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山形うまいずマーケット

2025年1月頃~予約開始予定|【期間限定】山形名物寒鱈のどんがら汁セット(白子入り半身・海苔・酒粕・味噌付)

10,800(税込) 100pt

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商品説明

【期間限定】山形庄内の冬の風物詩!1年の中でほんの短い期間しか味わえない味です!
酒田港(日本海)で水揚げされる新鮮な鱈や白子を味噌と酒粕たっぷりの熱々鍋でどうぞ!

※お届け日の希望は一切お受けできません。2024/1/15~2/2の間に山形から発送予定となりますが、
鱈の水揚げ状況によっては前後する場合もございます。

【期間限定】山形名物寒鱈のどんがら汁セット(白子入り半身・海苔・酒粕・味噌付)

山形名物寒鱈のどんがら汁セット

身体の芯からあったまる!庄内名物「寒鱈のどんがら汁」

「寒鱈汁(かんだらじる)」は、山形県の日本海側、庄内地方に伝わる冬の名物鍋料理です。昔から、山形県庄内地方では、1年で1番寒い1月下旬~2月上旬の時期に食べられてきました。

旬の寒ダラの身、アラ、白子、酒粕などを鍋に入れて味噌味で煮込む料理で、昔、漁師が番屋で寒さをしのぐために食べたのが始まりといわれています。地元では「どんがら汁」の愛称でも親しまれています。寒さの厳しい庄内の冬には欠かせない味!寒鱈汁を食べれば身体の芯からあったまりますよ!

山形名物寒鱈のどんがら汁セット 山形名物寒鱈のどんがら汁セット

▲ぷりっぷりの白子は絶品です!新鮮な旬の寒ダラは旨みたっぷり!

作り方は簡単!ご自宅で本場のどんがら汁をどうぞ!

寒鱈のどんがら汁セットには、鱈の切り身、アラ、白子のほかに 「味噌」「酒粕」「乾燥海のり」もセットになっていますので、 あとはお好みで長ネギと豆腐をご用意いただければすぐに作れます!作り方を書いたレシピもお付けしますので、どなたでも簡単に本場のどんがら汁が楽しめますよ!

なお、どんがら汁は鮮度が命!賞味期限が非常に短いため、お手元に届きましたらなるべく早くお召し上がりください。

山形名物寒鱈のどんがら汁セット 山形名物寒鱈のどんがら汁セット山形名物寒鱈のどんがら汁セット 山形名物寒鱈のどんがら汁セット

▲画像は昨年の7切入の画像となります。2024年より鱈の切身は7切から4切大に変更となりますので予めご了承ください。


創業60年を誇る「山形丸魚」

山形丸魚は、創業60年を誇る山形で一番大きな魚卸売業者です。ここ数年は地産池消をテーマに、山形の海の恵みをもちいて、さまざまな魅力的な商品を作ってきました。

山形庄内浜/おばこ漬詰め合わせ 山形庄内浜/おばこ漬詰め合わせ

山形県庄内浜は、約130種もの魚種が水揚げされる豊かな漁場としても知られていますが、日本海は荒れやすく漁獲量が安定しないために国内の他の地域に比べて価格が高い傾向にあり、加工業者はなかなか地元の魚を使った加工が難しいとされています。

山形庄内浜/おばこ漬詰め合わせ 山形庄内浜/おばこ漬詰め合わせ

そのような状況においても、山形丸魚はできる限り地元産の天然ものを食べていただけるよう、魅力的な商品開発に日々取り組んでいます。

寒鱈のどんがら汁セットは、酒田港工場より直送します!新鮮な寒ダラで、庄内名物の「寒鱈のどんがら汁」をどうぞお楽しみください!

名称 寒鱈汁セット(5人分程度)
内容量 鱈切身4切大、白子約230g、どんがら(肝入アラ)約500g、味噌200g、酒粕180g、乾燥のり14g
箱サイズ:約高さ18×幅40×奥行30(cm)

※基本的に日本海で水揚げされた鱈となりますが、水揚げ状況によっては他産地(岩手など)になる場合がございます。
産地 山形県他
保存方法 要冷蔵
生産者 株式会社 山形丸魚(山形県天童市)
のし 対応可
お届け時期
【ご予約締切】2024/1/30(火)午前10時
【発送期間(予定)】2024/1/15(月)~2/2(金)
※お届け日の指定はできません。
※寒鱈の水揚げ状況によっては、発送期間が前後する場合もございます。
お届け方法
※[送料無料]の商品についても、中国・四国・九州地方へのお届けは550円、沖縄県へのお届けは2,200円の別途送料を頂戴いたします。
ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。
●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。

商品詳細

  • 魚の調理方法:
    お鍋具材
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    067-00501

山形うまいずマーケットのご利用ガイド

送料・配送料について

※[送料無料]の商品についても、中国・四国・九州地方へのお届けは550円、沖縄県へのお届けは2,200円の別途送料を頂戴いたします。 ※[ネコポス便送料無料]の商品については、全国一律送料無料です。ポスト投函でのお届けとなります。

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■ご注文の品と異なる商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、 商品到着日翌日まで(土日祝含まず)に当店までご連絡ください。【返品条件】 返品をご希望のお客様は、商品到着日翌日まで(土日祝含まず)にメール・電話にてご連絡ください。 なお、長期不在等で1回目のお届け日より数日経ってからのご連絡、商品到着日より3日以降(土日祝含まず)のご連絡について対応出来かねる場合がございますので、予めご了承ください。【返品送料】商品の不良の場合は、弊社で負担いたします。 【その他特筆事項】 ・商品代金は、返送された商品が到着後、返金します。 ・配送時と同様に梱包の上、返送ください。 ■お客様都合によるキャンセルについて ご注文後のお客様都合によるキャンセルで「クレジットカード決済」をお選びの場合、 キャンセルのタイミングによってはクレジットカードのご請求取り消しが間に合わない場合がございます。 その場合、お客様の口座への振込によるご返金とさせていただきます。 ただし、その場合の振込手数料はお客様ご負担とさせていただきますのでご了承願います。 【連絡先】 電話023-679-3600(受付時間 平日10:00~13:00) メール help@umaies.net 【返送先】 郵便番号 990-2212 住所 山形県山形市上柳17-1 株式会社スプリングス

お支払い方法について

■カード決済

【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

【お支払い方法】

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  • 営業日注意事項について

    【営業日・営業時間について】 土曜日・日曜日・祝祭日は、メールおよび電話での対応はお休みをいただいております。 ご注文の対応、商品の発送、商品に関するお問合せ等は翌営業日以降に順次対応させていただいております。 電話での受付時間 : 平日10:00~13:00

    会社概要

    会社名
    株式会社 スプリングス
    住所
    〒990-2212
    山形県 山形市上柳17-1
    TEL
    023-679-3600
    FAX
    023-679-3690

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