食伯楽

ダブルコルビージャックチーズバーガー

Name: ダブルコルビージャックチーズバーガー
Price: 3980 JPY

3,980円(税込) 36pt

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販売期間 : ～ 2023年10月1日(日) 23:59

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商品説明

調理難易度★★☆☆☆

調理時間20分

お届け冷凍

店舗、商品紹介動画

海外VIPの歓喜を産むNY仕立ての「マンチズバーガーシャック」

選びぬいた手切り肉をパティに仕立て、峰屋の特注バンズやコルビージャックチーズという間違いない食材の掛け合わせは、近隣はもちろん国内外から高い評価を得る。店内は、店主の柳澤裕さん・裕美子さん夫妻がニューヨークを旅したときの光景をモチーフとしたインダストリアルでありながら、清潔感と温かみに満ちた空間。裕さんは精肉店での経験を経て、20代でハンバーガーの移動販売を始め、2011年に路面店を出店。2013年に現在の港区三田に移転した。

商品概要

入っているもの（2人前）
パティ　130g×4枚
バンズ　2個
コルビージャックチーズ 2枚
バーガーソース 1パック
ハニーマスタード 1パック
オニオン＆ピクルス 1パック
バーガー紙 2枚

用意するもの
トマト 1個（2Lサイズ）
レタス 2枚
塩コショウ少々
サラダ油　大さじ2
フライパン
フライパンの蓋
包丁
まな板
バターナイフ
ボウル
フライ返し

調理時間
　20分　※別途解凍時間が2時間必要です。

調理工程

野菜を洗い、切る。
バンズを切り、焼く。
パティを２枚焼く。
バンズにハニーマスタードとバーガーソースを塗り、オニオン＆ピクルスを乗せる。
ビーフパティと野菜をバンズに挟む。

食材紹介

パティ（USアンガス牛）

USアンガス牛を徹底的に磨き上げるのは、店頭もミールキットも変わらない。肩ロースという肉味が力強く、濃厚な部位を塊肉で入荷し、そこから筋や筋膜などを徹底的に排除する。そのパティがあってこそ「マンチズバーガーシャック」の味わいは完成する。

峰屋のバンズ

ハンバーガー界では押しも押されもしない、名店「峰屋」のバンズだが、他のハンバーガー店とは一味違う。自らレシピを持ち込み、「さらにガサッとしたい」「もっとダサく」とリクエスト。峰屋もその思いに全力で応える。プロ同士の信頼感に満ちたつば迫り合いのうえ完成した、まさにこだわりのつまったマンチズ仕様のオリジナルバンズ。

コルビージャックチーズ

白と黄色という2色のチーズが大理石模様で入り交じる、コルビージャックはTHE アメリカン・チーズ。白い部分はマイルドなモントレージャック、黄色はチェダーのようなコクのあるコルビー、この2つが合わさったコルビージャック、コク深くキレのいい名脇役だ。

マヨネーズ

酸味と主張の強いものではなく、穏やかにパンとパティ、その他の具材同士の味の橋渡しをするのがハンバーガーにおけるバーガーソースの役割。アメリカのマヨネーズにも近いイメージで油分を少し多めに加えたもの。

海外VIPの歓喜を産むNY仕立ての「マンチズバーガーシャック」

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商品詳細

賞味期限：

発送日より30日間
保存方法：

-18℃以下で保存してください
アレルギー物質：

小麦、卵、乳
内容量：

・パティ　130g×4枚
・バンズ　2個
・コルビージャックチーズ 2枚
・マヨネーズ 1パック
・ハニーマスタード 1パック
・オニオン＆ピクルス 1パック
・バーガー紙 2枚
梱包サイズ：

26cm x 22.5cm x 10.5cm
温度帯：

冷凍
商品番号：

sta0000200

店舗名

食伯楽

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