あかまる牛肉店

神戸牛赤身希少部位しゃぶしゃぶ切り落とし500g わけありふぞろい簡易包装

9,000円(税込) 83pt

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▼神戸牛赤身希少部位しゃぶしゃぶ切り落とし500g
神戸牛の希少部位「トウガラシ」を使ったしゃぶしゃぶです。
トウガラシは写真の通り、霜降りがほとんどなく赤身の部類に入ります。
硬さはふつうで、きめ細かな肉質をもちます。赤身ならではの肉本来の味わいを楽しむ箇所です。

▼調理例
しゃぶしゃぶ、すき焼き
サシが少ないので、火は軽めに通してください。
しゃぶしゃぶとして、湯にサッとくぐらせて食べてください。
すき焼きでいただく場合も、煮込みすぎないようにいただいてください。
フライパンなどで焼いていただく場合は、弱火でじっくり焼いて、ワサビ醤油でお召し上がりください。

▼使用部位　トウガラシ（ウデの部分、ミスジの隣）
形状が唐辛子の形ににていることから「トウガラシ」という部位名がついています。
ウデの部分ですが、モモのような風味をもっている、赤身中の赤身と言われています。

▼注意点
神戸牛は鳥取和牛と比べて、霜降りが少なく、引き締まった肉質です。
よって、個体差や部位の場所によってはやや硬めに感じる場合があるため、すき焼きより薄い、しゃぶしゃぶ用の厚みでスライスしています。
※すき焼き2ｍｍ～2.5ｍｍ　しゃぶしゃぶ1.5ｍｍ～2ｍｍ
また、希少な部位であるため広めの盤が取りにくく、小さめのスライスとなっております。形も大小があります。

▼神戸牛の特徴
霜降りが少なめで、赤身がやや多く、肉質はきめ細かです。
赤身の肉の味そのものを味わえます。

カット・製造してすぐのものを発送しております。

▼熨斗と納品書について
熨斗は対応しておりません。
納品書は同梱いたしません。注文明細は、受注のメールでご確認ください。

商品詳細

賞味期限：

製造日より30日間
　　　　　冷凍で保存。解凍後はお早めにお召し上がりください。
保存方法：

冷凍
生産地・主原料原産地：

兵庫県　
加工地：

鳥取県　
アレルギー物質：

牛肉、牛肉
内容量：

内容量(g) 500g 原材料黒毛和牛（神戸ビーフ）原産国日本原産地域兵庫県原産地兵庫部位トウガラシ等級 A4～A5 消費目処または賞味期限発送から冷凍1ヵ月保存方法冷凍庫で保存お召し上がり方冷蔵庫解凍ののち、お召し上がりください。解凍例冷蔵庫に移して一晩生産者神戸牛畜産農家製造者株式会社あかまる牛肉店販売者株式会社あかまる牛肉店
肉の調理法：

しゃぶしゃぶ
牛肉の種類：

神戸牛
温度帯：

冷凍
商品番号：

166370963

店舗名

やまのおかげ屋

やまのおかげ屋のご利用ガイド

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