コストを実現したしめじです。 (6)「味しめじ」の名のとおり、豊富なうまみ成分含有量があります。
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これぞ燻製！スモークのたっぷり効いた大人の味。ワインやビールに合い、当店常連の御客様にも好評の一品。 職人が目利きした厳選された鴨ロース肉を使用しております。 完全店内調理。特性の燻製機を使用し当店オリジナルの味付けで仕上げております。 添加物・保存料は一切使用しておりません。 贈答用の木箱をご希望の方は別途ご相談下さい。（２本～対応） 鴨ロースの燻製（くんせい）
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汲み上げ湯葉とは・・・ ゆばとは、大豆を搾った汁(豆乳)を温め表面に出来た皮膜のことですが、 膜が張りかけの非常に薄い状態で汲み上げ作ったのが、”この汲み上げ湯葉です”。 大豆本来の香りや甘みがあり、豆乳の栄養がたっぷり入った濃厚なお味で、口当たりの良さと心地よいのどごしが特徴です。 お客様のPC環境、 モニターによって実際の商品と色が違って見える場合がございます。
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昔ながらの製法の胡麻豆腐をパック入りの商品にしました。京都で「胡麻豆腐」と言えば「泉仙」と言われるくらい自慢の商品です。素材にこだわり、磨き上げた技術と伝統の技で仕立てられた商品をぜひご賞味ください。
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全国観光土産品連盟主催 全国推奨観光土産品審査会 推奨品認定。 地元 京都産の良質な竹の子を使用しています。竹の子の持つ白さや淡白な味わいを生かすため、醤油を使わず炊き上げ、シャリに混ぜた木の芽、柚子とともに風味豊かに仕上げております。 グルメ雑誌や情報番組にも多数取り上げていただいている、当店でしか味わえない自慢の逸品です。
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当茶寮にお越しのお客様に、明日の朝のお愉しみに・・・と差し上げていたお土産が人気を博して商品化した、食パン型マーブルあんぱん。 甘さ控えめの粒あんを練りこみ、パン生地は酒種で仕込みました。 鴨柄の風呂敷包みに入ったずっしりと大きなあんぱんは厚めにスライスしてトースターでこんがり焼き、バターをたっぷり塗ってお召し上がりください。 オンラインショップでは【毎週土曜日】お届け限定でご注文を承っております。パン好きな方・お世話になった方への特別な贈り物としていかがでしょうか。 ※消費期限が短い商品のため、お届けできない地域もございます。詳しくは、ページ下部の注意事項をご確認ください。
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甘みのある大粒の豆 おつまみ、豆ご飯に 京都の秋の味覚の枝豆が、紫ずきんです。 伝統ある高級豆「丹波黒大豆」から生まれました ゆでると、薄皮が紫色になるのが特徴で、そこから名前がとられました。 紫ずきんは、大粒で、弾力のある食感で、甘みのある風味豊かな味わいが楽しめます。 紫ずきんは、”京ブランド”認定です 歴史ある京都近郷で取れる「京野菜」と呼ばれて親しまれています。 秋の「京野菜」として知られる、最高の品質を誇る”丹波黒大豆”から生まれた、紫ずきんは、粒が大きく、甘みとビタミン・ミネラルたっぷりです♪
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※写真はイメージです。 ※時期によりクール便にてお送りします。 ※クール便の場合、別途送料が加算されます。 京都府産 九条ネギ 甘さと軟らかさが料理をおいしくします！ 711年に稲荷神社建立の際に植えられたと伝えられる京都のネギは、長らく都人に愛されてきた野菜です。 江戸のころ東寺付近で良質のネギが栽培されていたことから、九条ネギと呼ばれています。 今でも、東寺かいわいではねぎ畑が点在しています。 九条ネギは軟らかい緑葉を食す、青ネギの代表です。甘く軟らかい逸品のネギです。 カロテン、ビタミンBを豊富に含み、葉の内部にヌメりが多く、このヌメりに甘みと香りが凝縮されています！ 九条ネギは、焼いて丸ごと味わってほしい、京都の産品の逸品です！！ 1年中流通しますが、夏は細くなります。冬の太いネギはもっとも風味がいいネギです。 今では「すき焼き」にかかせない食材になりました。
