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豚ロース肉を串に刺し、手作業で極細目のパン粉をつけました。関西風に薄衣に仕上げた串揚げです。
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九州産豚のロース肉を使用した1枚肉の豚カツです。冷めても柔らかく ジューシーな食感が特徴です。
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6種のごろごろとした具材を、かつおだしでふんわり炊き上げました。
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かつおだし風味の利いた生地に、キャベツとねぎを入れてふんわり焼き上げたスティック状のお好み焼きを串に
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前菜やつきだしに最適です。ローストした鶏皮をスライスし 柚子風味のポン酢であえました。
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梅肉をささみとしそで巻いた、一口サイズの竜田揚げです。
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ササミは鶏肉の中でもっとも柔らかく、ヘルシーな部位
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