美麻高原

美麻高原　菜の花オイル　【９０ｇ】

Name: 美麻高原 菜の花オイル 【９０ｇ】
Price: 1200 JPY
Availability: InStock

1,200円(税込) 11pt

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商品説明

ここがオススメ

北アルプス山麓の、他品種と交雑しにくい元スキー場で育てた菜種は乾燥保管し、注文がある毎に搾油する。

添加物は使わず、自家焙煎・圧搾抽出・無圧ろ過という製法で菜種本来の風味や栄養素を生かした新鮮でヘルシーな味わい、悪玉コレステロールを抑える効果のあるオレイン酸をはじめ、α-リノレン酸、天然ビタミンEも多い健康志向の調味用ヴァージンオイル。

「東京都食の安心登録制度」に登録。
料理通信「全国お宝コンテスト」選定品。

国際的なコンクールで受賞したシェフも使用する菜の花オイル

客室乗務員OG

広瀬しのぶ

ボキューズドール国際コンクール受賞シェフが創り出す料理

私が最後の晩餐に食べたい一皿、それが軽井沢ブレストンコート総料理長、【YUKAWATAN】の浜田統之シェフが創り出す『オオヤマメ』の魚料理です。2013年のフランス/ボキューズ・ドール国際コンクールで、日本人初の銅メダルに輝いた若干30代のサムライ・シェフ。

信州の麗しい水で育つ食材をこよなく愛す彼が魅せる、フレンチでも和食でもない唯一無二の世界感がたまりません。味付けに、魚醤・菜の花オイル・みりん・米酢などが使われているのも特徴です。一口食べた瞬間、脳裏に焼きつく味覚にハッとさせられますよ。わざわざこれを食べるためだけに出掛けたい、そう思わせてくれる驚きの水のジビエ料理。

ホテルブレストンコートとyukawatan外観星野エリア「ホテルブレストンコート」http://www.blestoncourt.com

レストラン「ユカワタン」http://yukawatan.blestoncourt.com

今回は、浜田シェフが愛用されている、菜の花オイルをご紹介します。長野県大町市・美麻地区の菜種が100％使用された、国内初の和風ヴァージンオイルです。どこか懐かしい日本の食卓風景を思い出させる味わいで、調味料として食卓に置く「掛け油」スタイルが珍しいですよね。この菜の花オイル（＝和風ヴァージンオイル）は、ホテルブレストンコートのSHOP、もしくは下記サイト「菜の花ステーション」で購入できますよ。

商品詳細

賞味期限：

製造日より365日間
保存方法：

開封前常温。開封後は冷暗所に保管し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
生産地・主原料原産地：

長野県　大町市
加工地：

長野県　大町市
内容量：

90g
梱包サイズ：

5cm x 5cm x 15cm
温度帯：

常温
商品JANCD：

4589995620012
商品番号：

1

店舗名

菜の花ショップ

菜の花ショップのご利用ガイド

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■郵便振替: 記号　００５８０　番号　６００４３４５３【名義人名】菜の花ステーション【名義人名（カナ）】ナノハナステーション ※ご注文日より3日以内にお振込みください。 ※お振込が確認できましたら発送させて頂きます

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