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京都産九条ねぎをふんだんに使用したシャキシャキジューシーな京風ぎょうざ。味付けには創業明暦年間（1655）350年の老舗七味家の一味、明治12年創業の澤井醤油本店製造の淡口醤油、明治26年創業京都洛中佐々木酒造製造の割烹酒と、京都を代表する老舗さんの嗜好品をぎょうざの餡に使わせていただきました。京都の老舗さんの嗜好品をアクセントにしたぎょうざは、上品で食べ飽きない美味しさです
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京都府産 「京たんご梨」 新興梨(しんこうなし) 濃厚な果汁と梨らしいシャキシャキした食感です 伝統を誇る京都丹後半島の梨は、美味しい梨として地元で知られていた幻の梨と言われていました。 その梨が注目されるようになったのは、すぐれた農作物に与えられる称号、「京のブランド産品」に認定されてからです。 京たんご梨と名づけられた梨は、厳しい基準を満たした梨のみが名乗れる、美味しさと品質を誇る梨です。 新興梨は、１３度ほどある糖度と適度な酸味、梨らしい食感の独特の風味が楽しめる梨です。 さっぱりした風味が、お口に心地いい梨です。 あまったるい梨に飽きたときは、京たんご梨新興梨です。 旨い梨は環境から生まれます 京たんご梨は、京都府北部の自然豊かな丹後半島で栽培されています。 昔、梨は地域ごとに栽培され、その地域のみで食されていました。 丹後半島の梨は、砂地で水はけの良い、梨栽培に適した環境の中で育成されています。 とても長い歴史をもっていて、その昔は「知る人ぞ知る」美味な梨として、”幻の梨”と呼ばれていました。 京たんご梨は、自然豊かな丹後国営開発農地（久美浜町、網野町）で栽培された梨のうち、選果場で光センサーを使い、糖度の高いものだけを選別したものです。 自身をもってお勧めします！！ お鍋やすき焼きの美味しい季節は、京たんご梨の新興梨を、食後のデザートにしてみませんか？ 赤梨ですが、二十世紀梨ににた、さっぱりした梨は病み付きになります。 どこに出しても恥ずかしくない、旨い新興梨です！
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江戸寛政創業。 有名な祇園の京料理割烹や銀座の鮨店など名だたる名店を顧客に持つ京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」。 祇園八坂神社前の直営料亭「米料亭」では究極の銀シャリを求めて連日長蛇の列を作ります。 十二単・五分咲は、八代目儀兵衛の五ッ星お米マイスターが厳選した5種の料理米の食べ比べが楽しめる人気のセット。 料理米は、料理との食べ合わせを第一に考え、店主自ら厳選、高品質米同士のブレンドを行ったオリジナルのお米です。 色鮮やか風呂敷や、豪華なギフト箱、高級感のある手提げ袋は見た目にも、インパクト抜群。味よし。見た目よし。 大切な方への贈り物としてぴったりの商品です。
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独特の「青板昆布」を使用。脂ののった塩鯖と青板昆布、少し甘めの味わいの寿司飯の絶妙のバランスを是非ご賞味下さいませ。下鴨福助の鯖姿寿司に昆布をそのまま一緒に召し上がっていただくのが特徴。肉厚の鯖に昆布の甘み、旨みが合わさった全国でも珍しい鯖寿司です。
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いくら、エビ、蟹、いか、厚焼玉子、小鯛ささ漬、小川巻など11種もの素材をふんだんに散りばめたちらし寿司。 彩り美しい大きな一段折は、ご家族ご友人のお集りや、大切なお席に華を添えます。 【期間限定・数量限定】 お届け期間は2月29日(土)〜3月3日(火)の4日間。 料理人によって手作りされているため、ご用意できる数量が 限られております。どうぞお早めにご予約くださいませ。 【美味しくお召し上がりいただくために】 ・商品により解凍時間が異なりますので、商品表記に従ってください。 常温解凍、または電子レンジでの解凍が可能です。 ・保存は必ず冷凍庫に入れてください。解凍後の再冷凍、冷蔵保存はできません。 【注意事項】 ※こちらの商品は包装・熨斗をおかけすることができません。ご了承くださいませ。
