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善祥庵

黒まめ菓子のお詰合せ

5,076(税込) 50pt

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商品説明

ここがオススメ

善祥庵は、大阪で八十余年の歴史を重ねた穀物商がお届けする黒まめの専門店です。

「丹波黒大豆」にこだわり、全国より集められた黒まめの中から極めて大きく質のよい粒を厳選。

熟練の技とこころを尽くし丹念につくりあげた黒まめ菓子は、小さなお子さまからお年を召した方まで幅広いお客様にご好評をいただいております。

ふっくらと柔らかく上品な甘みに仕上げた「黒まめ やわら」、しっとりと蜜を含ませた「黒まめ ふくみ」、かりかりと香ばしい「黒まめ からり」と「からり<抹茶>」の4種類の黒まめ菓子に、莢の形もかわいらしいお手作り最中を合わせたお詰合せをご用意いたしました。

黒まめ菓子のお詰合せ

善祥庵は、大阪で八十余年の歴史を重ねた穀物商がお届けする黒まめの専門店です。

「丹波黒大豆」にこだわり、全国より集められた黒まめの中から極めて大きく質のよい粒を厳選。
熟練の技とこころを尽くし丹念につくりあげた黒まめ菓子は、小さなお子さまからお年を召した方まで幅広いお客様にご好評をいただいております。

ふっくらと柔らかく上品な甘みに仕上げた「黒まめ やわら」、しっとりと蜜を含ませた「黒まめ ふくみ」、かりかりと香ばしい「黒まめ からり」と「からり<抹茶>」の4種類の黒まめ菓子に、莢の形もかわいらしいお手作り最中を合わせたお詰合せをご用意いたしました。

  • 高品質「丹波の黒豆」の大粒を使用した極上の京菓子

    料理研究家/オリーブオイルソムリエ

    尾田衣子

    dummy

    丹波の黒豆の中でも更にこだわった極上のお菓子

    私が以前勤めていた会社「かね善」。その中の特販部という部署に配属していました。当時はここで「丹波黒豆の甘納豆」をPBとして立ち上げ、その販売を担当していました。先日、十数年ぶりに社長を初め当時の上司の方がたやOGの方がたにお会いする機会があり、現在の商品を頂きました。『善祥庵』という商品で以前販売していた商品の更に高級なものとなっています。

     

    大阪の老舗穀物商であるこの会社は最高品種「丹波黒大豆」にこだわり、全国より集められた黒豆の中から極めて大きい粒のみを厳選しています。そんな良質の黒豆を特製釜でふっくらと煮上げて、砂糖蜜と呼ばれる上品な味わいの蜜に二昼夜かけて二度漬けし、乾燥させている黒まめ「やわら」。乾燥しているのでべとつかづ、とても優しい味わいなのです。大きい豆なので1粒でも食べ応えあり、豆本来の旨みが口に広がります。一粒食べると次々と手が伸びてしまう一品です。このやさしい歯ざわり、ほんのりとした絶妙な甘味。本当に美味しいです。これを引き出すのは、乾燥工程など機械などに任せず、熟練スタッフさんたちが再拝して絶妙の食感に仕上げているからではないでしょうか。

     

    私も以前、工場へ見学に行かせていただいたことがあります。とても丁寧な製造工程を体験させていただきました。品質のチェックも人の手で選別され、大事に扱われていたのを今でも覚えています。

    丹波の黒大豆といえばお正月のおせち料理の煮豆で有名です。ですのでお正月の食べ物のイメージがありますが、この商品、「やわら」、「ふくみ」そして「からり」の3種があり、通年を通してお茶請けやおつまみなどにも最適です。

    やわら:ふっくらと炊き上げ、蜜に付けて乾燥させているもの。
    ふくみ:たっぷりと蜜を感じるもちもちとした食感を楽しめる煮豆。
    からり:かりかりっと煎りあげた、まめ本来の風味と香ばしさが楽しめるいり豆。

     

