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MAGIE DU CHOCOLAT

再販しました!テレビ メディアで話題 No,4 24個

3,599(税込) 35pt

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商品説明

第4のチョコレート、ブロンドチョコレート。

濃厚でミルキー、
少し塩気もあるキャラメルのような
味わいが広がります。
この新しいチョコレートを1番美味しく感じられる
生チョコレートに仕上げました。
カカオ55%のチョコレートとの相性は格別。
2層の生チョコレートのコントラストを
お楽しみください。

※冷蔵発送のため包装紙をつけての発送を承っておりません。予めご了承ください。

ここがこだわり

キャラメルのような香ばしいブロンドチョコレートでつくる二層の生チョコレート

農園と直接契約して仕入れたカカオ豆を発酵させ、日本で焙煎して仕上げる「MAGIE DU CHOCOLAT」のチョコレート。自らの手で原材料を選びたいと情熱を見せる松室和海オーナーシェフが構えた、東京・自由が丘のショコラトリーです。

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産地によって違うカカオ豆を巧みに配合するショコラティエ

カカオ豆をチョコレートにするまでの工程を一貫して行うBean to Barという製法を取り入れることで、クオリティの高いチョコレートを製造している「MAGIE DU CHOCOLAT」。
その年の天候や病虫害の影響によって香りや味が異なることから、エクアドルやペルー、ガーナ、インドネシアなど諸国の農園からカカオ豆を輸入しています。

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収穫の状態を見て、焙煎の状態や配合を考えながらチョコレートに仕上げる松室シェフ。
産地ごとに選別したカカオ豆で10種以上のチョコレートバーを開発するなど、味の追求と原材料には徹底した信念があります。

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今回ご紹介する生チョコレート「NO.4(ナンバーフォー)」は、甘みを程よく抑えた55%濃度のチョコレートを使用。カカオ豆独特のアロマがしっかりと感じられ、深い味わいと重さがありながらも、苦味の少ないチョコレートです。

第4のチョコレートと言われる濃厚なブロンドチョコレートとのハーモニー

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そのビターチョコレートの上層にのせるのは、その名のとおり金色に光るブロンドチョコレート。
フランスのチョコレートメーカーがホワイトチョコレートをうっかり焙炉に入れたままにしてしまい、偶然にできたキャラメルのような香りのチョコレートです。
「MAGIE DU CHOCOLAT」では50〜60度の温度で、ホワイトチョコレートを2日間かけてじっくり焦がして作っています。

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ホワイトチョコレートのしっかりとした甘みがありながらも、時間をかけてキャラメリゼすることで、口残りしないすっきりとした味わいに。濃厚で弾力を感じる食感とフルーティーな香りが楽しめ、一粒でもしっかりとスイーツの存在感を醸し出しています。
シンプルで誤魔化しがきかないからこそ、味わってほしい一品です。

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松室和海/ショコラティエ
「MAGIE DU CHOCOLAT」のオーナーシェフ。
横浜・みなとみらいにあるチョコレート専門店「バニラビーンズ」の工場長を8年間務め、2016年に「MAGIE DU CHOCOLAT」をオープン。
世界各国から仕入れたカカオ豆を日本で焙煎し、店舗内でチョコレートに仕上げている。

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商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より14日間
  • アレルギー物質:
    乳、大豆
  • 内容量:
    24個 入り
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    A-01

MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)のご利用ガイド

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商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
商品到着後7日以内とさせていただきます。
お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。
不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

【返品対応電話番号】03-6809-8366
【返品電話対応時間】火曜日以外の 10時 ~ 19時
【返品対応メールアドレス】info@magieduchocolat.com
【返品担当者】松室 和海

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商品価格合計
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 火曜日は休日を頂いております。

会社概要

会社名
株式会社 マジデマティエール
住所
〒158-0083
東京都 世田谷区 奥沢6-33-14
TEL
03-6809-8366
FAX
03-6809-8369

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