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みそポタは、パンにもご飯にも合う新感覚の「お味噌のポタージュ」です。 有機中心の野菜を皮や根まで活かし、相性の良い有機みそをあわせて撹拌したスープは、食物繊維の自然なとろみがあり、ポタージュのように濃厚。 塩分控えめなので、ヘルシーな点も魅力です。 忙しいときのファストフードやカロリーを調整したいときの低糖質＆低カロリー食としてはもちろん、噛む力や飲み込む力が弱い方のお食事としてなど、いろいろなシーンでご愛食いただいています。 常温で保管でき、袋のまま電子レンジで温められるので、オフィスでのご利用も多く、再加熱不要のため、袋のまま冷蔵庫で冷やして冷製スープとしてもお楽しみいただけます。 --------------------- ★かけ紙にはシールが付きます。このページ内のオプション選択から「御礼」・「ご挨拶」からお選びください。 ★のしをご希望の場合は、このページ内のオプション選択から表書きをお選びください。 ※のしをご希望の場合は、同時にかけ紙はお選びいただけません。（選択された場合はのしの指定を優先させていただきます。）
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【京ブランド産品】 独特の旨みと粘り気にやみつきになります 皮の模様が海老に似ているえびいもは、京都で300年の歴史があります。 その始まりは安永年間からです。 長崎から来た唐芋を、平野権太夫が育てているうちにできたえびに似た芋を「えびいも」と名づけました。 土の重さで小芋がエビ状になります。 大きく形のいいえびいもを作る為には、土入れ作業を数回おこなうなどとても手間隙かける必要があります。
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京都の嵯峨の奥、愛宕山の裾野に位置する水尾の里の「ゆず」は、１０００年以上も昔から水尾の山の傾斜畑に栽培されているという歴史のある産品です。 そんな歴史ある水尾の「ゆず」は、昔は御所に献上されていたといいます。果重は１３０ｇ前後で、「ゆず肌」のデコボコしていて凹凸が激しい果皮が特徴です。 水尾の「ゆず」は、自然にまかせた栽培で、外観はあまり良くないですが、香りは抜群です！！その香りの良さから、水尾の「ゆず」は、冬至の日の「柚子風呂」に珍重されます。 水尾の里では特産の「ゆず」を使ったゆず風呂に入ることができます。お料理から、菓子まで、いい香りが楽しめます。
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京都西山”柿街道”の甘い柿 京都市の西のはずれ、「大枝地域」の府道10号ぞいに10件ほどの柿の直売所が軒をならべだすと、京都は本格的な秋の訪れです。 特産の柿が並ぶその景観からこの道は、別名「柿街道」と呼ばれて地元では親しまれています。 「大枝地域」は、京都盆地の西山丘陵地にあり、日中は良く日が当たり温暖ですが、朝晩は標高924ｍの愛宕山からの「愛宕おろし」という冷たい空気の流れを受けます。 「大枝」の農家の方が、この寒暖の差を利用したこの地域の特性にあう農作物がないかと探しあてたのが岐阜県の富有柿でした。 そして「大枝」では、昭和５年から富有柿が栽培されるようになりました。
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京都舞坂のすっぽん純生スープは、時間をかけてことことと炊き上げる店主おすすめの逸品。 黄金色にひかるこのスープには、栄養化の高いすっぽんがもつ必須アミノ酸やビタミン・ミネラル・コラーゲンなど体の成長や疲労回復、美容に役立つ栄養が含まれており、小さなお子様からご年配の方まで幅広い世代の方におすすめです。美容が気になる女性にもご好評いただいております。スープとしてだけでなく、雑炊やお料理のお出汁としてお使いいただけます
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二子山部屋元力士、若獅子直伝のちゃんこだしと特製肉団子に、京水菜、九条ねぎなどの京野菜や京湯葉、京生麩、京赤地鶏、南禅寺御用達の京豆腐と言った食材、薬味は黒七味と京都の材料をふんだんに使用した大変贅沢なちゃんこ鍋です。