    黒豆の王様である丹波黒大豆は丹波地方を原産とする品種で、大粒で皮の薄いことが特徴です。100粒で70~80gになり、大きさでは日本一です。 他の黒豆に比べじっくりと畑で熟成させているため皮が薄く実が大きくやわらかに仕上がりなのです。

     

    「大きくて・艶がありやわらかく・上品な味わい」この三拍子そろった丹波の黒豆の最高級品をご自宅でも是非食べてみてください。ご進物などにも喜ばれる商品です。

  • 厳選された丹波黒大豆を色々な製法で仕上げた、『善祥庵』の黒まめ菓子

    料理研究家/食トータルデザイナー

    小野孝予

    dummy

    大粒で噛みしめるごとにじんわり!こころに浸みわたる味わい深いひと粒

    こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。
    早くも師走に入ってもう半ば。あと半月で新しい年を迎えるとは……。本当にビックリです!

    クリスマスの準備もしつつお正月のことも考えなくてはならなくて、日本の年末は大忙しですよね。そんな時に活躍してくれそうな良い物を見つけました。『善祥庵』の黒豆ずくしのお菓子です。

    大阪、今里にある『善祥庵』は、国産の丹波黒豆を使って黒豆納豆、黒豆最中、黒豆ぜんざいなど、バラエティー豊かな黒豆菓子を作る和菓子専門店です。

    黒豆菓子はそれぞれが個別包装で食べきりサイズなので、小腹が空いた時のおやつとしてもピッタリなのですが、私が特に気になったのは、たっぷりの蜜が沁み込んでしっとりとした黒豆「ふくみ」です。これって、おせちに使えます!

     

    お正月のおせち料理には欠かせない祝い肴三種は、数の子、田作り、そして黒豆です。黒豆には「厄除け」「健康」「長寿」の3つの願いが込められているのです。しかし黒豆を煮るのは、なかなか大変です。何だかんだ三昼夜掛かるので、この「ふくみ」をお重の一段目に、数の子、田作りと一緒に詰めるのは、我ながらとても良いアイデアだと思うのです。お正月の準備が、少し楽になりそうですよ!

    「ふくみ」は、蒸気の熱で優しく炊き上げた黒豆に、3種の糖度の違う蜜を芯まで含ませているとのこと。5日間掛けて作られ、技とこころを尽くした黒豆だそうです。しっとりとして甘さは控えめ!じんわりと優しい蜜を感じる上品なお味です。

     

    またもうひとつ善祥庵の代名詞「やわら」は、さとう蜜に二昼夜漬けた後、丁寧に乾燥された軟らかい甘納豆のような感じです。こちらも上品な甘さで、おせちに使えます。

     

    その他にも黒豆本来の味が伝わる煎り豆「からり」、「からり」を抹茶でコーティングした「抹茶からり」、そしてさやの形の最中にあずき餡を自ら食べる時に挟む「黒豆もなか」など、バラエティー豊かです。

    黒豆は元々黒大豆です。大豆は皆さまもご存知のように「畑のお肉」と呼ばれ、牛乳や卵に負けないくらい良質なたんぱく質が豊富です。そして大豆に多く含まれているイソフラボンは、女性の美しさや若々しさを手助けしてくれる嬉しい成分です。また黒大豆にはポリフェノールの一種であるアントシアニンも含まれている訳ですから、更に美容と健康効果が増し増しです!数千年前から黒豆は生薬とされて漢方の効能が高いと言われ、古くから人々の健康の手助けをしているパワーフードだったというのも頷けます。

    特に『善祥庵』では、厳選された国産丹波黒大豆と必要最低限の材料しか使わず、添加物を入れないので、安心して召し上がれます。お子様やご高齢の方にもお勧め出来ますので、ご自分やご家族が食べるだけではなく、お歳暮、お年賀、寒中見舞いのご進物などにも、是非お使い頂きたいです。

