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EMME

瓶パフェ2本セット 夏(オペラ&トロピカルなサヴァラン瓶パフェ)

4,200(税込) 38pt

+送料900 円〜 (東京都の場合)

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商品説明

ここがオススメ

EMMEの瓶パフェがご自宅で2種類楽しんで頂けます。
オペラな瓶パフェとトロピカルなサヴァラン瓶パフェの2本入り。
チョコレートとコーヒー、グレープフルーツの爽やかな瓶パフェと、マンゴー、マンゴーピューレやパッションピューレが詰め込まれた瓶パフェの2種。

※スプーンが2本ついています。付属のスプーンでお召し上がりください。 解凍は瓶を立ててお願い致します。

青山学院大学すぐ、表参道に店を構える「EMME エンメ」。昼はランチとスイーツ、夜はワインバーと2つの顔を持つ当店では、目の前でパティシエが腕を振るい作りたてのデザートをご提供する「アシェットデセール」がお楽しみいただけます。スイーツの素材では珍しいトリュフやフォアグラなどを使用する当店の魅力がぎゅっと詰まった新感覚スイーツをご自宅までお届け。クリエイティビティ溢れる上質な逸品をぜひご堪能ください。

  • 絶対自慢したい! オシャレすぎるとっておきスイーツ『瓶パフェ』

    「接待の手土産」編集部/管理栄養士/㈱ぐるなび

    松田智華

    dummy

    話題沸騰の人気店から登場! “オシャレすぎる”写真映えスイーツ

    東京・表参道の青山学院大学近くに店舗を構える「EMME(エンメ)」。厳選されたワインとアシェットデセールが楽しめるワインバーとして、2019年9月の開店直後から注目を集めているお店です。

    「EMME」は、ミシュランガイド東京 2022で一つ星の評価を受けている表参道のフレンチレストラン「LATURE(ラチュレ)」でシェフパティシエールとして活躍されていた延命寺美也氏が、ソムリエの信一氏とご夫婦がオープンしたお店。店名もお二人の名字をとって名付けられたそうです。

     

    美也氏のスペシャリテは、『ショコラ・ロワイヤル』というアシェットデセール。フランス語で“アシェット”はお皿、“デセール”はデザートの意味があるので、その名の通りお皿に盛り付けられたデザートです。『ショコラ・ロワイヤル』はガトーショコラにフォアグラのクレームブリュレとトリュフのアイスクリームを合わせた贅沢な一皿。美味しさはもちろん、見た目の美しさもあって、SNSを中心に話題沸騰中! ほかにも、季節のデザートや夜パフェなど、さまざまな楽しみ方ができるんです。

    そんな「EMME」のデザートをご自宅で楽しめるようにと開発されたのが、こちらの『瓶パフェ』。トロピカルなサヴァラン瓶パフェと、オペラな瓶パフェの2種類がセットになっています。

    白いボックスにラッピングされた状態で入っている2本の瓶パフェ。冷凍便で届くので、写真のように凍っています。このままでも、層の美しさにうっとり……! ソースやジュレなどが入っているので、こぼれたり層が崩れたりしないように、立てた状態で冷蔵庫に入れて、12時間ほど解凍させましょう。

    瓶が細長いので、手持ちのスプーンだとサイズが合わないかも……と心配でしたが、黒いロングのプラスチックスプーンが付いているので心配ご無用でした。さっそく、2つの瓶パフェの内容をご紹介したいと思います!

    真夏を先取り! トロピカルなサヴァラン瓶パフェ

    鮮やかなイエローが夏らしさを感じる『トロピカルなサヴァラン瓶パフェ』は、こちらの11の層から構成されています。

     

    上から順に……

    1)マンゴーパッションソース

    2)ホワイトチョコレートコーティングのサクサククランブル

    3)ココナッツのムース

    4)フレッシュマンゴー

    5)ラム酒のジュレ

    6)パッションマンゴームース

    7)サヴァラン

    8)フレッシュマンゴー

    9)ココナッツムース

    10)ホワイトチョコレートコーティングのサクサククランブル

    11)マンゴーパッションソース

    フレッシュマンゴーの濃厚な美味しさに、マンゴーピューレやパッションピューレがとても爽やか! ココナッツの香りも夏らしさを演出してくれます。そして、サヴァランやラム酒のジュレなど“オトナ要素”も忘れずに。紅茶やコーヒーだけでなく、スパークリングワインや白ワインとも合わせたくなる……ワインバーならではのパフェに仕上がっています。全体的にさっぱりした味わいなので、まさしく夏にぴったりの瓶パフェです。

    しっとりオトナのスイーツ! オペラな瓶パフェ

    続いては、フランスの伝統的なチョコレートケーキ・オペラを再現した瓶パフェ。オペラといえば層の美しさが特徴ですが、こちらの瓶パフェも11の層から構成されていて、本当にきれいなんです!

