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小熊

【接待の手土産入選】銀座お米のかすてら【しお】

3,996(税込) 37pt

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商品説明

ここがオススメ

銀座5丁目にある小熊の初プロデュース商品「銀座 お米のかすてら【しお】」。こだわりの素材と熟練の技で作る、しっとりなめらかでどこか懐かしいカステラが誕生しました。角のとれたまろやかな辛みが特長の九州長崎産の「塩の宝石」を使用。まろやかな辛みがほんのり甘い生地とのあいだでアクセントとなり、絶妙な調和を演出してくれます。化粧箱は、小熊の店内を象徴する〈卯の花色〉と〈紅色〉をベースに、『金の稲穂』のイラストを施し、落ち着きのある”和“を感じさせるデザインとなっています。上品な引き出し型です。大切な方への贈り物としてお選びください。

※小熊松屋銀座店にて商品を取り扱いしております。姉妹店のKuma3商品もすべて取り扱っております。ご予約可能でございます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
電話番号03-3567-1211(小熊松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
※店舗小熊にて店舗販売も行っております。電話番号03-5537-7444(受付時間14:00~17:00)

銀座 お米のかすてら【しお】

銀座5丁目にある小熊の初プロデュース商品「銀座お米のかすてら【しお】」。
こだわりの素材と熟練の技で作る、しっとりなめらかでどこか懐かしいカステラが誕生しました。
角のとれたまろやかな辛みが特長の九州長崎産の「塩の宝石」を使用。
まろやかな辛みがほんのり甘い生地とのあいだでアクセントとなり、絶妙な調和を演出してくれます。

化粧箱は、小熊の店内を象徴する〈卯の花色〉と〈紅色〉をベースに、『金の稲穂』のイラストを施し、落ち着きのある”和“を感じさせるデザインとなっています。
上品な引き出し型です。

大切な方への贈り物としてお選びください。

  • 魚沼産コシヒカリで作るグルテンフリーのしっとりカステラ

    (株)トータルフード代表/トータルフードプロデューサー

    小倉朋子

    dummy

    塩味が甘さを引き立てて、コシヒカリが包み込む

    カステラは小麦粉で作るもの。その当たり前の「小麦粉」を入れずに厳選されたお米で作ったとってもしっとり柔らかいカステラです。程良い甘さはクセがなく、そこにまろやかな九州長崎産のお塩「塩の宝石」の塩味が効いています。主役のお米は、銀座の日本料理店「小熊」で提供している“新潟魚沼産コシヒカリ”をはじめとする国産米。

    特定の生産者から仕入れているお米は、カステラの柔らかさやキメの細かさを演出しています。シュワッと口の中で溶ける感じで食感が軽いんです。グルテンフリーも嬉しいですね。

    のびのびと育った卵がカステラの食感の決め手

    さらにもう一つのカステラの主役の卵にもこだわりがあります。メス10羽に対してオス1羽の割合で平飼いしている「有精卵」のみを使用しています。黄身は摘まむと持ち上げられるほど固く、白身は平らな皿の上でも厚く盛り上がる白身なのだとか。この選ばれし黄身と白身によって、弾力があるけれどやわらかく、フワッとしているのにしっとりいた食感のカステラになるのです。

    丁寧な味がする、と思います。すべて手作業で作っているのが伝わるんですね。お茶は勿論、コーヒー、紅茶、辛口の日本酒、ウイスキーなどにも合いますよ。

  • カステラは幅広い年代の方に好まれるので、手土産として良く使います。お米を使ったカステラというのは珍しいですね。実店舗では銀座でしか買えないというのも特別感があり、良いと思います。(製造業 秘書歴31年7ヶ月)

  • 原料がお米でグルテンフリーなので、アレルギーをお持ちの方や健康に気を使われている方にもおすすめできるお品です。紅白のパッケージはお祝いの贈答品にも適していると思います。(教育・研究 秘書歴9年)

  • カステラはきちんとした感じを出せるので、かしこまった場での手土産にも利用できます。グルテンフリーを求める人が多くなっている昨今、米粉を使ったお菓子は重宝しますね。既にカットされているので、贈った先で切る手間がかからず、すぐに配ることができる点も喜ばれると思います。(製造業 秘書歴13年10ヶ月)

商品詳細

  • アレルギー物質:
    卵、※詳しくは原材料をご確認くださいませ。
  • 内容量:
    1本(10切れ)

    原材料:
    鶏卵、砂糖、米粉、米アメ、ザラメ糖、米油、食塩、ハチミツ(一部に卵を含む)

    賞味期限:発送日より約10日間

    包装形態:化粧箱入り

    贈答対応:手提げ袋、熨斗(備考欄にご記入お願いいたします。)
    ※配送について※ 夏期は輸送時の高温多湿を防ぐ為、クール便配送となっております。
  • 梱包サイズ:
    27.2cm x 8.4cm x 7.1cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    kasutera_shio

店舗名

小熊

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    年末年始はお店はお休みになります。

    会社概要

    会社名
    株式会社 MYYK
    住所
    〒104-0061
    東京都 中央区 銀座5-5-13
    坂口ビル3F
    TEL
    03-5537-7444
    FAX
    03-5537-7445

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