朝穫りとうもろこしピュアホワイト(10～12本程度)
粒が真っ白で甘い！希少なとうもろこし「ピュアホワイト」
粒が白いとうもろこしをご存知ですか？「みどり工房のびあがり」が栽培するピュアホワイト※は、なんと粒が真っ白なんです！皮が柔らかくてサクサクとした食感のこのとうもろこし、食べて驚くのはその甘さ！まるでフルーツのような甘みがあるんです。そして甘さだけではなく、ちょっとミルキーなコクと旨みも。収穫したてで新鮮なうちは、なんと生で食べても美味しいそうです！鮮度が命のとうもろこしですので、朝穫りしたものをその日のうちに発送いたします！
※こちらの商品は、以前「ホワイト・ラテ」という商品名で販売していたものと同品種となります。
-
シンプルに茹でて
生産者の吉田さんおすすめのとうもろこしの美味しい茹で方をご紹介します。
1.たっぷりのお湯を沸騰させます。
2.皮ごと、さっと茹でます。
3.皮を剥かないまま、ラップをして冷まします。（その方が冷めたあとにしおれないそうです。）甘みがぎゅっと詰まった、とびきりの美味しさをどうぞ！！
【お願い】とうもろこしは鮮度が命です。ぜひ出来るだけお早めにお召し上がりください。すぐに調理できない場合は、加熱調理してから保存していただくと、食味も糖度もある程度保たれます。
-
おすすめレシピ「ピュアホワイトの冷製コーンスープ」
フレッシュなコーンならではの甘さと風味が際立つコーンスープ。芯から出る旨みが更に美味しさを際立たせます！
材料（2～3人分）
●ピュアホワイト 2本
●玉ネギ 1/2個
●バター 10g
●水 … 300ml
●牛乳 … 200ml
●生クリーム（お好みで）50ml（濃厚な仕上がりにしたい場合）
●塩 … 少々1.とうもろこしの皮をむき、包丁で粒を削ぎ落とす（芯は捨てずに使います）
2.鍋にバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを弱火〜中火でじっくり炒める
3.削ぎ落としたとうもろこしの粒と芯を加え、水を注ぐ。中火で10〜15分ほど煮込み柔らかくなるまで火を通す
4.芯を取りのぞく
5.鍋の中身をミキサーやブレンダーに移し、滑らかになるまで攪拌します。好みに応じて、より滑らかな口あたりにしたい場合は、濾す
6.再び鍋に戻し、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。（濃厚な味わいにしたい場合は生クリームを加えてください。）
7.塩を加え、味を整える
8.スープを冷蔵庫で1〜2時間しっかり冷やして完成。（急ぐ場合は氷水に鍋ごと浸けて冷やしてもOKです。）
とうもろこしの美味しい食べ方
「みどり工房のびあがり」が作るとうもろこし
「みどり工房のびあがり」は、山形市の中でも自然豊かな場所にあります。また、川が近くにあることから、とうもろこしが栽培される夏場でも昼夜の寒暖差がうまれ、昼の間に光合成で蓄積した養分が夜に気温が下がる事で作物体内へ流れ込むのだそうです。栽培した農作物は地元山形のデパートや有名スーパーなどでも販売されており、生産者の吉田さんは、地元でも注目されている若手生産者のひとりです。
農作物を栽培するにあたっては、余分な肥料が作物に溜まりすぎていないかなど、作物が健康に育つようこだわりを持ち、日々細やかな管理をおこなっています。また、より美味しい農作物を皆さんにお届けできるよう、地道な研究を重ねています。
-
取材スタッフより
真っ白いとうもろこし「ピュアホワイト」を栽培している吉田さんは、元々は会社員だったそうですが、農家に転身し、とうもろこしやネギを中心に農作物の栽培をおこなっています。イチからのスタートだったため、わからないことも多くご苦労されたそうですが、その穏やかなお人柄や、一言一言を大切にお話ししてくだる様子をみて、きっとコツコツと取り組んでいらっしゃるのだろうなと感じます。
とうもろこしの収穫期になると、とうもろこしがその糖分をもっとも蓄えている早朝に作業するために、なんと頭にヘッドライトを付けて日の出前の暗いうちから収穫作業をするのだそうです。辺りには一面畑が広がる環境ですので、ヘッドライトを付けても、きっととっても暗いと思うのですが、美味しいとうもろこしを収穫するために黙々と作業されていると思うと、その情熱に頭が下がる思いです。
そうやって収穫されたとうもろこし「ピュアホワイト」は、本当に、とーっても甘いです。まるでパールのように輝く真っ白な粒も綺麗です。ぜひ、朝獲れの新鮮なとうもろこしを味わってみていただきたいです！
写真は、お忙しいところ撮影OKしてくださった、吉田さんと店長石川です！
制作 山澤
朝に収穫したものをその日のうちに出荷しますのでとっても新鮮！短い旬の時期しか味わえない極上の甘さのとうもろこしをぜひお楽しみください！
| 名称 | とうもろこし |
|---|---|
