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日本料理 おく村

水前寺のり素麺「珀翠」とサクラン入り麺つゆ「琥珀の詩」揃え

3,100(税込) 28pt

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商品説明

まさに「新食感そうめん」
水前寺のり素麺は、ふんだんに練りこんだ水前寺のりの効果でモチモチとした食感、素麺なのにコシがあり伸びにくいのが特徴です。
夏の定番の食べ方はもちろん、冬には煮温麺等にもコシの強さを力を発揮するので、年間を通して季節に合った食べ方を楽しめます。

希少な水前寺のりを練りこんだ珍しいそうめん
数億年前より熊本県と福岡の一部に生息する水前寺のりは、細川藩より幕府への献上品だった事でも知られています。
鉄分カルシウムはヒジキの10倍、保水力が魅力的で貴重な高級食材です。
最盛期に比べ現在は1/10まで減少し、絶滅危惧種に指定されている水前寺のりを老舗料亭 日本料理おく村観衆の下、水前寺のりを惜しげもなく練りこんでいます。


古くより熊本と福岡の一部にしか生息できない国の天然記念物「水前寺のり」は今や絶滅危惧種に指定されています。
水前寺のり素麺「珀翠」は、その水前寺のりをお手軽に召し上がって頂けるよう、上質な小麦粉を使い素麺に練り込みました。
保水性の高い水前寺のりの効果で伸びにくく、コシのある食感が特徴です。
また、水前寺のりから僅かしか抽出できない成分「サクラン」は、保水力は元より体に優しい成分が詰まっています。
サクラン入り麺つゆ「琥珀の詩」は、水前寺のりマイスターの和食料理人が監修した麺つゆ。
サクランの特徴の一つ、とろみを活かし、塩ベースの味付で原材料の魅力が最大限に引き出されています。

水前寺のり素麺「珀翠」とサクラン入り麺つゆ「琥珀の詩」揃え

古くより熊本と福岡の一部にしか生息できない国の天然記念物「水前寺のり」は今や絶滅危惧種に指定されています。

水前寺のり素麺「珀翠」は、その水前寺のりをお手軽に召し上がって頂けるよう、上質な小麦粉を使い素麺に練り込みました。保水性の高い水前寺のりの効果で伸びにくく、コシのある食感が特徴です。また、水前寺のりから僅かしか抽出できない成分「サクラン」は、保水力は元より体に優しい成分が詰まっています。

サクラン入り麺つゆ「琥珀の詩」は、水前寺のりマイスターの和食料理人が監修した麺つゆ。サクランの特徴の一つ、とろみを活かし、塩ベースの味付で原材料の魅力が最大限に引き出されています。

ここがこだわり

熊本城下町で伝統を守る日本料亭「日本料理 おく村」

そこはまるで、お食事が楽しめる小さな美術館。

時代に合わせながらも伝統の面影を色濃く残す「日本料理 おく村」は、熊本城下町の情緒を残す古城堀端の一角にあります。
その昔、熊本城の堀割の一部だったこの町は明治初期に埋め立てられ、料亭や遊郭関係の店が建ち並び大いに賑わったといいます。
御部屋には絵画や掛け軸など著名な芸術家の作品が展示されており、まるでお食事が楽しめる小さな美術館のよう。

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一度は味わってみたい、希少な高級食材・水前寺のり

数億年前より熊本県と福岡の一部に生息する水前寺のりは、細川藩より幕府への献上品だった事でも知られています。
鉄分カルシウムはヒジキの10倍、保水力が魅力的で貴重な高級食材なのです。
現在、熊本市内の上江津湖は国の天然記念物となっており、最盛期に比べ現在は1/10まで減少し、絶滅危惧種に指定されています。
一度は経験してみたいレアグルメです。

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商品詳細

  • 保存方法:
    常温
  • 内容量:
    水前寺のり素麺(180g×3)、サクラン入り麺つゆ300g(4倍濃縮)
    【原材料】
    水前寺のり素麺:小麦粉(熊本県産)・食塩・水前寺のりペースト・食用植物油(大豆を含む)・打粉(澱粉)/クチナシ色素 サクラン入り麺つゆ:砂糖・しょうゆ 食塩・大豆たん白加水分解物・魚介エキス・鶏がらだし・かつおぶし粉末・こんぶ・サクラン(水前寺のり抽出成分)・調味料(アミノ酸等)・アルコール・増粘剤(加工でんぷん・キサンタンガム)・酸味料(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
    【賞味期限】
    製造日から365日
    【包装形態】
    杉箱入り※底板はベニヤ
    【贈答対応】
    熨斗・リボンお悔やみ対応可 (風呂敷等の対応可 ※有料)
  • 梱包サイズ:
    15.5cm x 22cm x 8cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    temiyage1

日本料理 おく村のご利用ガイド

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■商品の不良による返品 ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から3日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。 【返品条件】 返品をご希望のお客様は、配達日から3日以内にメール・電話にてご連絡ください。4日目以降の返品はできません。 【連絡先】 TEL:090-8932-3089 担当者:奥村 賢 受付時間:平日 14:00〜17:00 E-mail:okumura@e-okumura.net 【返送先】 〒860-0004 熊本県熊本市中央区新町1-1-8

お支払い方法について

■代金引換
商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 9,999円
330円
10,000円 ~ 29,999円
440円
30,000円 ~
660円

会社概要

会社名
株式会社 おく村
住所
〒860-0004
熊本県 熊本市中央区 新町1-1-8
TEL
096-352-8101
FAX
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