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環境を守り、食べるための狩猟をする猟師、中島健太郎が提供する京都丹波ジビエ。ジビエの美味しさにもこだわり、血抜の手法を開発したり、鮮度を良い状態で処理するなどの様々な工夫を凝らしています。その甲斐あって、通常くさみがあると言われるジビエですが、彼のジビエはとてもあっさりしていて、様々な料理との相性もピッタリと、全国の料理人が狩猟の現場に足を運ぶこともしばしば。ギフトセットには、しっかり下処理をした鹿肉の燻製とロースト、ハム、低温調理肉を詰め合わせてあり、お酒のつまみにはもちろん、お料理をされる婦人にもおすすめの逸品です。
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京名物鱧料理と吟味した素麺とを組み合わせた「料亭の鱧づくし」を謹製いたしました。梅だれやそうめんつゆで夏の涼味あふれるお料理をぜひご賞味ください。 【注意事項】 ※消費期限の関係上、 北海道・青森県・秋田県・鹿児島県・沖縄県・離島への配送はいたしかねます。ご了承くださいませ。(商品は、ヤマト運輸にてお届けいたします。京都よりヤマト運輸で2日以上かかる地域へのお届けは承ることができません。) ※消費期限が短い為必ずご在宅のお日にちをご指定ください。 ※こちらの商品は冷蔵便でお届け致します。他の商品との同梱は致しかねますのでご注意下さい。 ※先様にお届けの際はご注意下さい。お届けが完了できず、消費期限が切れた場合は再配達を行っておりません。 ※こちらの商品は「簡易包装・外熨斗」のみ対応しております。 ご入用の方はご注文確認ページからご指示ください。 ※手提げ袋はお付けすることができません。ご了承くださいませ。
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瀬戸内海産の脂ののった名残鱧に、甘味のある玉ねぎが良く合います。 食べ頃になると、特製出汁と松茸の香りが広がる初秋の料亭鍋です。 【注意事項】 ※消費期限の関係上、 北海道・青森県・秋田県・鹿児島県・沖縄県・離島への配送はいたしかねます。ご了承くださいませ。(商品は、ヤマト運輸にてお届けいたします。京都よりヤマト運輸で2日以上かかる地域へのお届けは承ることができません。) ※消費期限が短い為必ずご在宅のお日にちをご指定ください。 ※こちらの商品は冷蔵便でお届け致します。他の商品との同梱は致しかねますのでご注意下さい。 ※先様にお届けの際はご注意下さい。お届けが完了できず、消費期限が切れた場合は再配達を行っておりません。 ※こちらの商品は「簡易包装・外熨斗」のみ対応しております。ご了承くださいませ。
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上質な瀬戸内産の鱧を特製の料亭出汁と昆布でいただく鱧の出汁しゃぶをご用意いたしました。 京都の夏の風物詩「鱧」を温かいお出汁で味わっていただく、下鴨茶寮の新しい夏の贅沢をご堪能ください。 【注意事項】 ※鱧には小骨がございます。お召し上がりの際はご注意ください。 ※消費期限の関係上、 北海道・青森県・秋田県・鹿児島県・沖縄県・離島への配送はいたしかねます。ご了承くださいませ。(商品は、ヤマト運輸にてお届けいたします。京都よりヤマト運輸で2日以上かかる地域へのお届けは承ることができません。) ※消費期限が短い為必ずご在宅のお日にちをご指定ください。 ※こちらの商品は冷蔵便でお届け致します。他の商品との同梱は致しかねますのでご注意下さい。 ※先様にお届けの際はご注意下さい。お届けが完了できず、消費期限が切れた場合は再配達を行っておりません。 ※こちらの商品は「簡易包装・外熨斗」のみ対応しております。 ご入用の方はご注文確認ページからご指示ください。 ※手提げ袋はお付けすることができません。ご了承くださいませ。
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アミノ酸を豊富に含む上質のタンパク質をはじめ、 ビタミン・ミネラル・鉄分なども多く含むすっぽん。 「舞坂」では、どろ臭さのない澄んだスープが自慢。 すっぽんの栄養を丸ごと召しあがれる別名「まる鍋」。すっぽん鍋をどうぞご賞味ください。 熟練の職人技でつくる京都舞坂のすっぽん鍋は、店舗の味わいをそのまま再現。 お鍋とコンロさえあれば、できるすっぽん鍋は大変便利で美味しいとご好評いただいております！ ※こちらの商品は、御日持ちの短い商品です。お召し上がり日に合わせてご注文くださいますようにお願い致します。
