タイムセール2023年10月01日 00:00まで通常価格より16%OFF
厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わいの金格ハンバーグ。
黒毛和牛と白金豚のハイクオリティブレンドのジューシーなまろみの白格ハンバーグ。
黒毛和牛100%ストレートの爽快な美味さと円熟したコクの黒格ハンバーグ。
こだわりの格之進ハンバーグ３種類を1つのセットに致しました。
それぞれのハンバーグの違いを、食べ比べながらお愉しみ頂けます。
原料、技術、情熱に格之進の矜持を込めた3種のハンバーグ
格之進のハンバーグは、自然豊かな環境から生み出された確かな原材料と技術、そして生産者の情熱でできています。
原料には、格之進が前線した黒毛和牛を中心とした国産牛肉、飼育からこだわった岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用。ですが、素材任せで作る商品ではありません。味や品質の偏りが出ないように、挽材に使う部位の選定はもちろん、赤身お脂身の配合バランス、お肉の状態の見極めなど、ひとつひとつの商品には格之進の高い技術が息づいているのです。
-
「格之進」の本格ハンバーグ！見た目も味もホットプレートで極上アレンジ
スペイン料理研究家
レストランの味を完全再現！肉汁の旨味を最後までいただく
熟成肉ブームの先駆けとして、肉フェスでも連日大行列の人気店。六本木「格之進」から、レストランの味を完全再現したハンバーグが登場しました。
素材、つなぎ、調味料、全てにこだわったハンバーグ。精肉商品としてカットした際に出る余った端肉ではなく、ハンバーグの為に原料を選定。「早く溶ける脂」「食べ終わるまで肉に残る脂」絶妙なバランスで配合し、自家製塩麹に漬け込んでからひき肉にしているそうです。
ギフトボックスはこのサイズ感。インパクト十分にして、持ち運んでもそのまま冷凍庫に入れても邪魔にならないちょうど良さです。
こちらが特に注目のハンバーグ、黒・白・金の3種。
黒格は、高級黒毛和牛「いわて南牛」。ふんわりとした食感ながら、お肉をしっかりと感じられる濃厚さ。まるでステーキのような、はっきりとしたインパクトに驚かされます。
白格は、岩手産黒毛和牛と、プラチナポークと呼ばれるブランド豚「白金豚」。白胡椒のような上品な香りがふわり、柔らかジューシーでお肉の甘みが広がります。
金格は、岩手の国産牛と白金豚の「黄金ブレンドレシピ」によってうまれた、素晴らしきバランスの逸品。上質な旨味のジュースが溢れ、何もかけずにいただきたい完成された味わいです。
ではここで、BRUNOコンパクトホットプレートでの美味しい焼き方をご紹介します。
一般的には強火で表面を焼いてから弱火で中まで火を通すのがセオリーですが、格之進のハンバーグは逆。実際2つの焼き方で比べてみたら、違いは歴然！ナイフを入れた瞬間、肉汁ジュースが一気にあふれ出します。
まずはプレートを十分温め、ハンバーグを並べます。LOW（弱・約80度）にし、蓋をして5～6分、一度裏返してから蓋をして更に5～6分焼きます。
しっかり蒸し焼きされたハンバーグが自らの力で立ち上がり、ふっくら膨らんでいます。
仕上げにHI（強・約250度）で1分ずつ、表面にこんがり焼き色をつけてフィニッシュ。この時お好きな野菜を加えれば、見た目の彩も楽しさも倍増です。
ここで登場するのがこちら、「牛醤-GYUSHO」。
熟成肉をさらにおいしく食べるために開発された、究極の熟成（発酵）状態と言われる牛醤。蓋がスポイトになっていて、数滴ちょんちょんとつけられる構造になってます。特に「黒格」との相性は絶品！ナスやブロッコリーなど、つけあわせ野菜の旨味もぐっと引き上げてくれます。
ペロリと食べちゃいたい欲望をグッと抑え、ほんのひと口分ずつ残し、ごはんを投入してみます。
プレートに残った焼き汁と一緒にザザッと炒め、チーズをのせて蓋をして1分。
お肉と野菜の旨味をたっぷり含んだ、即席にして極上のシメ飯を堪能できます。これはもう、おなかいっぱいでも箸が止まりません。
テーブルを囲んで、美味しく変化していく工程も楽しめるのは、お家レストランならでは。いい香りに期待を膨らませながら待つ、幸せな時間が流れます。
特別なおもてなしやホームパーティーは、すべて手料理で頑張りすぎるより、こういう物の力を借りるのも手。
もちろん大切な人へのギフトや、バーベキュー会場への手土産にもオススメですよ。
商品詳細
-
- 賞味期限：
- 製造日より180日間
※賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。
-
- 保存方法：
- 冷凍-18℃以下で保存
-
- 生産地・主原料原産地：
- 岩手県
