美食の隠れ家 青森グルメ
本州最北端！海と山に囲まれた青森県には魅力がいっぱい。りんご、にんにく、ほたてをはじめ、海の幸・山の幸に富む食材の宝庫です。そんな青森県の特産品をたくさんご紹介します！わざわざ新幹線や飛行機に乗って食べに行くのは大変なので、手軽にお取り寄せしちゃいましょ！自宅にいながら青森気分を味わってください。
青森の魅力を甘味で堪能【スイーツ・和菓子】
-
「リンゴを使用した青森らしいお土産」を作るため、試行錯誤を重ねた末に完成した「アップルクーヘン」。シロップ漬けし熟成させたリンゴを丸ごと使い、バームクーヘンの生地を一層一層丁寧に重ねて製造しているため、非常に「手間」と「時間」のかかる一品です。特にこだわっているのは、本物のリンゴのような丸い形と、リンゴそのもののシャキシャキ感を損なわずに仕上げること。リンゴは一つひとつ大きさや食感が違うため、製造工程で工夫し、チェックを繰り返して仕上げています。くつろぎのティータイムやおもてなしにぴったりのスイーツは、冷やして食べるのもおすすめです。
食材の宝庫“青森”の恵みを堪能【フルーツ・野菜】
-
青森県弘前市は名峰岩木山のふもと、標高数百メートルの高地 「嶽地区」において、「嶽きみ部会」に属する腕利き生産者たちが、 肥沃な大地と澄んだ地下水、昼夜の寒暖の差を利用して味わいを高めて作り出す、青森県屈指のブランドとうもろこしです。 嶽きみの糖度は生の状態で18度近くといわれています。 熱をかけることでさらに糖度が増します！ さらに甘さだけでなく、香りや旨味も抜群。 パリパリとした食感も魅力です。 数ある嶽きみ品種から「恵味」を中心とした、その時ベストな品種でお届けしたします！ 2007年4月には地域商標登録も行なわれ、厳密に品質を守っています。 新規の取引もあまり広げていない中で、当店での取り扱いを許可いただけました。 全国の皆様へ、この美味しさをお届けしたいと思います。
-
美味しさメジャー級！蜜入り検査済・糖度14度以上のサンふじ！
-
とれたての鮮度をそのままに閉じ込めた美味しいリンゴです。
-
とれたての鮮度をそのままに閉じ込めた美味しいリンゴです。
-
技術の進歩が生んだ春でも鮮度のいいりんごです♪ 近年の技術の進歩で、1年中美味しいリンゴが楽しめるようになりました。 春から、夏まで流通するのが”長期貯蔵”モノと呼ばれるリンゴたちです。 青森のリンゴは、11月ごろに収穫されます。 そのため長期貯蔵したリンゴは、どうしても旬のときのリンゴに比べると不利な面があります。 それは、長期の保存の間に、外皮や中身の一部が変色したり、水分が抜けるためです。 長期にシャキッとした歯ざわりのある水分と締まり具合を維持するには、リンゴのとれた土地柄や高い貯蔵技術が大切なポイントとなってきます。
青森が育んだ自然の美味しさをのど越しで楽しむ【ドリンク】
-
完熟した青森りんごをしぼったストレートジュースです。 青森りんごの美味しさを丸ごとジュースにしました。 自然の恵みたっぷりの100％ストレートジュースです。 りんごの純粋な香りと甘い味わいをお楽しみください。 自然の恵みを凝縮した飲みやすいリンゴジュースです。 健康にもお役立てください。 箱、パッケージのデザインは写真とことなることがあります。
-
■りんご農家の作った、りんご100％ジュース！無加糖！無加水！果汁100％！ GOLD農園のりんご園で収穫された自慢の逸品「葉とらずサンふじりんご」をベースに、様々なリンゴをブレンドして作り上げた、100％ストレートのりんごジュース！ リンゴそのものの美味しさはまさに「飲むりんご」！りんご農家さんこだわりのりんごジュースです♪ ■GOLD農園が位置するのは「日本一のりんご処」青森県の中でも、生産量・品質ともにトップれべるといわれている弘前市！ 100％ストレートりんごジュース「林檎園」の主原料は、そのGOLD農園で栽培されたこだわりの“葉とらずサンふじ” その「葉とらずサンふじ」をふんだんに使い、不適な部分は人の手で取り除き、最新鋭の機械で皮ごと絞った逸品！ 葉とらずりんごそのものの美味しさを楽しめる、こだわりの一本です♪ ■今回お届けする「GOLD農園ストレート100％リンゴジュース 林檎園」は1000g紙パック入り！ 扱いやすい開閉キャップ付きです♪
