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ラ・ブランジェ・ナイーフ

ミルクフランス10本セット 【クール冷凍便】

2,000(税込) 20pt

  • カード決済可 クレジットカードでの決済が可能です。

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商品説明

ここがオススメ

***ヤマトクール冷凍便にてお届け致します***
[ミルクフランス(卵・乳・麦)]1本 サイズ:長さ約15cm 10本入
ほんのり甘く 歯切れの良いフランス生地に、バターとコンデンスミルクで作ったクリームをサンドした 当店一番人気の菓子パンです。
常温に戻してお召し上がり頂いても、軽く温めてクリームを程よく柔らかくして頂いてもとても美味しいです
筒状にカットしてお弁当のデザートにもオススメ
また、薄切りにして130°Cのオーブンで40分程度焼いていただくと、当店でお出ししている「ミルクラスク」をお楽しみいただけます^^!
[原材料]小麦粉・バター・コンデンスミルク・砂糖・バターミルク・塩・イースト・卵

【お届けに関して】
ご入金確認後、ミルクフランスの制作をいたします。
機械を利用した量産ではなく、1つ1つの手作りとなります。
実店舗との兼ね合いもあり、お届けに10日位かかります。
ご注文で込み合った場合、10日以降順次配送させていただきます。
お問合せくだされば、お届け目安のご案内をさせていただきます。
また、ご注文の際、【お届け指定日】のところをご覧いただければ目安となります。
お待たせをさせてしまうことがありますが、何卒ご了承頂けますこと宜しくお願い致します。

  • あの中目黒の人気パン屋 ”ラ・ブランジェ・ナイーフ” が9年ぶりに世田谷で再始動

    地中海の食・音楽のコーディネーター

    おきよし(沖淑子)

    dummy

    新天地はパン激戦区の世田谷・若林

    パン好きをはじめ、地域の方にもとても親しまれていた中目黒を代表するパン屋「ラ・ブランジェ・ナイーフ」が閉店したのが2007年。オーナーでブランジェ(パン職人)の谷上正幸さんは、その後も神戸のホテルや京都八百一本館のベーカリーでシェフ・ブランジェを務められ、又、パンにまつわる書籍を出版したり、講師を務めるなど様々な形で活躍されてきました。そして、9年の歳月を経た9月25日に再び自身のお店を世田谷・若林にてオープンしました。


    新店は、最近パン激戦区と言われる世田谷の環七沿いで、世田谷線若林駅近くにあります。カフェやインテリア・ショップが立ち並ぶ中目黒の通りの雰囲気とは違いますが、真っ赤な扉と美味しそうなパンのオブジェは目を惹き、ここだけパリの街角のようです。

    シンプルで飽きのこないデイリーに楽しめるパンはあの頃のまま

    店内は当時と同じ対面販売。ショーケースもあの頃と同じようにバゲットやドイツパンなどのハード系食事パン、食パン、お惣菜パンにおやつパンまで、手頃な価格で幅広い層がデイリーに楽しめるパンが毎日20種類以上並んでいます。

    1枚の満足度が半端ない!京都で開発されたシリアル・ブレッドが早くも大人気

    開店当時と変わらないのは店のスタイルだけでなく、谷上さんが毎日丹誠込めて焼かれるこだわりのパンにも現れています。ただ違うのは、以前は外国の粉を多く使っていたそうですが、新店では国産小麦100%のパンも色々焼かれています。

     

    まずオススメされたのが、京都時代に開発されたシリアル・ブレッドです。国産小麦ゆめちから100%、加水100%、自家製酵母ホップ種とレーズン種を使用し約20時間熟成して焼かれたパンは、もっちりねっとりとした食感、シリアルのプチプチ食感やほんのりビターな香りも絶妙です。1枚の食べ応えも栄養も抜群です。既に、大人気で早々に完売の日もあるそうです。

    朝目覚めるのが楽しみなパン

    「ゆめちから」70%「キタノカオリ」30%のパン・ド・ミーもしっとり、焼くと外カリっとして美味ですし、年配の方にはイギリスパンも大好評のようです。今の私のお気に入りは、パン・ド・ミーやエッグロール(ブリオッシュ)に自家製ジャムや果物をのせたタルティーヌを朝食に食べることです。これからの季節、寒くなると朝起きるのが辛くなりますが、美味しいパンがあると目覚めるのも苦にならなくなりますもんね。

    地中海料理好きには外せないオリーブとドライトマトが入った”アルルカン・オリーブ”やドライいちじく入りカンパーニュもオススメです。不動の人気のミルクフランスも忘れずに!