-
- 加工地：
- 岩手県 一関市
-
- アレルギー物質：
- 【金格ハンバーグ・白格ハンバーグ】卵、乳、小麦、牛肉、豚肉／【黒格ハンバーグ】卵、乳、小麦、牛肉
-
- 内容量：
【金格ハンバーグ】：120g/1個 4個入り 合計480g
【白格ハンバーグ】：120g/1個 4個入り 合計480g
【黒格ハンバーグ】：120g/1個 4個入り 合計480g
原材料：
【金格ハンバーグ】
食肉（豚肉（岩手県産）、牛肉（国産））、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、牛脂（国産）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス
【白格ハンバーグ】
食肉（牛肉（国産黒毛和牛）、豚肉（岩手県産））、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス
【黒格ハンバーグ】
牛肉（国産黒毛和牛）、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス
-
- 梱包サイズ：
- 22cm x 28.3cm x 12cm
-
- 温度帯：
- 冷凍
-
- 商品番号：
- hamburg-3set-4
店舗名
格之進 オンラインショップ
厳選商品一覧
格之進 オンラインショップのご利用ガイド
お支払い金額について
お支払い金額につきましては以下の通りとなります。 お支払い金額＝商品代金(税込)＋送料(税込) ※「代金引換便」は手数料(税込)もプラスされます。 ※表示金額に消費税が含まれております。
返品について
商品の性質上、お客様都合による返品はお受けできません。 不良品・品違いに関しては、良品と交換させて頂きますので、商品到着時に御確認いただき当日中にご連絡ください。 翌日以降のご連絡に関しては、返品をお受けできかねますので、ご了承ください。 【返品対応電話番号】０５７０－０４１－０２９ 【返品電話対応時間】10時～17時 【返品対応メールアドレス】info@kakunosh.in 【返品担当者】金野 大輔
お支払い方法について
- ■カード決済
-
【お取り扱いカード】
VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。
- ■銀行決済
-
【振込先】岩手銀行 千厩(せんまや)支店 普通 2051589 株式会社門崎(カブシキガイシャカンザキ) ※お振込が確認できましたら、発送させて頂きます。 ※ご注文日から7日以内にご入金を確認できなかった場合は、ご注文を取り消させていただきます。 ※お振込手数料は、お客様負担にてお振込みください。
営業日注意事項について
配送目安:ご注文日より3-5営業日程度 ----------------------------- ■休日について
会社概要
- 会社名
- 株式会社 門崎
- 住所
- 〒029-0201
岩手県 一関市 川崎町門崎字宮畑5
- TEL
- 0570-041-029
- FAX
- 03-6721-1529
同じカテゴリの人気ランキング
-
【出店記念セール】牛めしの具135g30食（プレミアム仕様） シリーズ累計5000万食突破 人気No. 1 牛丼の具 冷凍食品 牛丼 ぎゅうどん 牛丼の具 ぎゅうどんのぐ 冷凍 セール 福袋 食品
通常価格15,000円5,999円 (60%OFF)
138pt
-
【出店記念セール】松屋 牛めしの具(プレミアム仕様)135g×15個と伝説のオリジナルカレー15個 牛丼【冷凍】牛丼 ぎゅうどん 牛丼の具 ぎゅうどんのぐ 冷凍食品 セール
通常価格14,250円5,980円 (58%OFF)
131pt
-
松屋 全部盛り30食（牛めしの具プレミアム仕様135g×10個・豚めしの具135ｇ×10個、伝説のオリジナルカレー180ｇ×10個）【冷凍】牛丼 ぎゅうどん 牛丼の具 ぎゅうどんのぐ 冷凍食品 セール
通常価格14,499円6,290円 (56%OFF)
134pt
-
-
-
-
【出店記念セール】牛めしの具135g10食（プレミアム仕様） シリーズ累計5000万食突破 人気No. 1 牛丼の具 冷凍食品 牛丼 ぎゅうどん 牛丼の具 ぎゅうどんのぐ 冷凍 セール 福袋 食品
通常価格5,000円2,980円 (40%OFF)
46pt
-
-
-
【出店記念セール】松屋 32食 牛めしの具(プレミアム仕様)135g×30個 と牛カルビ焼肉1個と豚生姜焼肉1個 牛丼【冷凍】牛丼 ぎゅうどん 牛丼の具 ぎゅうどんのぐ 冷凍食品 セール
通常価格16,400円6,680円 (59%OFF)
151pt
-
-
-
