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美食の隠れ家 青森グルメ

美食の隠れ家 青森グルメ

本州最北端!海と山に囲まれた青森県には魅力がいっぱい。りんご、にんにく、ほたてをはじめ、海の幸・山の幸に富む食材の宝庫です。そんな青森県の特産品をたくさんご紹介します!わざわざ新幹線や飛行機に乗って食べに行くのは大変なので、手軽にお取り寄せしちゃいましょ!自宅にいながら青森気分を味わってください。

    • 送料無料
    • 【4月27日(月)テレビで放映!】【令和元年度優良ふるさと食品中央コンクール優勝!日本一!】あおもり生プリン(塩カラメル)4個ギフトセット【送料無料※一部地域を除く】

    3,758円(税込)
    ”たまごの黄身をあとのせ” ”塩カラメルソース”で味わう絶品プリン!!”生”を味わう、新食感プリン!!これはもう、プリン革命です!!新郷村ふるさと活性化公社の低温殺菌牛乳「間木ノ平の薫りたつ牛乳」に卵白を加え低温でゆっくりと加熱し、とろける食感のプリン生地に、 召し上がる直前に田子たまご村の「緑の一番星」の黄身をのせて、 その上から風間浦町の駒嶺商店が作る「津軽海峡の塩」でアクセントを付けた特製塩カラメルソースをかけて混ぜて頂きます。 青森の厳選素材の3つが出会うとき、いままでにないおいしさがお口いっぱいに膨らみます。一つひとつ手作りで丁寧に仕上げられた新あおもりスイーツです。
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    • B級グルメ! しんぼりの八戸せんべい汁 【4~5人分】

    432円(税込)
    B級グルメ!八戸せんべい汁。おつゆせんべいとスープスープのセットです。お好みの材料を入れてお召し上がりください。
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    • 割烹金剛謹製 磯の誉

    4,800円(税込)
    昭和6年創業、青森の港町・八戸にて親しまれ続ける料理屋「金剛割烹」。八戸ならではの新鮮な海の幸と四季折々の食材を使用し、素材本来の美味しさを最大限に引き出した華やかな割烹料理が並びます。「磯の誉」は、そんな老舗料理屋がプロデュースしたこだわりのギフト。三陸産めかぶに、ウニ、アワビ、いくらをトッピングした高級海鮮珍味です。銀に輝くアワビの貝殻を器に使用した、割烹ならではの演出も魅力。目でも舌でも美味しく、酒の肴やご飯のお供に喜ばれる逸品となっております。
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    • 送料無料
    • イクラ いくらしょうゆ いくら醤油漬け ロシア産鱒子使用 青森加工 1パック 大盛 500g 冷凍 送料無料

    3,999円(税込)
    思う存分お楽しみください500gの大ボリュームで、お買い得価格!豊洲のセリ人が卵・味付けまでこだわったので美味しさも間違いありません!ロシア産の鱒子の中でも、特に熟度がよく旨味濃厚。それでいて粒も程よい大きさで、食感柔らか何よりお得な相場だったので【思い切って全量買い付け!】そして実現した、市場オリジナルのお買い得いくらです♪皮は柔らかくねっとりとした食感で、ぷちっぷちっとはじけるほどにエキスが詰まっています。ごはんとの絡み具合も絶妙で、さすが豊洲セリ人の一品です。
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青森の魅力を甘味で堪能【スイーツ・和菓子】

  • 青森県の幻のりんご 紅の夢タルト

    ◆美味しさには定評のあるグリムスハイム・メルヘンのシェフ前田さんが 青森県藤崎町産の希少なりんご紅の夢を使ってりんごタルトを焼きました。 ◆りんご紅の夢は果皮が真っ赤で果肉はピンク色です。お味はかなり酸っぱいです。 でも美味しいりんごで、酸っぱいりんごがお好きな方なら美味しく頂けるりんごです。 このりんご紅の夢の美味しさと酸味が引き出された美味しいタルトが焼き上がりました! ◆サイズ 5号 (約17cm) ◆賞味期限 製造日を含め3日間 ◆原材料 バター 砂糖 小麦粉 コーンスターチ 卵 アーモンド 青森県藤崎町産りんご紅の夢 ◆保存方法 ●商品到着時には冷蔵庫に入れて下さい。 ●お召し上がりになる前に冷蔵庫から出し常温に戻して下さい。 ●お届け日のご指定はできません。 グリムスハイム・メルヘンよりの発送は火曜日、木曜日、土曜日とさせて頂きます。 どうぞ宜しくお願いいたします。

