メキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮つめ、時間をかけてつくり
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海外産の天日塩を伯方島の海水で溶解し、再結晶させました。程よくにがり分を残したお塩です。
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しょうゆのうまみを凝縮したフリーズドライしょうゆです。
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