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※写真はイメージです。 京都府産 「京野菜」堀川ごぼう 豊臣秀吉の聚楽第後に捨てられたゴボウが、巨大に成長したのが堀川ごぼうの始まりといわれています。 その長さは約50ｃｍ、直径は6～9ｃｍほどで、中は空洞があります。 木の根のようで、ゴボウとは言われないと気がつきません。 しかし、軟らかいので、包丁で切れます。 繊維が軟らかく、味付けが芯まで染み渡ります。中身をくりぬき、すり身、ひき肉などを詰め込んで煮込んで食します。 大人の人差し指の太さになると、15度の斜度に植えなおします。 11月～12月の季節の食材です。
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京都の“ごはんのお供”に舌鼓【佃煮・漬物】
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たけのこに、こんぶ・かつを・ちりめんの旨味。 ぴりっとした山椒が生きる、なかがわを代表する一品。 風味保持上冷蔵庫に入れ、消費期限にかかわらずお早めにお召しあがりください。
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京都土産の定番、ちりめん山椒。 下鴨茶寮のちりめん山椒は、白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴です。国産の良質なちりめんじゃこ・実山椒を使用し、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げました。温かいご飯はもちろん、お酒、チーズとの相性も抜群です。 シンプルな原料でつくられた安心仕上げの逸品。炊きたてのご飯と一緒にいただけば、ちりめんじゃこのふんわりとした食感と山椒のぴりりとした爽やかな辛みが口の中に広がります。 しらすの絵柄入り帯を巻いた本商品は、期間限定の商品です。 内容もたっぷり90g入りで、贈り物におすすめです。
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古都・祇園町南側、誰もが知る料亭で腕を磨き、念願の祇園で店を開いて四半世紀。当店は食材の魅力を余すことなく伝えるべく、器や空間にもこだわり、シンプルでありながらも創意工夫をした繊細な料理を提供しています。祇園にしむら『ちりめん山椒』は最高級のちりめんを厳選し、京の伝統食でもあるちりめん山椒に仕上げました。ちりめんじゃこは絶妙な火入れでしっとりと柔らかな食感、山椒は色鮮やかで山椒の味が前に出過ぎないよう工夫し、素材本来の旨味を味わえる一品となっております。優しい味わいはご飯のお供にはもちろん、お酒の肴としてそのままお召し上がりください。 ※お届けに2日かかる地域（北海道,青森県,秋田県,鹿児島県,沖縄県 ）への配送を承っておりません。あらかじめご了承ください。
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やよい本店は、京都・祇園下河原に舗をかまえ、清水寺・高台寺・知恩院も近く、春は桜、秋は紅葉と京の四季を楽しめる、風情ある町並みにたたずんでおります。創業時からの代表商品「ちりめん山椒おじゃこ」は、九州、四国産のちりめんじゃこを目利きで選び、丹波高地で収穫されるやわらかな実山椒を、今も昔も変わらず、ちりめんじゃこと実山椒の持ち味を生かし、伝統の製法で職人が一人ひと鍋でふっくらと炊き上げた京の味。手作りならではのやさしい風合いは、お子様からご年長の方々にまで幅広く人気で、温かなご飯のおともや、お酒の肴、様々なお料理のトッピングとしてもお楽しみいただけます。
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国産鱧を3日間じっくり炊きました。食欲の落ちた夏の日のお茶漬けに２切れほどご飯にのせて熱いお茶をかけてお召し上がり下さい。鱧茶漬けにも実山椒が入っています。
