うなぎ
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インターネット通販だと、うなぎのギフトの相場はどのくらい？
インターネット通販のショップを見ていくと、特大のうなぎでも概ね2,000円台から購入する事ができるようになっています。ただし、専門店などが扱う高級なうなぎは、一人前で3,000円～4,000円といったショップが多くなっているようです。
また、有名なブランドのうなぎや、老舗店が販売するうなぎ関連ギフトの場合は、詰め合わせのセットで1万円～2万円台といったものもあり、ここぞという時に贈ると喜ばれるギフトになっています。お世話になった方に対して、今年はちょっと奮発しておきたいといった場合にはおすすめかもしれませんね。
今ではインターネット通販で販売されているうなぎ関連のギフトは、高級品だけではありません。一部の通販サイトでは「わけあり商品」などを扱っている場合もあり、よりリーズナブルな値段でうなぎのギフトを贈ったり、お取り寄せする事もできるようになっています。また、まとめて購入すれば送料が無料になったり、割引が受けられるといったショップもあるため、上手く活用すればお得にうなぎを購入する事もできます。
「冷凍品」のうなぎも、昔よりかなり美味しくなってきている
そしてもう1つ、インターネット通販でうなぎ関連の商品をチェックしていると、「冷凍品」と記載されている商品を見かける場合もあります。この場合は賞味期限が数十日から１年間など、幅が非常に広くなっているものの、近年は冷凍技術もどんどん発達しているため、味の質が損なわれない形でうなぎを楽しむ事もできるようになっています。
もし冷凍品で賞味期限が長いうなぎをお取り寄せしておけば、土用の丑の日にうなぎが売り切れだったというような状況も回避できますので、早めに注文して冷凍庫で保存しておくというのも、忙しい人にとってはおすすめの方法だと思います。
冷凍うなぎをもっと美味しく！お店で食べるうなぎの味を再現する方法
最後に、お取り寄せやギフトでもらったうなぎをもっと美味しく食べたい、お店で食べるような蒲焼きの味を自宅でも再現したいと思った時におすすめの、上手な解凍、調理方法をご紹介。せっかくのうなぎを120％楽しむなら、この方法を覚えておくといいですよ。
まず最初にグリルを温めておきます（網で焼く場合は網を熱しておきます）。そして、真空パックのうなぎであれば、湯煎で少し温めておきます（後にグリルで焼くため、少し温まる程度の感覚で大丈夫です。もし時間がある場合は、冷蔵庫に移してから解凍しておくのも良いでしょう）。また、真空パックのうなぎでない場合は、お湯をかけたり、ラップに包んでから電子レンジで少しだけ温めます。
そして網で焼く時は皮の部分を下にして焼き、そこからタレに付けてさらに軽く炙ると、より香ばしく、ふっくらとした美味しいうなぎになります。また、グリルを使用する場合は、アルミホイルに包んでからグリルへと入れ、中火～強火で焼き上げ、こちらもタレをつけてから再度軽く焼き上げると、よりふっくらとしたうなぎが再現できますよ。
冷蔵うなぎの場合は、先にタレを水洗いしておくという方法も
また、冷蔵の蒲焼きのうなぎの場合は、うなぎについているタレを水洗いしてしまうのがコツです。それからお酒を大さじ１杯くらいかけてグリルで焼き上げれば、ふっくらとし、臭みがない仕上がりになります。ここでもタレをつけた後にもう一度軽く炙れば、さらに香ばしく、本格的な仕上がりになるのでおすすめです。冷蔵保存のうなぎを冷凍しておく場合も、先にタレを水洗いしておくと良いようですよ。
うなぎの簡単アレンジで、いつもとは違う味わい方にするのもおすすめ
さらに、いつもとはちょっと違う食べ方でうなぎを楽しみたいという方のために、うなぎの簡単なアレンジ方法もご紹介。まずは鰻を卵焼きで包んだ簡単な「鰻巻き（うまき）」から。溶いた卵をフライパンに流し込み、その上に温めておいたうなぎを置き、後は卵焼きを作る要領で巻いていくだけで鰻巻きが完成します。また、うなぎの押し寿司も、細長く形作った寿司飯の上にうなぎを乗せるだけで完成。どちらもとても簡単なメニューなので、ぜひ一度お試しください。
後は薬味の小さな一工夫だけでも、味わいが大きく変わってきます。例えばうな丼やうな重を食べる時に使う事が多い山椒も、うなぎとご飯の間にかけておくとより一層美味しいそうですよ。いきなりピリッとした辛さが舌に広がらず、うなぎの香りと美味しさを堪能してから、山椒の香りが口の中に広がってくるのがポイントなのだとか。薬味の配置を少し変えるだけでも、いつもとは違った味わいになってきます。
そして子どもがたくさんいる家庭の場合は、「ちらし寿司」にするのもおすすめです。ちらし寿司なら少量のうなぎでもたくさん作ることができるため、家計のやりくりという面でも効率的です。その他にもきゅうりとうなぎを一緒にし、砂糖、酢、醤油と合わせるだけで「うざく」という立派なお惣菜も作れます。
思い切って洋風アレンジ！トマトや赤ワインとうなぎを合わせる方法も
うなぎと言うと日本食というイメージがあるものの、実は海外でもよく食べられているシーフードです。海外の場合はアレンジも豊富で、日本人にとっては新鮮な感覚の食べ方も結構あります。例えばトマトや赤ワインで煮ても美味しく、にんにくやチーズ、トマトとグリンピースにうなぎを合わせ、パスタの具材にしたりするのもおすすめです。また、コーンやアスパラガスなどと一緒に、うなぎを乗せたピザにするのも意外と合いますよ。
うなぎと言えばやっぱり蒲焼きがイイ！いや、ひつまぶしにして食べたい！通ならば白焼きで！など、日本の中でも好みに応じて様々な食べ方がありますが、うなぎがあるだけで食卓のバリエーションも一気に広がります。滋養強壮や美容の面でもおすすめのうなぎを食べて、この暑い夏を乗り切っていきましょう！