    早くも世田谷を代表するパン屋と噂に!

    かつてファンでネットを見て知り訪れた方や、偶然ここを通りがかり”あのナイーフ!?”と、驚き飛び込んだ方、私のようにすでにデイリー使いしているご近所の方など、オープンしてまだ一ヶ月ですが、早くも世田谷を代表するパン屋として噂になっています。又、遠方の方にはうれしい通信販売もスタートしてます。これで世田谷パン巡りがますます楽しくなりますね。

  • 復活した名店「ナイーフ」のパン通も唸らせる唯一無二のミルクフランス!

    株式会社キュウプロジェクト代表

    佐藤幸二

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    一番人気のミルクフランスは懐かしく誰もが好きな素朴な味

    ラ・ブランジェ・ナイーフといえば、パン業界では知らない人はいないというほど有名な谷上シェフのお店。

     

    日本のブーランジュリーのパイオニア的な存在といえば、渋谷区富ヶ谷にあるルヴァンですが、谷上シェフはその後に続く世代を牽引してきた存在。

     

    パン職人が「素材を選び、パン作りをし、焼きたてのパンをその店で売る」という、今では珍しくなくなったパン屋さんのモデルを普及させたお店といってもいいでしょう。工場出荷のパンしか食べたことがなかった人にとっては、谷上シェフの作り出すパンはおそらく鮮烈な印象を与えたと思います。

     

    そんな谷上シェフの味に魅了され多くの人が訪れた中目黒のナイーフはファンに惜しまれながら2007年に閉店。ところが、2015年9月、新天地である世田谷区若林に新店舗がオープンしたんです。

     

    この嬉しいニュースを聞いて、やっぱり食べたくなったのが定番商品の「ミルクフランス」。ナイーフのパンはどれも素晴らしく、本当に美味しいんです。こちらのミルクフランスは中に入っているコンデンスミルクとバターの素朴なクリーム、外側は香ばしく、内側はもっちりと異なる食感をもつ特製のフランス生地の組み合わせがお互いの存在を高めあい、奇跡的といえるほどしっくりとくるんです。

     

    10年経っても変わらない素朴で懐かしい味は10年間のブランクを一気に埋めてくれるほど、美味しく頂くことができました。

    ナイーフでは、この他バゲットやカンパーニュなどのハード系のパンや食パンと食事と一緒に楽しむパンも充実しています。

     

    名店ナイーフの谷上シェフの哲学が詰まった美味しいパンを是非一度召し上がってみてください。

商品詳細

  • 保存方法:
    冷凍保存
  • 加工地:
    東京都 
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、乳
  • 内容量:
    10本
  • 梱包サイズ:
    24.6cm x 16.6cm x 16.2cm
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    1

ラ・ブランジェ・ナイーフのご利用ガイド

お支払い金額について

お支払い金額につきましては以下の通りとなります。

お支払い金額=商品代金(税込)+送料(税込)

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※表示金額に消費税が含まれております。

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【返品対応電話番号】03-6320-9870
【返品電話対応時間】木曜日~月曜日 10時 ~ 18時
【返品対応メールアドレス】setagaya_naif@yahoo.co.jp
【返品担当者名】谷上 史栄

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【お支払い方法】

  • VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Diners /をご利用いただけます。 お支払方法は、1回払いのみとなっております。
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    三井住友 銀行 世田谷 支店
    普通 5837907
    【名義人名】谷上 史栄
    【名義人名(カナ)】タニカミ フミエ

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    ※お振込が確認できましたら、製作をさせていただきます。
    その後、発送のお手配をさせて頂きます。

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    火曜・水曜定休日※臨時休業あり

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    会社名
    谷上 史栄
    住所
    〒154-0023
    東京都 世田谷区 若林3-33-16
    第一愛和ビル1F
    TEL
    03-6320-9870
    FAX
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