【全国送料無料】たっぷり1.2kg！国産ブランド牛「やまゆり牛」“ロースの王様”リブロースステーキ_300g×4枚

ここがこだわり

20年間愛され続けるブランド国産牛「やまゆり牛」の“ロースの王様”リブロース！

やまゆり牛は平成16年に誕生した神奈川県産のブランド牛です。
神奈川県内の指定農場でやまゆり牛「肥育体系」に順じ、１年以上かけて飼育。赤身の風味が良好で脂質も甘く、やわらかな肉質が特徴です。
当店のバイヤーがその味わいの良さと手ごろな価格のバランスに納得し、24年秋から当店でお取り扱いを開始しました。

リブロースはサーロインと同格とされる部位で、ロースのうち腰側にあたります。
ロース部分の主体をなす最も厚みがあり、味わいが濃く豊か。たっぷりと満足感を味わいたい方は是非お試しください。
脂身の切れが良く、厚みをお楽しみいただくために300ｇとたっぷりしたサイズにカットしました。

注文を受けてから1点ずつ加工し真空包装してお届けします。

神奈川県内のやまゆり牛指定加工場でお客さまからのご注文を受けてから1点ずつ加工し、真空包装後に発送。
鮮度抜群の肉質を是非ご体感ください。

切りたてで空気にほぼ触れず真空包装するため、お肉が酸化していません。
それゆえにお肉が黒っぽい深い赤色をしておりますが、これは新鮮な証です。
加工場直送だから出来る品質を自信をもってお勧めいたします。

柔らかく濃厚！サーロインと並ぶ牛肉の二大高級部位！

ロース部分で最も厚みが出やすく、サシの入りやすいリブロースはサーロインと同格とされる美味な部位。
名前の由来は、「rib（リブ）」×「roast（ロースト）」から来ており、焼いて食べるのに最適とされています。
甘い脂身が特徴のやまゆり牛ですが、特にリブロースはその個性が強く出ています。

可能な限り劣化を避けるため、やまゆり牛指定加工場から直送することで抜群の鮮度を実現しました。
豪快なステーキで是非その肉質をお試しください。

指定工場だから出来る真空包装！鮮度の証は色に出ます。

鮮度の敵はまさに空気。当店で販売するやまゆり牛は酸化の原因である空気との接触時間を出来る限り減らす工夫を凝らしています。
職人が丁寧かつ素早く余分な部位をカットし、美しく仕上げて即時真空包装をかけてる事で、空気との接触時間はごくわずか。
切りたてのお肉は黒に近い深い赤色をしており、お手元に届いた時点で鮮度の違いを実感して頂けます。
牛肉の切りたての色を見慣れないお客さまも多いかもしれませんが、ご存知の方こそ喜ばれる加工場直送ならではの品質が自慢です。

★写真は4枚セットです。

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