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HORNO SAN JOSE

スペイン製 ホットチョコレート(粉末)30g ×50パック ボックス

7,020(税込) 70pt

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商品説明

ここがオススメ

スペインの街中にあるバルやカフェテリアで飲める、とろりと濃厚なホットチョコレート。
グランハ(GRANJA)やチョコラテリーア(CHOCOLATERIA)と呼ばれる専門のカフェや、チュロススタンドで売られている定番の飲み物です。
寒い季節、アツアツの甘〜いホットチョコレートは心まで溶かします。
ヨーロッパのチョコレートらしく、甘ったるくなく、しっかりとカカオが香る本格的な味わい。

<おいしい作り方>
1人前30g 、150mlの牛乳でスペイン本場で飲む濃厚さに。
お好みで牛乳を増やすとさらっとした飲み口になります。
※お湯ではなく牛乳で作ることをおすすめします。

鍋にホットチョコレート粉末を入れます。
牛乳を鍋に入れ火にかけ、ゆっくりと混ぜながら温めます。
or
カップに粉末を入れ、上から熱い牛乳を注ぎ入れてよく混ぜて溶かします。(

  • ひと手間で美味しく!芯から温まる『ホルノ・サン・ホセ』のホットチョコレート

    料理家/バスクの食旅コーディネーター

    後藤初美

    dummy

    探していた理想のホットチョコレートが何時でも楽しめる!

    寒い冬には熱々のとろりと濃厚なホットチョコレートが似合います。フランスでは、「ショコラ・ショー」といい(*ショー=熱いという意味)、チョコレートショップやデパート、スーパーマーケットでは粉末状や液体など様々な「ショコラ・ショーの素」が売られています。

    そもそも本格的なショコラ・ショーは、粒状や小片に削ったチョコレートを牛乳や生クリームに溶かし入れて作ります。製菓を学んだホテルリッツのスクールの授業でも「零下10度の寒い日にオススメのとても美味しいショコラ・ショー」のレシピを教えていただきました。

     

    もちろんそれはとっても美味しいのですが、毎回一から作るのは面倒だし、製菓用のチョコレートの買い置きがいつもあるわけではありません。かといって、ココアパウダーだけでは物足りないし。「ショコラ・ショーを彷彿とさせる美味しくて手軽なものはないかしら?」と思っていた時に出会ったのがこちらです。

    スペイン『ホルノ・サン・ホセ社』の「ホットチョコレート」。

    小袋入り30gが1人分で、牛乳150mlに溶かすだけです。

     

    ただ、「簡単なのが良い」と言いましたが、これはお鍋で温めて作って欲しいのです。ひと手間かかりますが、出来上がりの濃厚さが溶かしただけのものと全然違うのです。

    作り方は、小鍋に材料を入れて焦がさないよう泡立て器で混ぜながら1~2分加熱するだけです。ダマがなくどろりと濃度がついたら出来上がり。熱々をカップに入れて召し上がれ。

    よくあるサラサラのココアドリンクではなく、色艶ともにまさにホットチョコレート。カップからしっかりとビターなチョコレートの味と香りが立ち上がり、満足度の高い1杯です。

     

    スペインではチュロスというU字型のドーナツと合わせるのが定番ですが、日本では、トーストしたパンを添えてはいかがでしょう。食パンは、縦4本ぐらいに細長く切り、カリッとトーストして薄く有塩バターを塗ります。ほんのりとした塩味とチョコレートの甘みの組み合わせが絶妙。パンの先をチョコレートに浸しても美味しいですよ。

     

    雪の予報がでるような寒~い日には、シナモンを少し振り入れると、身体がぽかぽかと温まります。

    さらにバリエーション。ホットチョコレートで夜のデザート。やや濃いめに作ったホットチョコレートをデミタスカップ2つに注ぎ分け、お好みのリキュールやブランデーを小さじ1杯ほど入れてみてください。お酒の香りがふわりと立ち上がって、濃厚なショコラ・ショーの美味しさが際立ちます。お酒を楽しむ大人の気の利いたお食後に。

     

    私はチョコレートと相性の良いコニャックやアルマニャックを入れていますが、カルバドスやグランマルニエなどもおすすめです(写真は1972年もののアルマニャックです)。

     

    スペインで老若男女に愛される、濃厚なホットチョコレート。チョコレート好きとしては、寒いからこそ楽しめるホットチョコレートがもっともっと広まりますように。

商品詳細

  • 内容量:
    30g ×50パック
  • 個包装:
    あり
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    1001

ATS‐FOOD 麻布十番のご利用ガイド

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    銀行名:さわやか信用金庫 支店名:麻布支店 口座種別:普通 口座番号:1204911 口座名義:エイテイエス フード(カ ※ご購入日より3日以内に上記講座へお振込ください

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