山形うまいずマーケット

仲島屋／黒にんにく2袋セット(70g×2袋)

1,800円(税込) 16pt

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仲島屋／黒にんにく2袋セット(70g×2袋)

専用窯仕立て。1カ月間じっくり熟成させた柔らかい黒にんにく

山形県長井市の仲島農園仲島屋が栽培している生にんにくは、粒が大きくて甘みがあり、またにんにく本来のしっかりとした辛みが感じられるのが特徴です。

その生にんにくを、専用窯を使い、徹底した温度と水分管理のもとで約1ヶ月かけて熟成したのが黒にんにくです。波動熟成をすることにより芯まで柔らかくし、さらに低温熟成をおこなっています。

にんにくと言うと、強い香りを気にする方が多いと思いますが、この黒にんにくは長期間熟成することで成分をほぼ無臭に変化させているため、にんにく特有の香りはほとんど感じられません。

真っ黒に熟成した黒にんにくは、とっても柔らかく、またねっとりとした食感です。熟成したことで得られる独特の甘み、旨み、ほんのりと感じられる酸味は、ぜひ一度味わっていただきたい美味しさです！

仲島農園仲島屋では、1日1個食べるのがおすすめだそうです。臭いが心配という方は夜にお召し上がりいただくことをおすすめします。

ネコポス送料無料でお届けします。ポスト投函でのお届けとなります。

にんにく栽培に適した土地でのオーガニック栽培

仲島農園仲島屋のにんにくは、オーガニックにて栽培されています。（※2）

畑がある山形県長井市は県南部の置賜地域に位置し、「水と緑と花のまち」がキャッチコピーの自然豊かな環境です。冬は多くの雪が降り、また夏は厳しい暑さとなることから、その寒暖差の大きさが、さまざまな農作物を美味しくするといわれています。さらに周りには大きな山脈が連なり、山からの良質な雪解け水が流れる水系を持つことでも有名な地域です。

また、長井市はにんにくの一大産地として知られる青森県の気候ともよく似通っており、それに加えて以下のような長井市ならではの土地のポテンシャルが、有機的栽培（オーガニック）に適していると言われています。

・水…長井市の水は超軟水のため、食材本来の味を活かすといわれている。そのまろやかな軟水を使用してにんにく栽培をおこなっている。

・堆肥…全国的にも知られるブランド牛「米沢牛」の畜産業が盛んな米沢市に近く、畜産農家から提供された良質の堆肥を使用。畑の土壌が豊かである。

・もみ殻…長井市は米作りも盛んな地域のため、もみ殻が容易に手に入る。もみ殻を畑に使うことによって、根が張りやすく、フカフカな土壌づくりが可能である。

仲島農園仲島屋では、このような恵まれた環境の中、風土のメリットを活かし、さらに手間ひまをかけて有機物を中心とした土壌づくりをおこなうことで、安心・安全で美味しいにんにくのオーガニック栽培を可能にしています。

※2 現在オーガニック認証申請中（2022年6月10日現在）

楽しい農業で笑顔を育てる、未来を創る！

仲島農園仲島屋代表の多田野さんは、元々は代々続く米農家に生まれました。家業である農業を始める前までは、京都での飲食店運営や、キッチンカーによる移動販売などを経験。そこで食を通じてお客様と触れ合うことの楽しさを知りました。その後長井市の実家に戻り農業を始めてからは自らが作り手となり、食べる方のことを思い浮かべながら、また喜んでもらえる姿を想像しながら日々の作業に取り組んでいます。

また、農業の他にも、ふるさとである地域をもっと盛り上げようと、若手生産者とともに様々な試みをおこなっています。

6次産業に「1つの想いを乗せて」、それを「7次産業」と名付け、仲間達と共に商品の販売をしたり、講演をおこなったりしています。

1ヶ月かけてじっくり熟成させた黒にんにくの美味しさをどうぞお楽しみください！

名称	黒にんにく
内容量	70g×2袋
原材料	山形県長井市産にんにく
賞味期限	6か月
保存方法	高温多湿を避け涼しいところで保管
生産者	仲島農園仲島屋（山形県長井市）
お届け時期	【通常発送】 ※1週間前後でのお届け
お届け方法	【ネコポス送料無料】【常温便】ヤマト運輸　ネコポス便（ポスト投函） ※こちらの商品は全国一律送料無料となります。
ご注意	●納品書、請求書など金額のわかるものはお入れしておりません。ご了承ください。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ●同一宛先へ多数発送する場合は追加で送料が発生する場合がございます。詳しくはお問合せください。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

商品詳細

にんにくの種類：

黒にんにく
温度帯：

常温
商品番号：

169-00021

店舗名

山形うまいずマーケット

山形うまいずマーケットのご利用ガイド

送料・配送料について

※[送料無料]の商品についても、中国・四国・九州地方へのお届けは550円、沖縄県へのお届けは2,200円の別途送料を頂戴いたします。 ※[ネコポス便送料無料]の商品については、全国一律送料無料です。ポスト投函でのお届けとなります。

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■ご注文の品と異なる商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）に当店までご連絡ください。【返品条件】返品をご希望のお客様は、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）にメール・電話にてご連絡ください。なお、長期不在等で1回目のお届け日より数日経ってからのご連絡、商品到着日より3日以降（土日祝含まず）のご連絡について対応出来かねる場合がございますので、予めご了承ください。【返品送料】商品の不良の場合は、弊社で負担いたします。【その他特筆事項】・商品代金は、返送された商品が到着後、返金します。・配送時と同様に梱包の上、返送ください。 ■お客様都合によるキャンセルについてご注文後のお客様都合によるキャンセルで「クレジットカード決済」をお選びの場合、キャンセルのタイミングによってはクレジットカードのご請求取り消しが間に合わない場合がございます。その場合、お客様の口座への振込によるご返金とさせていただきます。ただし、その場合の振込手数料はお客様ご負担とさせていただきますのでご了承願います。【連絡先】電話023-679-3600（受付時間　平日10：00～13：00）メール help＠umaies.net 【返送先】郵便番号　990-2212 住所　山形県山形市上柳１７－１　株式会社スプリングス