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  • 雪洞謹製 すっぽん煮込み01

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雪洞謹製 すっぽん煮込み

7,020(税込) 70pt

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商品説明

割烹の技ですっぽんの
味を徹底的に引き出した
「極上スープ」
すっぽんは大変良いおだしが出ます。ですが、その本当の旨味を引き出し、余計なくせを抑えるには技術と丁寧な仕事が欠かせません。
①まずは臭みの元となる薄皮をすべて取り除きます。
②良い出汁の出る骨や甲羅は、数時間かけ、こまめにアクをすくいながらじっくりと煮出します。この際、たっぷりの純米酒と昆布を使います。
③肉やエンペラは旨味を逃さぬよう短めに炊きます。
④最後におろし生姜をたっぷり入れて味を引き締めます。こうして出来たすっぽんスープは旨味たっぷり、身体が芯から温まります。

商品詳細

  • 内容量:
    【内容量】
    すっぽん鍋にして2人前(1キロサイズのすっぽんの半分量です)
    【原材料】
    ・すっぽん・純米酒・昆布・生姜
    【保存方法】
    冷凍庫(-18℃以下)で保存して下さい。
    解凍後は冷蔵庫(10℃以下)に保存しお早めにお召し上がりください。
    賞味期限は発送より約二ヶ月程度です。
    【発送について】
    ご注文いただいてから3営業日以内に発送完了を予定しております。もし商品不足などで間に合わない場合はご連絡させていただきます。
    休業日は基本的に日曜日と年末年始です。
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    suppon-bonbori

店舗名

割烹 雪洞

割烹 雪洞のご利用ガイド

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メール:okumura@sake-wine-bonbori.net

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【返品条件】
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【返品送料】
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【その他特筆事項】
・商品代金は、返送された商品が到着後、銀行振込により、返金します。
・配送時と同様に梱包の上、返送ください。
【連絡先】
電話06-6226-8816
担当者:奥村雅史
受付時間:平日 10:00~23:00
メール:okumura@sake-wine-bonbori.net
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住所:大阪府大阪市中央区道修町3-1-14

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    銀行名   :楽天銀行
    支店名   :ドラム支店
    口座種別  :普通口座
    口座番号  :3549598
    口座名義人名:奥村雅史
    カタカナ  :オクムラマサシ
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    日曜日と祝日は定休です。その他、電話がつながらないときにはメールでのご連絡をお願いします。

    会社概要

    会社名
    奥村 雅史
    住所
    〒541-0045
    大阪府 大阪市中央区 道修町3-1-14
    ドウシバビル1F
    TEL
    06-6226-8816
    FAX
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