高品質な業務用食材を提供するゴダックブランドの黒みる貝『琥珀の彩り』です。
市場では『白みる貝(ナミガイ)』とは区別され『本みる・黒みる』とも呼ばれる二枚貝の王様です。
国産は希少となり、すっかり高級な貝となりました。
日本で“本みる貝”と呼ばれるものは非常に高価で、回転寿司等で出される「みる貝」は、ほとんどが代用品の“白みる貝”です。しかし白みる貝では、どうしても食感・味が、本みる貝に劣ります。そこで、近年少しずつ入荷が始まったカナダ産の「黒みる貝」を試食してみると、これが驚きのおいしさでした。貝独特の甘み・旨味が濃く、芳醇な磯の香りと、コリコリとした食感が癖になります。
産地では貝のまま売られていることが多いですが、さばくのは結構手間が掛かるもので、貝を捌き、可食部である水道を取り出し、スライスし、湯通しする事でようやく食べられます。
バラ凍結になっていますので、好きな分だけ取り出し解凍するだけで、お刺身の出来上がりです。
刺身や寿司のほか、サラダのトッピングやバター焼きなどでもお使いになれます。
商品詳細
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- 保存方法:
- 冷凍(流水解凍を行い、お刺身などそのままお召し上がりいただけます)
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- 内容量:
- セット内容:『琥珀の彩り(天然黒ミル貝)』 バラ凍結 1kg(30~50粒) カナダ産原料・中国加工
原材料:クロミルガイ(カナダ産)
中国にて選別・洗浄しておりますが、商品の性質上稀に殻や砂が混入している場合がございます。
また、かに・えび(やどかり)が混獲される漁法にて漁獲しています。
加工地:中国
賞味期限:パッケージに記載、目安として6カ月。解凍後はすぐにお召し上がりください。
配送業者:ヤマト運輸または佐川急便
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- 温度帯:
- 冷凍
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- 商品番号:
- 201o06401
店舗名
豊洲からの直送便
豊洲からの直送便のご利用ガイド
お支払い金額について
お支払い金額につきましては以下の通りとなります。 お支払い金額=商品代金(税込)+送料(税込) ※「代金引換便」は手数料(税込)もプラスされます。 ※表示金額に消費税5%が含まれております。
送料・配送料について
・下記の場合は送料が異なりますので、ご注意下さい。 ●「発送日が異なる商品」を同時にご注文された場合 商品ページにて別々の発送日の商品を同時購入された場合、発送が2回に分かれます。 その為、送料は2口分となりますのでご注意下さい。(【例】関東の場合「630円」×2口=「1260円」) ●「冷凍の商品」と"その他の温度帯の商品"を同時にご注文された場合 ・冷凍の商品につきましては、冷凍品以外と同梱が出来かねます。 その為、その他の温度帯商品と同時購入の場合、送料は上記同様2口分となりますのでご注意下さい。 ●「送料無料商品」と“送料別商品”を同時にご注文された場合 ・誠に恐れ入りますが、弊社では"同時"に配送の場合においても、送料別商品には通常通り送料金額をご請求致します。 ●合計重量が「10kg」を超えた場合 ・恐れ入りますが、1口は「10kg」までとなりますので、送料は2口分となりますのでご注意下さい。(【例】関東の場合「630円」×2口=「1260円」) ●追加のご注文分と同梱希望の場合 ・発送日・発送元が同一、温度帯が同一で、合計重量が10kgの条件を満たしている場合は、同梱が可能でございます。 追加のご注文分を同梱発送ご希望の場合、お手数ではございますが、備考欄に前回注文分の【受注番号】と同梱希望の旨、ご記載をお願い致します。 ●海外への発送につきまして ・恐れ入りますが、海外への発送は行っておりません。 ・下記の場合は送料が異なりますので、ご注意下さい。 ●「発送日が異なる商品」を同時にご注文された場合 商品ページにて別々の発送日の商品を同時購入された場合、発送が2回に分かれます。 その為、送料は2口分となりますのでご注意下さい。(【例】関東の場合「630円」×2口=「1260円」) ●「冷凍の商品」と"その他の温度帯の商品"を同時にご注文された場合 ・冷凍の商品につきましては、冷凍品以外と同梱が出来かねます。 その為、その他の温度帯商品と同時購入の場合、送料は上記同様2口分となりますのでご注意下さい。 ●「送料無料商品」と“送料別商品”を同時にご注文された場合 ・誠に恐れ入りますが、弊社では"同時"に配送の場合においても、送料別商品には通常通り送料金額をご請求致します。 ●合計重量が「10kg」を超えた場合 ・恐れ入りますが、1口は「10kg」までとなりますので、送料は2口分となりますのでご注意下さい。(【例】関東の場合「630円」×2口=「1260円」) ●追加のご注文分と同梱希望の場合 ・発送日・発送元が同一、温度帯が同一で、合計重量が10kgの条件を満たしている場合は、同梱が可能でございます。 追加のご注文分を同梱発送ご希望の場合、お手数ではございますが、備考欄に前回注文分の【受注番号】と同梱希望の旨、ご記載をお願い致します。 ●海外への発送につきまして ・恐れ入りますが、海外への発送は行っておりません。返品について
・返品、交換は商品到着後、原則翌日までにご連絡をお願い致します。 ※品質につきましては、発送前に検品をし万全を期しておりますが、商品到着後すぐに商品のご確認をお願い致します。 ※ご不在等により到着日が遅れた場合は、対応でき兼ねる場合もございます。予めご了承の程お願い致します。 ◆商品保証の条件 ・商品が『破損』している場合、または当店の手違いで『違う商品が届いた』場合に、商品を交換させて頂きます。 ※収穫の確認等に時間を要し、お届けに 1週間程度かかる場合もございます。予めご了承の程お願い致します。 ※交換商品がご用意できない場合(シーズン終了等)は、ご返金もしくは代品での対応とさせて頂きます。
当店が負担するケース | お客様にご負担して頂くケース |
・商品が破損している場合 ・当店の不手際により違う商品が届いた場合 | ・お客様自身のご注文のお間違い。 ・商品発送後、お客様のご都合による変更依頼 ・商品発送後、お客様のご都合によるキャンセル |
お支払い方法について
- ■カード決済
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【お取り扱いカード】
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【お支払い方法】
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- ■代金引換
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- 商品価格合計
- 代金引換手数料(税込)
- 0円 ~ 9,999円
- 330円
- 10,000円 ~ 29,999円
- 440円
- 30,000円 ~
- 660円
・代引き手数料につきましては下記の通りでございます。 330円(1万円迄)、440円(3万円迄)、660円(10万円迄)※消費税込【代金引換便につきましてのご注意】 ■「代金引換便」は商品代金を"お受け取り時"にお支払い頂く決済方法でございます。 ※ご贈答でのご利用の際には、他の決済方法をご選択下さい。 ■ 初めてご購入された方には、電話でご確認させて頂く場合がございます。ご了承下さい。 ■お支払につきましては、現金のみのお取り扱いとなります。 ■ポイントを使用して代金の全額をお支払いの場合は、支払方法を「銀行振込」「郵便振替」でお願い致します。
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会社概要
- 会社名
- 株式会社 食文化
- 住所
- 〒106-0044
東京都 港区 東麻布1-27-1
東麻布食文化ビル4F
- TEL
- 03-6277-6144
- FAX
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