山形うまいずマーケット

【旅する特産品】陣中／麹の牛タン塩麹熟成切落し360g

Name: 【旅する特産品】陣中／麹の牛タン塩麹熟成切落し360g
Price: 4430 JPY

4,430円(税込) 41pt

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商品説明

【旅する特産品】陣中／麹の牛タン塩麹熟成切落し360g

成牛の牛タンを塩麹に漬けこんで低温熟成で柔らかく仕上げた逸品

牛タンを塩麹を使ったタレにじっくり漬け込み、さらに低温熟成することで牛タンを柔らかく仕上げ素材本来の濃厚な旨味を引き出しました。

牛タン本来の濃厚な旨味が詰まった味わいをどうぞお楽しみください。切り落としタイプのお得な商品です。

手間ひまを惜しまない職人の技術力によって生まれる最高の品質

原料の見極め、長時間熟成、カットまでを職人が手間暇かけておこなっています。牛タン専門店だからできる、確かな技術力による最高の品質をお届けします。

厳選素材と独自製法、熟練の技が生み出す極上の牛タン

牛タン専門店「陣中」は、創業時より独自の製法で仕上げた「旨い」牛タンを全国の皆様へお届けしています。元々和食の料理人であった福山社長が培った豊富な経験と技術を活かし、自社工場で製造をおこなっています。独自開発の塩麹熟成と低温熟成の製法を取り入れ、長時間かけて肉本来の美味しさを最大限に引き出しています。

また、牛タン原料は成牛と仔牛それぞれに最適な産地を厳選し、常に高い品質を維持しているほか、自社工場は2015年9月に業界に先駆けて仙台HACCP4つ星を取得。また2024年2月には、更にステップアップした国際規格の食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」の認証を取得し、安心・安全な商品をお届けしています。

低温熟成で柔らかく仕上げた牛タンの濃厚な旨味をお楽しみください。

名称	加熱食肉製品（包装後加熱）
内容量	360g
原材料	牛タン（輸入）、塩麹、天日塩、牛タンエキス、椎茸エキス、ジンジャーペースト、さとうきび抽出物、オニオンパウダー、香辛料、昆布パウダー/pH調整剤、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、（一部に牛肉を含む） ※原材料情報は2024年11月現在のものです。
保存方法	要冷凍　-18℃以下で保存
賞味期限	冷凍275日
製造者	株式会社陣中（宮城県名取市）
のし	対応不可
お届け時期	1週間前後でのお届け
お届け方法
ご注意	●納品書、請求書など金額の分かるものは同封しておりません。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

商品詳細

肉の調理法：

焼肉・バーベキュー
牛肉の部位：

牛タン
温度帯：

冷凍
商品番号：

227-00201

店舗名

山形うまいずマーケット

山形うまいずマーケットのご利用ガイド

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