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パティスリー レザネフォール

マキアージュブルー

2,840(税込) 28pt

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商品説明

「Les Ann?es Folles(レザネフォール)」とは、フランスの1920年代の時代を指す言葉。

この年は「狂乱の時代」とも呼ばれ、ピカソやコクトー、ココシャネルといった数多くの文化人が活躍し、クラシックスタイルからモダンスタイルへ移行していく繁栄の時代でした。

パティシエ菊地賢一はそこから、「温故知新」「レトロモダン」をテーマに数々のフランス菓子を手がけました。

中でも今回はレザネフォールの人気のブックタイプの箱にクッキーを中心とした焼き菓子をお詰め合わせました。

ホームパーティなどのちょっとしたお手土産などにオススメです。

マキアージュブルー

「Les Ann?es Folles(レザネフォール)」とは、フランスの1920年代の時代を指す言葉。この年は「狂乱の時代」とも呼ばれ、ピカソやコクトー、ココシャネルといった数多くの文化人が活躍し、クラシックスタイルからモダンスタイルへ移行していく繁栄の時代でした。

パティシエ菊地賢一はそこから、「温故知新」「レトロモダン」をテーマに数々のフランス菓子を手がけました。中でも今回はレザネフォールの人気のブックタイプの箱にクッキーを中心とした焼き菓子をお詰め合わせました。

ホームパーティなどのちょっとしたお手土産などにオススメです。

ここがこだわり

フランス菓子の楽しさが広がる、こだわりの詰め合わせ「マキアージュブルー」

「レザネフォール」のお菓子を知っていただくための入り口として、また手土産やご贈答など、幅広くお使いいただく時に最適なのがこの「マキアージュブルー」です。「マキアージュ」とは「お化粧」という意味のフランス語ですが、ブック型のブルーのボックスを開けると、郷土菓子をはじめ、サブレやヌガー、ドラジェなど、フランス菓子のエッセンスを楽しんでいただける詰め合わせになっています。

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お菓子作りの中で一番大切にしている点は、原材料の産地とその調理方法です。
「なぜ美味しくなるのか」という理由は大事にしていきたいですし、常に各地の生産者を訪ねて材料探しをしています。最近も天然氷や高級イチゴの視察に行ってきました。

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街の洋菓子店の二代目に生まれ、フランスでの修業時代には伝統的なレシピから最新の分子料理の手法まで、さまざまな調理法を研究してきました。モダンなお菓子に憧れていた時代もありましたが、モダンは常に変わり続けなければいけないし、疲れてきてしまいます。結局、みんなが好きなもう一度食べたいと思うものはクラシックなのです。今後も「クラシックを再生する」という形で、自分が作りたいと思うものより、お客様が食べたいと思うお菓子を作っていきたいですね。かき氷とかバームクーヘンなど、フランス菓子以外のジャンルにも挑戦していくつもりですのでご期待ください。

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商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より21日間
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、乳、大豆、カシューナッツ
  • 内容量:
    9個入
    (ムラングココ、ノワゼットショコラ、ディスクアブリコ、ビスコットエラブル、ルージュスリーズ、カフェアマンド、ノアドカジュ、サブレココ、ガレットナンテ)

    【原材料】
    砂糖、卵、小麦粉、バター、コーンスターチ、アーモンドパウダー、ヘーゼルナッツパウダー、塩、ココナッツ、シナモン、ココア、チョコレート、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、コーヒー、杏ジャム、さくらんぼ、水飴、メープルシュガー、洋酒、ぶどう糖、とうもろこしでん粉、加工油脂、シナモン、乳化剤(大豆由来)、微粒二酸化ケイ素、リン酸Ca、酸味料、ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)、ベーキングパウダー、香料、着色料(赤102号)

    【包装形態】
    化粧箱入り

    【贈答対応】
    熨斗対応可、リボン対応可、お悔やみ対応(法事等の包装対応)可
  • 個包装:
    あり
  • 梱包サイズ:
    13.6cm x 21cm x 6cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    06

パティスリー レザネフォールのご利用ガイド

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆
■商品の不良による返品
ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から8日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。
【返品条件】
返品をご希望のお客様は、配達日から8日以内にメール・電話にてご連絡ください。以降の返品は受付けできませんのでご了承ください。
【連絡先】
TEL:03-6455-0141
担当者:菊地 賢一
受付時間:10:00~22:00(不定休)
E-mail:lesanneesfolles@dream.ocn.ne.jp
【返送先】
〒150-0021
東京都渋谷区恵比寿西1-21-3 グレイス代官山101

お支払い方法について

■カード決済

【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

■銀行決済

【銀行名】西武信用金庫
【支店名】恵比寿支店
【口座種別】普通
【口座番号】2191927
【名義人名】株式会社レザネフォール
【名義人名カタカナ】カブシキガイシャレザネフォール
【振込期限】ご注文日より5日以内にお振込みください。

営業日注意事項について

不定休

会社概要

会社名
株式会社 レザネフォール
住所
〒150-0021
東京都 渋谷区 恵比寿西1-21-3
グレイス代官山101
TEL
03-6455-0141
FAX
03-6455-0141