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ささがき牛蒡とまぐろを炊き合わせました。ふっくらとしたまぐろと、しゃきっとした牛蒡の歯ごたえを楽しんで頂けます。 あめ色になるまでじっくりと炊き合わせ、お互いの旨みを充分に吸わせたきんぴらまぐろは、お子様からご年配の方まで幅広く人気の一品。そのまま酒の肴として、おにぎりの具にしても美味しくお召し上がりいただけます。 婦人画報お取り寄せ上位ランキング 等、好評の定番商品です。木箱入りで目上の方への贈り物にもオススメです。
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自然豊かな京都・亀岡盆地で、店主自ら丹精込めて育てた野菜を漬けた漬物の詰め合わせ。 手塩にかけて育てた野菜の中から、特にうまく出来た野菜だけを吟味して使用しています。 一つひとつ丁寧に漬け込み素材の味を活かした漬物です。 冬の季節風に棚干しした三年漬沢庵をはじめ、山椒沢庵・しば胡瓜・刻みすぐき・京干し漬け・ぶぶ漬胡瓜・うり山椒が40～70gに小分けされ、2～3袋入っています。 多彩な種類を少しずつ楽しめるほか、賞味期限も3ヶ月と日持ちするのも喜ばれます。 「穫れての新鮮な野菜をすぐにお客様に届けたい」と言う店主の強い想いが詰まった商品です。 お中元・お歳暮はもちろんビジネスの手土産にも向いています。
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「ちりめん山椒千京」は、2008年にハワイから帰国した店主が京都で開業した和洋テイストのちりめん山椒専門店です。長い海外生活から生まれた新感覚のちりめん山椒は、ご飯はもちろん、パスタやサラダ、アレンジ料理にと多用できます。「来希」は、個性あふれるちりめん山椒のセット商品。白ワインで炊いた「ドライトマト入り」は、高知県産のフルーティーなトマトを使用し、特に原料にこだわりました。「バジル入り」は、ちりめんとバジルの絶妙な相性が人気。「マカダミアナッツ入り」は、おつまみやサラダのトッピングとしてもおすすめです。「来希」とはハワイ語で「幸運、幸福」の意味。召し上がった方に多くの幸せをお届けします。
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ちりめん山椒60g、きんぴらまぐろ180g、椎茸昆布120g 「ちりめん山椒」は、山椒の鮮やかな碧色、じゃこの白さをそのままに炊き上げる色味と、あっさりとした風味が特徴です。素材の特徴を生かす昔ながらの手法で炊き上げています。「きんぴらまぐろ」は牛蒡とまぐろを使用し、たっぷりと吸わせた煮汁がじわりと染み出す絶妙な食感に仕上げています。「松茸昆布」は国産の椎茸と北海道産の昆布を贅沢に仕様し、塩分を控えめに、じっくりと炊き上げました。 場面を選ばないすっきりとしたパッケージでご用意しております。贈り物や手土産にぜひご利用ください。
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京都ならではの“さしすせそ”で旅気分を演出【調味料】
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お豆腐だけでは勿体無い、和えてかけて和を楽しむ。 「せんしょうの素」とも言える出汁醤油、その名も「おとうふのたれ」。 和え物やサラダのドレッシング、ほんのりポッチと落として煮炊物にも。味の決め手にいかがですか？
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五味礼讃シリーズ。 京料理せんしょうが甘味・酸味・塩味・苦味・旨味の５つをブレンドしてつくった調味料シリーズです。『じゃばどれ』はジャバラ果汁の苦味を程よくマイルドに、にがうま希少柑橘ドレッシング。 ジャバラ果汁には花粉抑制効果のある「ナリルチン」や「ナツダイン」が豊富に含まれています。
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五味礼讃シリーズ。 京料理せんしょうが甘味・酸味・塩味・苦味・旨味の５つをブレンドしてつくった調味料シリーズです。『じゃばポン』はジャバラ果汁の苦味を程よくマイルドに、にがうま希少柑橘ポン酢。 ジャバラ果汁には花粉抑制効果のある「ナリルチン」や「ナツダイン」が豊富に含まれています。
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塩、砂糖、昆布を用い、旨味を凝縮した調味料です。 昆布と椎茸の組み合わせは、塩分を過剰に使用しなくても味が十分に引き出される「旨味の相乗効果」を得ることができます。 こんがり焼いた海老や帆立につけるシンプルなお召し上がり方や、料理の下ごしらえ、出汁の補いに、料理の仕上げとしても大活躍します。 ※こちらの商品は包装・熨斗をおかけすることができません。 また簡易包装でのお届けとなります。ご了承下さいませ。
