【全国送料無料】とろける“早春獲れ”北海道の匠の「ふり塩うに」_エゾバフンウニ&キタムラサキウニ各100g【ミョウバン水不使用・北海道産】

ここがこだわり

抜群の風味は唯一無二！船橋商店の「ふり塩うに」

早春に水揚げされたうにを味わったことのある方は少ないかもしれません。
船橋商店が北海道函館の恵山付近で漁獲されたうにを仕入れてつくる濃厚な「ふり塩うに」をご紹介します。

当店では、昨年から船橋商店の「ふり塩うに」を取り扱っており、大変ご好評を頂戴しております。
ミョウバン水を使う事なく岩塩のみで味をととのえ瞬間冷凍する「ふり塩うに」。
単純ながら一朝一夕では成し得ない絶妙な塩梅によって整えられた味わいはまさに「海をそのまま」食べているよう。
ミョウバン水を使わないため、身が固くなり過ぎずとろけるような食感を味わえます。
加工後に即瞬間冷凍しているためうにの鮮度が十分に保たれており、豊かな風味や旨味が際立っております。

24年1月～2月水揚げ！“早春獲れ”のうにはとろけるような口あたり！

北海道のうにの本格的なシーズンは夏場です。
早春に美味しいうにを漁獲できる海域は非常に限られていますが、この度は函館の恵山付近で非常に質の高いエゾバフンうにとキタムラサキウニが水揚げされました。

船橋商店では夏に先駆けて早春のうにで「ふり塩うに」を製造。
うに好きのお客様は是非春と夏の味の違いをお楽しみください。

ふり塩うに（キタムラサキウニ）１００ｇ パック入り　の特徴

「北海道産」の採れたてのキタムラサキウニは舌でとろけるような優しい味わいが特徴です。
一粒ずつ手作業で詰められたウニは、口に入れた瞬間にクリーミーで濃厚な旨味が広がります。そのなめらかな口当たりと口いっぱいに広がる豊かな風味は、他のどんなウニとも一線を画しています。

ふり塩うに（エゾバフンウニ）１００ｇ パック入り　の特徴
採れたてのエゾバンウニはコクがあり甘みの強い濃厚な味わいが特徴です。そのまろやかで豊かな風味は、一口食べれば、舌の上で広がるウニの甘みとコクの調和に感動できる逸品です。バフンウニは希少な品種であり、ウニの愛好家を虜にすること間違いありません。特別な食事や特別な日の演出にふさわしい逸品です。

厳選された素材と熟練の技術_イリエ船橋商店のものづくり

◉平成31年度の「北のハイグレード食品S 2019」を受賞しました。
◉平成30年度の北海道新技術「開発奨励賞」を受賞しました。

船橋商店は豊富な水産資源を活用して「うにの加工」で創業し「海峡タラコ」や「ふり塩うに」で評価をいただいています。

最近は新製法の「軽石干し魚」製造やカラスミ風たらこ珍味「タラスミ」やベビーほたてたっぷり「福々ほたて饅」を手掛けており本来の魚の美味しさや新提案を全国の皆様へお届けしております。

豊かな漁場が魅力！北海道鹿部町の商品です。

鹿部町は海、山、豊かな自然環境に恵また北海道の南に位置する水産業が盛んな港町。駒ケ岳の山の恵み、ミネラルを含む多種の魚介類が漁獲できます。全国有数のスケソウダラの漁場としても知られ、北海道鹿部町のたらこは、北海道の中でも群を抜いて高い品質が人気を得ています。

「産直！ぐるすぐりの駅」の全商品はコチラから！！

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