     

    上から順に…

    1)柑橘ソース

    2)チョコレートコーティングのサクサククランブル

    3)チョコレートムース

    4)エスプレッソとラム酒を染み込ませたビスキュイ

    5)コーヒームース

    6)ラム酒のジュレ

    7)グレープフルーツ

    8)エスプレッソとラム酒を染み込ませたビスキュイ

    9)チョコレートムース

    10)チョコレートコーティングのサクサククランブル

    11)柑橘ソース

    オペラには欠かせないチョコレートやコーヒーのムースは、ビターな味わい。ここに柑橘ソースやグレープフルーツが合わさって、軽やかで心地よい美味しさに仕上がっています。やわらかなムースやジュレにサクサクのクランブルなど、食感の違いも楽しめます!

    “自分ご褒美”はこれで決まり! 大人カワイイ瓶パフェ

    11もの層から作られる2種類の瓶パフェは、緻密に計算された美味しさがたまらない一品です。パフェの繊細な盛り付けがそのまま瓶に入っており、大人カワイイ見た目と本格的な美味しさの虜になってしまいそう……! ちょっぴり贅沢プライスなので、贈り物や“自分ご褒美”としてお楽しみください。

    「EMME」は、お昼にはランチとスイーツ、夜はワインバーという2 つの顔を持っています。目の前でパティシエが腕を振るった、作りたてのアシェットデセールはもちろん、オリジナリティ溢れるフードメニューや信一氏のセレクトによるワインなど、魅力的なポイントが満載です。表参道へお出かけの際にはぜひ訪れてみてくださいね。

     

    EMME(エンメ)

    東京都渋谷区渋谷2-3-19 ローゼ青山ビル 1F

    050-5456-0619

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より14日間
          冷凍で保存し、冷蔵で12時間解凍してからお召し上がりください
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、乳、ゼラチン
  • 内容量:
    オペラ160g、トロピカル150g
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    0004

店舗名

EMME

EMMEのご利用ガイド

返品について

・返品、交換は商品到着後、原則翌日までにご連絡をお願い致します。 ※品質につきましては、発送前に検品をし万全を期しておりますが、商品到着後すぐに商品のご確認をお願い致します。 ※ご不在等により到着日が遅れた場合は、対応でき兼ねる場合もございます。予めご了承の程お願い致します。 ◆商品保証の条件 ・商品が『破損』している場合、または当店の手違いで『違う商品が届いた』場合に、商品を交換させて頂きます。 ※収穫の確認等に時間を要し、お届けに1週間程度かかる場合もございます。予めご了承の程お願い致します。 ※交換商品がご用意できない場合(シーズン終了等)は、ご返金もしくは代品での対応とさせて頂きます。 <当店が負担するケース> ・商品が破損している場合 ・当店の不手際により違う商品が届いた場合 <お客様にご負担して頂くケース> ・お客様自身のご注文のお間違い。 ・商品発送後、お客様のご都合による変更依頼 ・商品発送後、お客様のご都合によるキャンセル ◆その他 ・上記に書かれていない場合、お手数ですが商品到着から原則翌日迄に、当店にご連絡下さい。 ◆キャンセルにつきまして ・キャンセルはお客様がご選択された『発送日の前日(※日祝を除く)』迄に、お願い申し上げます。 ◆返品連絡先 株式会社EMME 担当者:延命寺 美也 E-MAIL:emmewinebar@gmail.com TEL:03-6452-6167 ◆返送先住所 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-3-19 ローゼ青山1F

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営業日注意事項について

火曜日は定休日になります。 ※火曜日が祝日の場合は店休が前後する場合がございます。 ※その他不定休を頂く場合がございます。

会社概要

会社名
株式会社 EMME
住所
〒150-0002
東京都 渋谷区 渋谷2-3-19
ローゼ青山1F
TEL
03-6452-6167
FAX
03-6452-6168

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