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食材の宝庫“青森”の恵みを堪能【フルーツ・野菜】

  • 【送料無料】青森県産青天の霹靂 5kg

    「青天の霹靂」は粒がやや大きめのしっかりしたお米です。 ほどよいツヤと、やわらかな白さ。 炊き上がりからしばらく保温していても、つぶれることのない適度なかたさがあります。 食べごたえがあって、しかも、重すぎない。粘りとキレのバランスがいい。上品な甘みの残る味わいです。

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  • 青森産 ジョナゴールドりんご 約10kg 36~40個入り

    技術の進歩が生んだ春でも鮮度のいいりんごです♪ 近年の技術の進歩で、1年中美味しいリンゴが楽しめるようになりました。 春から、夏まで流通するのが”長期貯蔵”モノと呼ばれるリンゴたちです。 青森のリンゴは、11月ごろに収穫されます。 そのため長期貯蔵したリンゴは、どうしても旬のときのリンゴに比べると不利な面があります。 それは、長期の保存の間に、外皮や中身の一部が変色したり、水分が抜けるためです。 長期にシャキッとした歯ざわりのある水分と締まり具合を維持するには、リンゴのとれた土地柄や高い貯蔵技術が大切なポイントとなってきます。

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  • 工藤さんの白神まつたけ【送料無料(北海道500円、沖縄は1000円)】

    収穫次第の発送。お届け日のご指定はできません。

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青森が育んだ自然の美味しさをのど越しで楽しむ【ドリンク】

  • 青森りんごジュース「りんご道」1000ml 2本セット/1/1

    青森県産りんごを10個前後丸ごと搾っただけの無添加100%りんごジュースです。 クリアタイプ1本、混濁タイプ1本のセットになります。 濃縮還元タイプには決して出せない、自然なままのりんごの味・香り・栄養がつまっています。 また丁寧にアクを取りをしているので後口さっぱり。 生後6ヶ月の赤ちゃんから安心して飲んでいただけます。 高温殺菌で瓶詰をしているので、未開封なら製造日より1年日の当たらない場所で保管いただけます。 りんご酢・甘酒を混ぜてアイス・ホットで。 またチューハイなどお酒に混ぜていただいても美味しいです。 ※複数の商品をご注文の場合、ご注文者様・お届け先様が同じ場合は1つの箱にまとめて発送させていただきます。 ご了承ください。 個々の箱入りをご希望の場合は、カードの中「備考欄」にご記入ください。 <価格改定に関するお知らせ> 平素は格別のお引き立て、ご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。 この度、大変心苦しいお知らせなのですが、原材料費の価格上昇により 平成31年4月1日 (月) より、りんご道の価格改定を実施させていただきます。 今後も変わらぬ商品をお客様へお届けできるよう努力してまいります。 何卒ご理解のほどお願い申し上げますとともに、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

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  • 醸造酢 「りんごっす しあわせっ酢」りんご酢100% 720ml

    りんごっすしあわせっ酢は青森県産スターキングを皮ごとすり潰し発酵させ上質のワインにし、酢酸菌をを混ぜ1年以上寝かせた昔ながらの丹精込めたりんご酢です。 (※アルコール分は酢になる過程でゼロになりますので含まれていません) 体質改善や健康な体づくりをされている方に特におすすめ! お料理にはもちろん、お飲みいただく場合は水・炭酸水・りんごジュース・お酒など割っていただいても美味しいです。 お飲みいただく場合は、一日大さじ1杯(10~20cc)を目安に5~6倍に薄めてください。 ※複数の商品をご注文の場合、ご注文者様・お届け先様が同じ場合は1つの箱にまとめて発送させていただきます。 ご了承ください。 個々の箱入りをご希望の場合は、カードの中「備考欄」にご記入ください。