-
kimoriシードルのこだわりは、「農家製シードル」。 地元のりんご農家が集まって醸造所を立ち上げ、自らが丹精込めて育てたりんごを使ってお酒を作っています。 特徴は、「無濾過二次発酵方式」。 りんごをまるごと絞った果汁に酵母を加えて発酵させ、そのまま瓶詰めします。 そのため瓶の底にオリがたまりますが、これはりんごの成分や酵母。 これらがkimori CIDREに独特の味わいを加えており、そのままお飲みいただけます。 また含まれる炭酸ガスも、発酵の過程で酵母が生み出した自然のもの。 きめが細やかで刺激の強すぎないのくちあたりで、りんごそのものの風味を楽しんでいただけます。 冷蔵庫でよく冷やしてお楽しみください。 また開栓後は、早めにお飲みください。
-
■5品種以上のりんごをブレンドし、キレ・味わいにこだわった、こだわりの無加糖りんごジュース♪ まろやかなのに喉越しスッキリ、あと味さわやか！ 1度飲んだらやめられない！リピート率No.1！ ■「葉とらずりんごジュース」に使用されているりんごは、津軽地方のりんご農家200余名の精鋭が、農薬適正使用・有機堆肥栽培をコンセプトに、安心・安全・おいしさを追求した逸品！ 葉を摘まずに栄養分をたっぷり吸収した高糖度の葉とらずりんごを使用することにこだわりを持った、まさに味重視のりんごジュース！ ■今回お届けする「葉とらずりんごジュース」は一本あたり195g入り！ 「カートカン」と呼ばれる間伐材で作った、エコな紙製パックに入っています♪ お子様のおやつや朝ごはんのお供に最適な飲みきりサイズ♪
美食の隠れ家ならでは青森グルメを堪能【総菜・調味料】
-
青森県産の生乳100％を使用し、つくりたてを瞬間冷凍。 半解凍の状態でスライスしてどうぞ。 しゃぶしゃぶにもおススメ 調理方法 ・流水解凍又は冷蔵庫で約8時間解凍してお召し上がりください。
-
-
老舗割烹の伝統と技を生かした八戸を代表する鯖味噌煮が誕生。八戸産の鯖の旨さを最大限引き出すために最適な味噌の味わいにこだわりました。八戸老舗割烹の誇る珠玉の一品をぜひお試しください。八戸の鯖のギフト、おみやげとして、自信をもっておすすめしたい一品です。 ～美味しさへのこだわり～ 【その１】旬の時期に八戸港に水揚げされた大型鯖のみを厳選して使用。脂の乗りと身の旨さが自慢です。 【その２】とろける鯖の脂と味噌の風味の絶妙な味と香りの調和をお楽しみください。 【その３】割烹金剛による新しい味わいの鯖味噌煮です。老舗割烹の伝統の味を生かし、隠し味のW味噌仕立てで、香り、風味がアップした新感覚の味噌煮です。 【その４】調理済ですので、骨まで柔らかく、開封後すぐにお召し上がりいただけます。 【その５】常温で長期間保存が可能ですので、贈り物、おみやげに最適です。 ～お召し上がり方～ ※箱から魚パック、別添特製味噌を取り出し、魚パックを湯煎で5～7分温めてください。 ※開封後、皿に盛り付け、別添特製味噌をかけてお召し上がりください。 （別添特製味噌無しでもお召し上がりいただけます。）
-
チーズ職人手包みチーズ。 巾着状モッツァレラの中にさけるチーズ＆生クリームが入った極上のフレッシュチーズです。 調理方法 ・流水解凍又は冷蔵庫で約8時間解凍してお召し上がりください。
-
