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  • ふく魚醤【下関三海の極味】01

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ふく魚醤【下関三海の極味】

1,296(税込) 12pt

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商品説明

■秘書の目利きポイント(監修 ぐるなび エディトリアル・プロデューサー)
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一般的な魚醤とは全く違う、いやな臭みがない逸品です。むしろ、ほんのりと舌に残るフグの香りが食材を引き立ててくれます。
お刺身やお鍋にはもちろん、和風パスタを作るとき醤油ではなく、こちらを使うとより味わいが深くなります。
卵かけご飯にも!
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下関と言えば、ふぐ。全国的にも有名なこの高級特産品 をふんだんに使用して、じっくりと醸造された魚醤です。 くじら醤油同様、高い抗酸化能を特徴とする醤油です が、ふく魚醤は、さらに、ふぐ由来の淡白な味わいと高く上 品な薫りが豊かな万能調味料としてお使いいただけま す。魚醤特有のクセのある匂いがない、贅沢な逸品です。

【さらなる発酵食品を求め、魚醤作りを始めました。当地ゆかりの魚醤も販売中です】
弊社は、日本が近代化の道を歩み始めた明治5年、当地にて地元に密着した味作りを主眼とし、醤油製造を開始いたしました。
明治、大正、昭和と激動す世の中で、創業時の精神を受け継ぎ、伝統的製法を継承し、地域に密着した商品作りを心掛けて参りました。
現在では、地元下関だけでなく、県下のJAでの「くみあいブランド」商品としても、幅広くご愛用いただいております。

平成となって、弊社では醤油製造で得た醸造技術を生かし、県下の農産物、とりわけ果実を利用した醸造酢の製造を開始いたしました。
山口県産業技術センターのご指導の下、山口県下では類を見ない連続醸造法という製造技術を採用し、醤油製造以外の発酵技術を取得いたしました。
これまでの地域に密着した味作りという観点だけでなく、伝統技術により、これまでになかった健康増進機能を持つ食品ができるようになりました。
限りある水産資源の有効利用と、健康増進機能を合わせ持つ次世代の食品の開発を通じて皆さまに喜んでいただける様、たゆまな努力を続けて参ります。


おススメレシピ
【白身魚のホイル蒸し】

白身魚なら、なんでもOK!
ふく魚醤をささっと使って高い香りを楽しんで。

材料
・白身魚(塩・酒をふっておく) 1切れ
・白ネギ 適宜
・お好みのきのこ 適宜
・ふく魚醤 大さじ1/2
・酒 少々

作り方
・白ネギは細切りに、きのこは食べやすく切る。
・アルミホイルの真ん中に、白身魚を置き、その上にきのこ・ネギを乗せる。
・酒・ふく魚醤をまわしかけ、含む
・オーブントースターで15分ほど焼く。




ここがこだわり

(知ってください!) 知ってみてくれん! [甘口醤油]を日本全国へ広めたい ヤマカ醤油のこだわり

[ヤマカ醤油]は、お客様に良い醤油をお届けするべく、創業当時から伝統製法を継承し、国内産の原料にこだわり、常に技術向上に努めております。日本全国にはさまざまな醤油がありますが、ヤマカ醤油の【甘口醤油】を全国の人たちに味わっていただけるようにインターネットでの販売商品もご当地で味わう醤油と同様に製法しております。是非[ヤマカ醤油]をご賞味ください。

美味探求にこだわります

ヤマカ醤油はかわりゆく世間の流れに流されることなく、創業時の精神を受け継ぎ、伝統製法を継承し、美味探求を追求した商品作りを心掛けています。

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全国各地へこだわります

全国各地の皆さまにもヤマカ醤油の甘口醤油を味わっていただきたい。
時代の変化とともにヤマカ醤油も常に新しい取り組みとともに進化していきます。

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技術向上にこだわります

山口県産業技術センターのご指導の下、水産学校との共同開発により「くじら醤油」という他にない製品の開発に成功しました。ヤマカ醤油は限りある水産資源の有効利用と、健康増進機能を合わせ持つ次世代の製品の開発を追求します。

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健康にこだわります

皆さまのお口に入るものだから、私たちは体に良い製品研究を行っています。
美味探求はもちろん、健康にも良い製品を全国へお届けしたい。

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商品詳細

  • 内容量:
    100ml
    保存料や添加物はいっさい使用しておりません。
    開栓後は冷蔵庫に入れ、できるだけ早くお召し上がりください。
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    S15_01_1

店舗名

ヤマカ醤油

ヤマカ醤油のご利用ガイド

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消費税は全て商品代金(税込価格)に含んで表示しています。

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        ◎当社におきましては、最善の注意を払って商品をお届けしておりますが、商品の間違い、配送における破損など、万が一の不良品が生じた場合は
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返品送料:◎お客様都合の場合はご容赦ください。ただし、不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。

不良品:◎万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。
     商品到着後7日以内にメールまたは電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。

◆返品連絡先
返送先住所:〒759-6603
山口県下関市 安岡町1-9-7
ヤマカ醤油 株式会社 担当者:河村
E-MAIL:shopmaster@yamaka1872.bi.shopserve.jp
TEL:083-258-0031

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銀行名(カナ): ヤマグチ
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支店名(カナ): ヤスオカ
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口座番号(7桁):0700012
預金者名(半角カナ):ヤマカシヨウユ(カ

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商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 10,000円
330円
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440円
30,001円 ~
660円

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会社概要

会社名
ヤマカ醤油 株式会社
住所
〒759-6603
山口県 下関市 安岡町1-9-7
TEL
083-258-0031
FAX
083-258-2000