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これまで料亭鍋に使われていた、胡麻だれと柚子ぽん酢のギフトセット。 化学調味料や合成着色料を一切使わず、素材にこだわり抜いた逸品です。 柚子ぽん酢は、鰹と昆布と椎茸をふんだんに使っただしをベースに、 香り高い柚子を合わせ上品に仕上がりました。 さっぱりとした口当たりで、鍋やサラダにはもちろん、お肉や焼き魚との相性も抜群です。 胡麻だれは、香ばしい練り胡麻を使用した濃厚なつけだれです。 卵黄でつけた自然のとろみが食材に程よく絡まります。 ドレッシングとしてはもちろん、お料理の隠し味としてもお使いいただけます。
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いりごま（黒）といりごま（白）のセットです。 厳選した胡麻を乾燥後、皮を取り煎り上げたもので胡麻独特の風味を持っています。 ひとくちで他の胡麻との違いにお気づき頂けると思います。 大切な方への贈り物として重宝されております。 歴史的建造物が数多く残されている京都東山。 祇園下河原に大正九年創業、和食割烹材料卸（株）祇園むら田がございます。 本当にいいものをだけを皆様にもお届けしたいとの思いで、小売を営ませて頂いております。 是非、ご賞味ください。
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だしの風味がついているので、簡単に本格料亭の味がお楽しみいただけます。 素材そのものを茹でていただき、水分をしぼった後、香り三杯酢をまぶしていただければ 料亭の味をお召し上がりいただけます。料亭で土佐酢と呼ばれる鰹の風味を生かした三杯酢。 鰹の名産、土佐の風味を付けた三杯酢で、酢の物や調味料としてもお使い頂けます。ご家庭で、料亭の味をお楽しみ下さい。
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食卓やティータイムで京都気分が盛り上がる【お酒・ドリンク】
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爽やかな酸味とフルーティな香 丹後で契約栽培された「山田錦」を100%使用した、大吟醸に負けない美味しさの純米酒です。 旨味と酸味のバランスが良く、フルーティな香が特徴。 お勧め温度：ロック、冷酒、常温 ぬる燗 辛さ：中間
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京都西陣のコーヒー焙煎職人が、京都宇治茶の銘茶に出会って、まったく新しいコーヒーが誕生しました。 製茶工場直送の宇治茶と、世界中から取り寄せた選りすぐりのコーヒー豆を独自製法で丁寧にブレンド。 日本茶の「旨味」や「渋み」が、コーヒーの味わいに新境地をもたらしました。 思わず誰かに伝えたくなる…。味覚の感動体験をお届けします。 京都宇治の銘茶を使用。 京都宇治の高品質な茶葉のみを使用。 特にオーガニック商品に使用される、希少な有機栽培の宇治茶は、甘味や旨味がぐっと引き立つ安心・安全、上質の茶葉です。 コーヒーは、京都西陣焙煎職人のこだわりの自家焙煎。 世界中の産地から厳選して取り寄せた、風味豊かな珈琲豆。こだわり抜かれた焙煎で、香りやコク、その風味をひきだします。
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京都西陣のコーヒー焙煎職人が、京都宇治茶の銘茶に出会って、まったく新しいコーヒーが誕生しました。 製茶工場直送の宇治茶と、世界中から取り寄せた選りすぐりのコーヒー豆を独自製法で丁寧にブレンド。 日本茶の「旨味」や「渋み」が、コーヒーの味わいに新境地をもたらしました。 思わず誰かに伝えたくなる…。味覚の感動体験をお届けします。 京都宇治の銘茶を使用。 京都宇治の高品質な茶葉のみを使用。 特にオーガニック商品に使用される、希少な有機栽培の宇治茶は、甘味や旨味がぐっと引き立つ安心・安全、上質の茶葉です。 コーヒーは、京都西陣焙煎職人のこだわりの自家焙煎。 世界中の産地から厳選して取り寄せた、風味豊かな珈琲豆。こだわり抜かれた焙煎で、香りやコク、その風味をひきだします。