食べ物屋「セイリング」は地域の食材を大切にしたメニュー提供をしており、中でも人気メニューが「ふかうら雪人参ビーフシチュー」です。 召し上がったお客様から家族へのお土産にしたいという声をたくさんいただくようになったことから、平成25年12月にレトルト商品として販売開始しました。 主要原材料のふかうら雪人参は、青森県西津軽郡深浦町で毎年１２月末から３月までの厳冬期に、雪が積もった畑から収穫されます。 雪の下になった畑の雪人参は自ら糖度を高めるため非常に甘く、人参特有の青臭みがないことが特長です。 この大きめにカットした「ふかうら雪人参」が、ごろごろ入っており、雪人参の甘さとシチューの酸味がマッチした爽やかなビーフシチューに仕上がっています。 パンはもちろん、ご飯との相性も抜群です。
-
こだわりのプレゼント、お土産として。また、ご家庭、友人同士の食卓で。これまでその激辛イメージでタイカレーを敬遠していた方やお子様にも召し上がられる「ほどよい辛さ」です。 2012年「青い森の良品発掘コンペティション」で味と香りが高く評価され最優秀賞を受賞した当社の清水森ナンバ・グリーンカレーペーストは、ココナッツミルクが１缶あれば、あとは冷蔵庫にある食材で簡単に４人前できあがります。さらにこのペーストは、カレーのほか、炒め物やパスタ等の調味料としても少量で効果を発揮します。スタイリッシュなデザインと話題性でこだわりのプレゼントにも向いています。 農水省主催「フードアクションニッポンアワード2017」で全国1,111産品の中から入賞100産品に選ばれた清水森ナンバグリーンカレー手作りセットは、ペーストと厳選したココナッツミルク缶が入っているので、あとは冷蔵庫にある食材で簡単に４人前できあがります。商品ラベルも物語性があり、話題も広がります。 おだやかな辛さが特徴の青ナンバをたっぷり、さらに自社栽培のレモングラスなどもふんだんに使った「辛さはひかえめ・味は本格派」のグリーンカレーです。
-
【ご注文のキャンセルにつきまして】 ご注文後から30日以上たったご注文のキャンセルは出来かねますので、ご注意ください。 【出荷後のお届け先変更に関する注意事項】 ヤマト運輸様の規定変更により、出荷後のお届け先変更が有料となりましたので、 お届け先のご住所に間違いがないか十分にご確認頂いた上で、ご注文頂きますようお願い致します。 ※送り状に記載されたお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料をお受取人様が着払いにてお支払いいただく事となります。 ※出荷準備に入っている場合も当店にて変更ができかねるため有料となります。 【商品内容】 大粒ベビーホタテ 2Lサイズ 【原産地】 青森県 【賞味期限】 冷凍：1ヶ月(推奨1週間)以内 (冷凍-18℃以下で保存) 冷蔵：1日以内 ※家庭用冷凍庫の場合、業務用冷凍庫に比べ保存温度が高いため品質が損なわれる可能性がございます。なるべく早めにお召し上がり下さいませ。
-
-
日本初のフランス鴨農場で飼育されたプロも指名買いする国産鴨「バルバリー種」のロース肉です。 飲食店からの注文が減少し行き先を失ったフランス鴨を約1kg詰め合わせました。1枚ずつ小分けされています。今だけの特別価格でご提供します！ 今から約40年前に、料理界の重鎮であり「日本のフランス鴨の父」とも呼ばれる桑原孝好シェフは、フランスから門外不出と言われたこの鴨のために農場を設立し、日本で初めての輸入・飼育を成功させました。以来同農場では、採卵・孵化から一貫した国産バルバリー鴨の飼育・加工を行っています。 ロース肉はローストやソテーがお勧めです。皮と肉の間に旨みを蓄えた脂肪の層があります。皮にじっくりと火を通して焼き上げてください。本格的な鴨料理をご自宅でご堪能いただけます。 ※生体の仕上がりにより1枚の重量は異なります。