| 内容量 | とうもろこし（品種：ピュアホワイト）10本～12本程度 ※こちらの商品は、以前「ホワイト・ラテ」という商品名で販売していたものと同品種となります。 箱サイズ：33cm×30cm×15cm |
| 産地 | 山形県山形市 |
| 保存方法 | とうもろこしは鮮度が命です。なるべく早くお召し上がりください。 すぐにお召し上がりにならない場合は、加熱調理してから冷蔵保存していただくと、食味も糖度もある程度保たれます。 |
| 生産者 | みどり工房のびあがり（山形県山形市） |
| のし | 対応可 |
| お届け時期 |  7月下旬～8月上旬のお届け予定 ※発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後で お届けとなります。但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。 収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。 |
| お届け方法 |   ※誠に申し訳ございませんが、この商品の沖縄県へのお届けは承っておりません。 |
| ご注意 | ●とうもろこしは鮮度が命です。収穫後時間が経ってからお召し上がり頂くと食味が落ちてしまう可能性がございます。 遠方からのご注文の場合はご注文前に当店までご相談ください。 ●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。 （ただし、時間指定をすると本来お届けできる日程よりも遅くお届けになる可能性があるためおすすめしておりません。ご注意くださいませ。） ●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。 ●納品書、請求書などは同封しておりません。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。 |
商品詳細
-
- 温度帯：
- 冷蔵
-
- 商品番号：
- 093-00101
店舗名
山形うまいずマーケット
山形うまいずマーケットのご利用ガイド
送料・配送料について
※[クロネコゆうパケット]の商品については、全国一律送料無料です。ポスト投函でのお届けとなります。
返品について
☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■ご注文の品と異なる商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、 商品到着日翌日まで（土日祝含まず）に当店までご連絡ください。【返品条件】 返品をご希望のお客様は、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）にメール・電話にてご連絡ください。 なお、長期不在等で1回目のお届け日より数日経ってからのご連絡、商品到着日より3日以降（土日祝含まず）のご連絡について対応出来かねる場合がございますので、予めご了承ください。【返品送料】商品の不良の場合は、弊社で負担いたします。 【その他特筆事項】 ・商品代金は、返送された商品が到着後、返金します。 ・配送時と同様に梱包の上、返送ください。 ■お客様都合によるキャンセルについて ご注文後のお客様都合によるキャンセルで「クレジットカード決済」をお選びの場合、 キャンセルのタイミングによってはクレジットカードのご請求取り消しが間に合わない場合がございます。 その場合、お客様の口座への振込によるご返金とさせていただきます。 ただし、その場合の振込手数料はお客様ご負担とさせていただきますのでご了承願います。 【連絡先】 電話023-679-3600（受付時間 平日10：00～13：00） メール help＠umaies.net 【返送先】 郵便番号 990-2212 住所 山形県山形市上柳１７－１ 株式会社スプリングス
お支払い方法について
- ■カード決済
-
【お取り扱いカード】
VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。
【お支払い方法】
- 【お取り扱いカード】VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Diners / をご利用いただけます。【お支払方法】１回払いのみとなっております。
営業日注意事項について
【営業日･営業時間について】 土曜日・日曜日・祝祭日は、メールおよび電話での対応はお休みをいただいております。 ご注文の対応、商品の発送、商品に関するお問合せ等は翌営業日以降に順次対応させていただいております。 電話での受付時間 ： 平日10:00～13:00
会社概要
- 会社名
- 株式会社 スプリングス
- 住所
- 〒990-0071
山形県 山形市流通センター2丁目3番地
- TEL
- 023-679-3600
- FAX
- 023-679-3690