  • 小分けになっているので食べやすいですし、訪問時の手土産でお贈りしても、配布しやすいと思います。和菓子は日持ちしないものが多いですが、こちらは美味しい上に日持ちするのでうれしいです。パッケージに高級感もあり、特別な贈り物として印象に残ると思います。(製造業 秘書歴7年10ヶ月)

  • 食べると、優しい豆の風味が口に中に広がります。お箱や小分けのパッケージが、手土産として使い勝手が良いと感じました。全体的に品があり、重厚感があるお品で、特にご年配の方や女性に喜んでいただけそうです。(情報通信・IT 秘書歴13年10ヶ月)

  • 丹波の黒豆を4種の異なる味で楽しめるワクワク感、個包装の使いやすさ、そして大阪にしか店舗を構えていらっしゃらない特別感など、もらってうれしい要素がたくさん詰まった素敵なお品だと感じます。(商社 秘書歴8年1ヶ月)

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より45日間
  • 保存方法:
    常温
  • アレルギー物質:
    大豆、※詳しくは原材料をご確認くださいませ。
  • 内容量:
    やわら25g×5個、ふくみ30g×5個、からり15g×3個、からり<抹茶>15g×3個、最中×2個

    【原材料】
    [やわら]黒大豆(遺伝子組み換えでない)、砂糖、食塩、重曹、硫酸鉄
    [ふくみ]砂糖、黒大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、重曹、硫酸鉄
    [からり]黒大豆(国産、遺伝子組み換えでない)
    [からり<抹茶>]煎り豆(黒大豆、遺伝子組み換えでない)、砂糖、抹茶、でん粉
    [最中]【餡】小豆(国産)、黒豆蜜煮(砂糖、黒大豆、食塩)、砂糖、麦芽糖/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、ゲル化剤(増粘多糖類)
    【もなか皮】もち米(国産)

    【贈答対応】
    熨斗対応可

    【包装形態】
    木箱入り ご希望により風呂敷包み可
  • 梱包サイズ:
    23cm x 28cm x 6.7cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    Z542-gn

店舗名

善祥庵

善祥庵のご利用ガイド

返品について

【商品の不良による返品】
返品をご希望のお客様は、配達日から8日以内にメール・お電話にてご連絡ください。
【返品条件】
ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着日から8日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。9日目以降の返品はできません。
【連絡先】
電話:0120-944-960
担当者:柴原 ゆかり
受付時間:土・日・祝日を除く9:00~17:00
メール:info@kurotaro.co.jp
【返送先】
郵便番号:〒671-4114
住所:兵庫県宍粟市一宮町福野字本田169-3

お支払い方法について

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VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

【お支払い方法】

  • 善祥庵では「キャッシュレス・消費者還元事業」に参加しております。 期間中、クレジットカード決済をお選びいただくと、各カード会社を通じて5%の還元がございます。 期間:2019年10月1日~2020年6月30日ごろ *善祥庵からのお値引きではございません。  また「キャッシュレス・消費者還元事業」は、対象となるカードの発行会社が決まっております。  詳しくは経済産業省「キャッシュレス・消費者還元事業」のHPにてご確認ください。 *各カード会社により、還元方法は異なります。  善祥庵では、「キャッシュレス・消費者還元事業」についてのお問合せにはお応えいたしかねます。  ご了承くださいませ。
  • ■銀行決済

    【銀行名】三菱UFJ銀行 【支店名】鶴橋支店 【口座種別】当座 【口座番号】0290090 【名義人名】株式会社丹波の黒太郎 【名義人名カナ】カブシキガイシャタンバノクロタロウ 【振込期限】ご注文日より7日以内にお振込みください。 ※銀行振込は前払いとなります。 ※お急ぎの場合はクレジットカード決済または代金引換をお選びください。 ※銀行振込の手数料はお客様負担となります。

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    営業日注意事項について

    休業日:土曜日・日曜日・祝日

    会社概要

    会社名
    株式会社 丹波の黒太郎
    住所
    〒671-4114
    兵庫県 宍粟市 一宮町福野字本田169-3
    TEL
    0790-74-0572
    FAX
    0790-74-0573

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