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山形うまいずマーケット

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商品説明

極旨洋梨ラフランス約3kg(3L~2L/9~10玉)

極旨洋梨ラフランス

果物の女王、洋梨ラフランス

山形の秋冬を代表する果物である、洋梨ラフランス。上品な香りと甘さ、とろけるような口あたりで、果物の女王とも呼ばれています。

山形県内では、たくさんのラフランスが栽培されていますが、その中から今回ご紹介するのは、山形県の置賜地方、南陽市のすずき農園さんが栽培しているラフランスです。

極旨洋梨ラフランス 極旨洋梨ラフランス

恵まれた沃野でおこなう栽培

南陽市は東に奥羽山脈、南から西にかけて吾妻(あずま)山系と飯豊(いいで)山系に囲まれた山形県南部の置賜盆地に位置し、北部は山地、南に沃野(よくや※)が開け気候にも恵まれており、米・野菜・果樹などの栽培が盛んな地域です。

そんな恵まれた環境の中、鈴木さんはおよそ3000坪の栽培面積を持ち、棚づくりと呼ばれる栽培方法でラフランスを栽培しています。また、ラフランスの葉に十分に日光があたるよう、代々受け継いだ剪定技術によってきめ細やかな手入れをおこない、さらに有機肥料を使用するなど、手間ひまをかけて栽培しています。

※沃野・・・地味(作物栽培についての土地の生産力)のよい肥えた平野。

極旨洋梨ラフランス極旨洋梨ラフランス

とろけるような食感!ラフランスの美味しいお召し上がり方

ラフランスは収穫時には果肉が硬い状態です。収穫後、一定の追熟期間を経てることで、とろけるような食感に変化していきます。おおよその食べ頃については、商品発送時のしおり等でお知らせいたしますが、目安となるのは軸とその周りの状態です。

食べ頃が近づくと軸がしおれてきて、軸の周りに「シワ」が寄ってきます。また、果実の肩の部分を指で押してみて、耳たぶよりもちょっと硬めに感じる頃が食べ頃です。なお、ラフランスは食べ頃になっても果実の表面の色は緑色のままですのでお気を付けください。

極旨洋梨ラフランス極旨洋梨ラフランス

食べ頃になりましたら、ラフランス特有の芳醇な香り、甘さ、したたる果汁、とろけるような食感をどうぞお楽しみください。

お召し上がりになる際は、りんごのようにカットしてから皮を剥いてもいいですし、ナイフで縦半分にカットしてからスプーンで中心の種の部分を取り除き、アイスクリームのようにすくって食べるのもおすすめです。

また、生食以外にも、ジャムやコンポートにしても、ラフランスの美味しさをお楽しみいただけます。

  • 取材スタッフより

    編集後記編集後記

    ラ・フランス畑におじゃますると、広くて整えられた畑にたくさんのラ・フランスが実っていました。棚仕立てとのことで、ラ・フランスの樹は、頭の上の方にぶどうの枝のように伸び、まるでラ・フランスの天井のように広く連なっていて、上からは太陽の光が差し込んで、とても素敵な景色でした。

    生産者の鈴木さんは、若くてイケメンなのに農業にも詳しく、農業のお話しは説得力があります。お父様は農業について若手生産者に指導もしている方とのことで、農作物が美味しくなる栽培方法にはこだわりを持っていらっしゃいました。

    店長 石川

若手生産者が手間ひまかけて育てた、甘くてなめらかなラフランスをどうぞお楽しみください。


名称 洋梨(ラフランス)
内容量 約3kg(3L~2L/9~10玉)
産地 山形県南陽市
生産者 すずき農園(山形県南陽市)
のし 対応可
お届け時期 【予約商品】
11月上旬~12月上旬
 
発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後で お届けとなります。
但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。 収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さい。
お届け方法 【常温便】【送料無料】
ご注意 ●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。
(ただし、時間指定をすると本来お届けできる日程よりも遅くお届けになる可能性があるためおすすめしておりません。ご注意くださいませ。)
●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。
●納品書、請求書など金額のわかるものは同封しておりません。
●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

商品詳細

  • 梨の種類:
    ラフランス
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    166-00010

山形うまいずマーケットのご利用ガイド

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    会社概要

    会社名
    株式会社 スプリングス
    住所
    〒990-2212
    山形県 山形市上柳17-1
    TEL
    023-679-3600
    FAX
    023-679-3690

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