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肉通が帰る場所 赤身肉

お肉好きは赤身に帰ってくる。いいお肉の魅力は霜降りばかりに目が行きがちですが、脂がきついと感じられる方も多いではないでしょうか?そんな時は赤身の部位がオススメです。赤身の肉質を堪能しながら上品な脂も楽しめる バランスのいい赤身です。肉の旨みを楽しみたい方には必見です。今回は人気の高い赤身の中でも「モモ」「ランプ」や希少性の高い「イチボ」をご紹介します。おいしい赤身をぜひご家庭でお取り寄せしてみてください。

    • 送料無料
    • 黒毛和牛のモモスライス(しゃぶしゃぶポン酢付き)

    4,200円(税込)
    経験によって培われた目利きにより、全国の銘柄牛の中から「体型・肉質・脂質・血統・飼育法」にこだわりを持って厳選された黒毛和牛だけを仕入れています。水冷式の冷蔵庫で、骨付きの状態でじっくりと熟成させることでしっとりとして甘みが増し、肉本来の旨味に深みが増します。毎日熟成具合に目を配りながらまさに食べ頃の状態を見計らい、お客様に最高の状態でお出ししております。「東京食肉市場」より目利きによって厳選したこだわりの黒毛和牛!吉澤が厳選した最高級モモスライスをポン酢と共にしゃぶしゃぶでご堪能下さい。
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    • 送料別
    • 「阿波牛の藤原」和食人が絶賛!イチボ 100g

    1,922円(税込)
    まず、見た目はしっとりとした感じがします。馬肉にそっくりです。 味は赤身肉のあっさり感と霜降り肉の甘み、そして柔らかさを兼ね備えています。有名ブランド牛にこだわらず、いい肉・うまい肉をたべたいなら…当店は、舌の上で「トロッと」トロける最高の「イチボ」をお勧めします。もちろん、焼いて食べても最高ですよ。
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【7000円未満】肉本来の味わいを色々な料理で楽しみたい【モモ】

【7000円以上】肉本来の味わいを色々な料理で楽しみたい【モモ】

柔らかな食感とあっさりな味わいでたっぷり楽しめる【ランプ】

脂っぽさが少なく旨味がしっかり味わえる【イチボ】

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