小熊

【接待の手土産入選】銀座お米のかすてら【黒糖】

Name: 【接待の手土産入選】銀座お米のかすてら【黒糖】
Price: 4212 JPY
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商品説明

ここがオススメ

銀座5丁目にある小熊の初プロデュース商品「銀座お米のかすてら【黒糖】」。こだわりの素材と熟練の技で作る、しっとりなめらかでどこか懐かしいカステラが誕生しました。糖味に使用する粗糖は国産を独自の割合でブレンドしたものを使用。開封した時に鼻を抜ける甘い香りとどこか懐かさを感じるほんのり香ばしい味わいをぜひご堪能ください。化粧箱は、小熊の店内を象徴する〈卯の花色〉と〈紅色〉をベースに、『金の稲穂』のイラストを施し、落ち着きのある”和“を感じさせるデザインとなっています。上品な引き出し型です。大切な方への贈り物としてお選びください。

※小熊松屋銀座店にて全商品の取り扱いをしております。姉妹店のKuma3商品もすべて取り扱っております。ご予約可能でございます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
電話番号03-3567-1211(小熊松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
※店舗小熊にて店舗販売も行っております。電話番号03-5537-7444(受付時間14:00～17:00)

銀座お米のかすてら【黒糖】

シュワッとするカステラに変身！こだわりのコシヒカリ

（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー

小倉朋子

軽やか！でも、しっとり。“こだわり”が食感に

カステラの基本、小麦粉、卵、砂糖への“こだわり”。

「小麦粉」を「お米」に替えて、その“こだわり”を追求して作られたお米のカステラです。

グルテンフリー、添加物一切なく丁寧に作られています。

カステラ特有のべったりした感じがありません。口に入れる時は、ふんわり。口の中に入ったら、シュワッとなります。お米の独特なしっとり感があるのに、でも、シュワッと軽い。あれ？軽い？カステラなのに？そう、でもしっかりした食感。

そして、食べた後も後味がさっぱりしています。カステラのズッシリした食べ応えも残しつつ、でも、軽やか。

お皿のわずかなカーブに沿って、ゆがむほどの柔らかさ、こんなカステラお目にかかれません！どれだけ柔らかいの？

でもね、やわじゃないの、しっかりしているのです。

小麦粉からコシヒカリへ、“こだわり”は店の味

きめ細やかな質感。米のもつ水分量が感じられます。

【卵】メス10羽にオス1羽の割合で平飼いの有精卵のみ製造している契約養鶏場で作られた元気な卵を使っていて、カステラ製造の過程で出る卵の泡の量にも“こだわって”作っているそうです。

養鶏場の鶏は、エサと水にもこだわっている鶏とのこと。食べものって、つながっているので、鶏から生まれた卵も、そしてその卵を使ったカステラにも、エサと水のこだわりは連鎖して“つながって”いますよね。

【米】新潟魚沼産コシヒカリの希少品種を使用。そのお米はお客の舌を喜ばせる丁寧な料理を提供する銀座の日本料理店「小熊」で出しているお米。料理長が、そのお米のおいしさを、スイーツに変身させてしまったんです。

黒糖の香りに癒されて！

「お米の黒糖かすてら」は、黒糖蜜がすごく香る。香りだけでも癒されるような感じ。黒糖スイーツって、しつこい甘さになりやすいけれど、小熊さんの「お米のかすてら」はス～ッと口の中で溶ける程良い甘さ。食べあとの黒糖の残り香がいいの。

ブラックコーヒーにもぴったりですよ。
パッケージも高級感があり、ちらりと見える赤と金の稲穂のデザインが素敵です。カステラは万人受けしますし、Kuma3の姉妹店ということで、お味も間違いないので安心してお贈りできます。（情報通信・IT　秘書歴11年0ヶ月）
切り分けの手間がないので、先様でも召し上がりやすいと思いました。箱の赤が良いアクセントで品の良さを感じます。紙袋もシンプルでビジネスシーンでも使いやすいです。（製造業　秘書歴18年7ヶ月）
グルテンフリーは需要があるので、お米で出来た商品は覚えておいて損はないと思いました。外国人の方への手土産としても、日本らしさがあるカステラでグルテンフリーという点で喜んでいただけそうです。（製造業　秘書歴8年8ヶ月）

商品詳細

賞味期限：

発送日より14日間
アレルギー物質：

卵、※詳しくは原材料をご確認くださいませ
内容量：

1個（10切れ）

原材料：
鶏卵、黒砂糖、米粉、砂糖、米アメ、ザラメ糖、米油、ハチミツ（一部に卵を含む）

賞味期限：発送日より約14日間

包装形態：化粧箱入り

贈答対応：手提げ袋、熨斗(備考欄にご記入お願いいたします。)
※配送について※ 6月～9月は輸送時の高温多湿を防ぐ為、クール便配送となっております。
梱包サイズ：

27.2cm x 8.4cm x 7.1cm
温度帯：

常温
商品番号：

kasutera_kokutou