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びわ湖の幸 魚三

  • カード決済可 クレジットカードでの決済が可能です。

鍋用・天然真鴨スライスセット(1羽)濃縮だし付

豊臣秀吉公が長浜城主の頃、あまりにも美味なので町衆にもひろげたと伝わる天然の真鴨は今でも長浜の地で食文化は受け継がれております。
当時はびわ湖で漁をする漁師に獲らせていた様ですが、現在はびわ湖全域が保護区に指定され禁猟の為、弊社では米処で餌が豊富な新潟より仕入れております。

冬にシベリアから飛来してくる天然の真鴨は脂が乗り、身が締まり野趣溢れる味わいです。
しかも全品網捕りなので身が傷まず高い肉質を誇っております。
姿の状態で仕入れ、下処理開き加工を経てスライス加工(皿盛)迄一貫して行っております。

急速瞬間冷凍庫で保管し発送いたします。
猟期は11月15日から2月15日迄の僅か3ヶ月でとても希少な食材です。

是非お試しいただければ幸いです。

【お召し上がり方】
■材料
青ねぎ、セリ、ごぼう(ささがきにしたもの)、しらたき、焼どうふ、ごはん、うどん、そば、餅などお好みで

■だし汁
濃縮かもだし1個 100mlに水600mlで薄めてお使いください。だし汁はなるべく薄味の方が最後までおいしくいただけます。煮詰まってきたら水か昆布だしを加えてどうぞ。

びわ湖の幸 魚三

  • 賞味期限:
    発送日より30日間
  • 保存方法:
    冷凍
  • 生産地・主原料原産地:
    新潟県 
  • 加工地:
    滋賀県 
  • 内容量:
    1羽
  • 梱包サイズ:
    33.5cm x 32cm x 6cm
  • 販売開始:
    2017年11月15日
  • 販売終了:
    2018年3月30日
  • 販売期間説明:
    11月15日~3月末までの販売です。
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    tk61-03
【作り方】

1.鍋にだし汁を煮立たせたら、たたき肉(鴨の骨などをミンチ状にしたもの・・・ダシ取り用なので、骨が気になる方は食べなくてもよい)を白玉団子ぐらいの大きさに丸めて入れます。
その際、添付の粉山椒を混ぜ合わせると臭み消しになります。

2.だし汁にたたき肉の旨みが出たら、雑肉(皮や肝)、野菜などを入れ煮込みます。

3.ロース肉はしゃぶしゃぶ程度で色が変わりしだい、召し上がっていただきますと、最高の鴨の味をお楽しみいただけます。
溶き卵につけていただいてもおいしいですよ。

※だし汁で餅、うどん、そばを煮込んだり、雑炊等もどうぞお楽しみください。格別の味でございます。

9,936(税込)

99pt

クーポン対象(確認)

温度帯:
冷凍

送料別

最短発送日:
2018年2月28日(水)

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数量を選択[必須]

販売期間:
2017年11月15日(水) 00:00
~2018年3月30日(金) 23:59
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びわ湖の幸 魚三

  • 賞味期限:
    発送日より30日間
  • 保存方法:
    冷凍
  • 生産地・主原料原産地:
    新潟県 
  • 加工地:
    滋賀県 
  • 内容量:
    1羽
  • 梱包サイズ:
    33.5cm x 32cm x 6cm
  • 販売開始:
    2017年11月15日
  • 販売終了:
    2018年3月30日
  • 販売期間説明:
    11月15日~3月末までの販売です。
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    tk61-03
【作り方】

1.鍋にだし汁を煮立たせたら、たたき肉(鴨の骨などをミンチ状にしたもの・・・ダシ取り用なので、骨が気になる方は食べなくてもよい)を白玉団子ぐらいの大きさに丸めて入れます。
その際、添付の粉山椒を混ぜ合わせると臭み消しになります。

2.だし汁にたたき肉の旨みが出たら、雑肉(皮や肝)、野菜などを入れ煮込みます。

3.ロース肉はしゃぶしゃぶ程度で色が変わりしだい、召し上がっていただきますと、最高の鴨の味をお楽しみいただけます。
溶き卵につけていただいてもおいしいですよ。

※だし汁で餅、うどん、そばを煮込んだり、雑炊等もどうぞお楽しみください。格別の味でございます。

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びわ湖の幸 魚三 のご利用ガイド

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆
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ご購入頂いた商品に万が一不良、不具合がある場合は、2日以内にご連絡ください。
3日目以降の返品はできません。
初期不良の場合は速やかにお取り替えさせていただきます。
※お客様のご都合によるキャンセルはご容赦ください。


【連絡先】
TEL: 0749-62-4134
E-mail: biwako@uosan.net
返品担当者名: 藤林 英孝
返品連絡受付可能日時: 火曜日を除く 8:30~17:30

【返品先住所】
〒526-0059
滋賀県長浜市元浜町12-7

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VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

■代金引換
商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 9,999円
324円
10,000円 ~
432円

購入金額(税込)1万円未満、代引き手数料324円(税込)
購入金額(税込)1万円以上、代引き手数料432円(税込)

会社概要

会社名
株式会社 魚三
住所
〒526-0059
滋賀県 長浜市 元浜町12-7
TEL
0749-62-4134
FAX
0749-65-0325

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