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  • kimoriシードル 750ml ドライ&スイート2本セット

    kimoriシードルのこだわりは、「農家製シードル」。 地元のりんご農家が集まって醸造所を立ち上げ、自らが丹精込めて育てたりんごを使ってお酒を作っています。 特徴は、「無濾過二次発酵方式」。 りんごをまるごと絞った果汁に酵母を加えて発酵させ、そのまま瓶詰めします。 そのため瓶の底にオリがたまりますが、これはりんごの成分や酵母。 これらがkimori CIDREに独特の味わいを加えており、そのままお飲みいただけます。 また含まれる炭酸ガスも、発酵の過程で酵母が生み出した自然のもの。 きめが細やかで刺激の強すぎないのくちあたりで、りんごそのものの風味を楽しんでいただけます。 冷蔵庫でよく冷やしてお楽しみください。 また開栓後は、早めにお飲みください。

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  • 純米大吟醸 じょっぱり華想い[720ml]

    昭和47年に青森県は弘前の造り酒屋3社が合併して誕生した「六花酒造」。代表銘柄の日本酒「じょっぱり」は、津軽の方言で頑固者や意地っ張りを意味します。中でも「純米大吟醸じょっぱり華想い」は、青森県が推奨する酒造好適米「華想い」を40%まで磨き上げ、低温発酵のうえ酒蔵でじっくりと寝かせた、こだわりの限定醸造酒。2016年5月20日には、IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)のSAKE部門、純米大吟醸酒の部にてGOLDを受賞しています。特別な方への贈り物や記念日にも最適な、贅沢な味わいです。

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美食の隠れ家ならでは青森グルメを堪能【総菜・調味料】

  • 割烹金剛 八戸鯖味噌煮

    老舗割烹の伝統と技を生かした八戸を代表する鯖味噌煮が誕生。八戸産の鯖の旨さを最大限引き出すために最適な味噌の味わいにこだわりました。八戸老舗割烹の誇る珠玉の一品をぜひお試しください。八戸の鯖のギフト、おみやげとして、自信をもっておすすめしたい一品です。 ~美味しさへのこだわり~ 【その1】旬の時期に八戸港に水揚げされた大型鯖のみを厳選して使用。脂の乗りと身の旨さが自慢です。 【その2】とろける鯖の脂と味噌の風味の絶妙な味と香りの調和をお楽しみください。 【その3】割烹金剛による新しい味わいの鯖味噌煮です。老舗割烹の伝統の味を生かし、隠し味のW味噌仕立てで、香り、風味がアップした新感覚の味噌煮です。 【その4】調理済ですので、骨まで柔らかく、開封後すぐにお召し上がりいただけます。 【その5】常温で長期間保存が可能ですので、贈り物、おみやげに最適です。 ~お召し上がり方~ ※箱から魚パック、別添特製味噌を取り出し、魚パックを湯煎で5~7分温めてください。 ※開封後、皿に盛り付け、別添特製味噌をかけてお召し上がりください。 (別添特製味噌無しでもお召し上がりいただけます。)

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  • セイリングのふかうら雪人参ビーフシチュー

    食べ物屋「セイリング」は地域の食材を大切にしたメニュー提供をしており、中でも人気メニューが「ふかうら雪人参ビーフシチュー」です。 召し上がったお客様から家族へのお土産にしたいという声をたくさんいただくようになったことから、平成25年12月にレトルト商品として販売開始しました。 主要原材料のふかうら雪人参は、青森県西津軽郡深浦町で毎年12月末から3月までの厳冬期に、雪が積もった畑から収穫されます。 雪の下になった畑の雪人参は自ら糖度を高めるため非常に甘く、人参特有の青臭みがないことが特長です。 この大きめにカットした「ふかうら雪人参」が、ごろごろ入っており、雪人参の甘さとシチューの酸味がマッチした爽やかなビーフシチューに仕上がっています。 パンはもちろん、ご飯との相性も抜群です。