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2012年全国コンクールにて第二位受賞の純米酒 無農薬にこだわって作った旭という品種のお米を100%使用して醸した純米酒です。 すっきりした純米で軽快な味わい、料理の味を損ねることのなく一つ一つの味を引き出してくれます。 2012年全国酒類コンクール純米酒部門第二位 受賞 お勧め温度：冷酒、常温 ぬる燗 辛さ：やや甘口
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赤米を使用した色鮮やかな〝古代のロゼ” 伊根満開の特徴といえば、色の鮮やかさ。 伊根の舟屋で有名な伊根町で栽培した特別栽培の古代米と白米を原料に使用し、甘酸っぱく口当たりの良い新しいタイプの日本酒です。 お勧め温度：ロック、ソーダ割、冷酒、常温、ねる燗、上燗 辛さ：甘口
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「クラフトビールとソーセージの組み合わせが欲しい！」というお客様のご要望を受け、販売を開始致しました。 大切なあの人に、感謝を気持ちを伝えたいあの人に、贈答にぴったりなクラフトビールと自家製ソーセージのセットです。 ～丹後王国「食のみやこ」のクラフトビールは、過去にインターナショナルビアコンペティションにて金賞を受賞する腕を持つ職人こだわりの商品です！～
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京都丹後の味が鍛えた酒 かつて丹後地域に存在していたといわれている、「丹後王国」の名の地酒です。 丹後産コシヒカリや海の幸など、食材の宝庫である丹後の素材との相性をぜひお楽しみ下さい ※丹後王国「食のみやこ」の自社商品ではありません。
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京都にある道の駅、丹後王国「食のみやこ」のビール工房。ここでは年間を通して、丹後地域のシンボルである「丹後七姫」にちなんだ、7種類の個性豊かなクラフトビールをお楽しみいただけます。ビール工房の職人は、約20年にわたってクラフトビール作りに携わり、2013年と2017年には「インターナショナル・ビア・コンペティション」で金賞と銅賞を受賞。ギフトセットには、金賞を獲得した「スモーク」（通称ラオホ）、京都・米処の丹後コシヒカリを使用した「マイスター」、多くの女性を魅了する「ヴァイツェン」、クラフトビール好きがまず選ぶ「アンバーエール」など、多彩な味わいが揃っています。 丹後クラフトビールの7種類の中で3種類のクラフトビールが クラフトビール世界大会で賞を受賞。 スモーク：インターナショナルビアコンペディション2013で金賞を受賞 マイスター：インターナショナルビアカップ2017で銅賞を受賞 ヴァイツェン：オーストラリアン・インターナショナルビアアワード2018で銅賞を受賞 世界のビールの評論家やブルワーが選んだビールがセットになっています。
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市場では稀少な碾茶の香ばしい風味を ワイングラスで味わえる、欲ばりな一服。 ・あまり市販されない稀少な碾茶 宇治川、木津川などが流れる京都の南部地域は、年間雨量、土質、小高い傾斜のある地形などお茶づくりの最適な条件を備えています。そこで鎌倉時代から始まった宇治茶は、室町時代には足利幕府の奨励を受けて茶園が開かれ、広く愛飲されるようになりました。この800年の歴史の積み重ねにより、宇治茶は日本屈指のおいしいお茶として愛されています。 碾茶は、石臼で抹茶を挽きあげる前の茶葉、つまり原料として使われることが多いのであまり市販されていませんが、茶農家では自宅で嗜んできました。その香ばしいおいしさは、だから秘密にしておきたかったのではないかと思うほど。茶葉は手摘みしてから少なくとも20日以上被覆し、蒸して、碾茶炉で乾燥して製茶します。 ・玉露のような香気と甘み 淡黄色のきらめき、玉露のような香ばしさとまろやかな甘みの見事な調和……まさに本物の宇治茶の魅力を実現しました。日常のくつろぎにも、大切な人との時間にも、宇治のとっておきの一服をどうぞ。
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