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  • 割烹金剛厳選 鯖缶詰(水煮) 3缶セット(化粧箱入)

    お届けする商品は、上質なサバの旨みを存分に味わっていただけるよう塩だけで味付けし、丁寧に手詰めされた逸品です。また、鯖缶詰の賞味期限は3年とされていますが、寝かせるほどに熟成が進み旨みが増すと言われています。 ~美味しさへのこだわり~ 【その1:「八戸前沖さば」にこだわります】 太平洋岸を回遊する鯖は、海水温の下がる冬に関東沖で産卵、海水温の高くなる春から夏にかけて北上します。豊かな北の海で丸々と太った鯖は、北緯40度にあたる八戸沖で最も成熟し脂肪が身に入り込むことで身も締まり、風味が格段に上がってきます。だから、秋に八戸沖で漁れる鯖は、最も脂が乗って美味しいのです。 【その2:大型の「銀鯖」にこだわります】 特に八戸沖で水揚げされる戻りの鯖は最良とされ、その中でも550gを超える大型の鯖を「銀鯖」と呼びますが、八戸前沖で漁獲される銀鯖には、粗脂肪分30%に達するものがあります。日本近海で漁獲される真鯖の脂肪分は10数%程度とされていますので、「八戸前沖さば」の粗脂肪分の高さは特筆すべきものです。それが「八戸前沖さば」が“日本一脂が乗った鯖”と言われる所以です。 【その3:手詰めにこだわります】 割烹金剛が厳選した鯖缶詰は、脂の乗った銀鯖の中でも、最も美味しいハラス(内臓の周辺あたり)を使用しています。この部分は、1匹の鯖から3~4切れしか取れないため、極めて贅沢な鯖料理と言えます。 まず、たっぷりの流水で血抜することにより、きれいな白色の身となり、血生臭が消え、缶詰の中の汚れが減ります。そして蒸煮(蒸気で加熱)せず、輪切りにされた生の鯖は熟練の職人の手で缶に詰められます。手仕事によるため鯖の身が崩れず、食感のメリハリや見た目の美しさを保ちながら、新鮮な鯖の旨みを逃さず、美味しい鯖缶詰ができあがるのです。 ここがオートメーション化により製造される一般の鯖缶詰とは違う、金剛のこだわりです。 【その4:さらに美味しく味わっていただくために】 鯖缶詰は1年以上寝かせ、熟成するほどに美味しくなります。製造間もない鯖缶詰と食べ比べると、別物ではないかと思うほど違います。鯖の脂と塩、水が渾然一体となり、素晴らしい味のハーモニーを奏でる〝食の芸術〟と言えます。

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  • 清水森ナンバグリーンカレーペースト(4食分×2本)&清水森ナンバグリーンカレー手作りセット(4食分×1袋)

    こだわりのプレゼント、お土産として。また、ご家庭、友人同士の食卓で。これまでその激辛イメージでタイカレーを敬遠していた方やお子様にも召し上がられる「ほどよい辛さ」です。 2012年「青い森の良品発掘コンペティション」で味と香りが高く評価され最優秀賞を受賞した当社の清水森ナンバ・グリーンカレーペーストは、ココナッツミルクが1缶あれば、あとは冷蔵庫にある食材で簡単に4人前できあがります。さらにこのペーストは、カレーのほか、炒め物やパスタ等の調味料としても少量で効果を発揮します。スタイリッシュなデザインと話題性でこだわりのプレゼントにも向いています。 農水省主催「フードアクションニッポンアワード2017」で全国1,111産品の中から入賞100産品に選ばれた清水森ナンバグリーンカレー手作りセットは、ペーストと厳選したココナッツミルク缶が入っているので、あとは冷蔵庫にある食材で簡単に4人前できあがります。商品ラベルも物語性があり、話題も広がります。 おだやかな辛さが特徴の青ナンバをたっぷり、さらに自社栽培のレモングラスなどもふんだんに使った「辛さはひかえめ・味は本格派」のグリーンカレーです。

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