春芽の太くて柔らかいアスパラをお届けします。3Lは極太サイズ。
3月下旬は、北の産地である東北地方の量が増えてくる時期です。九州の他の産地は2月下旬から徐々に量が増えてくることを考えると異例の遅さですが、その理由は高原地帯の標高の高さにあります。場所によりますがJA阿蘇は400m〜1000m近くまであり、冷涼な気候でゆっくり育ちます。
極太3Lサイズは、春しか味わうことができず、色も緑が濃くて甘みも抜群です。
アスパラは夏の暑さにより母木を成長させます。その後、母木で光合成した栄養を地下茎にため込み、春になって気温が上がると同時に一気に芽を出します。太いものは地下茎で蓄えた栄養が多いほど発生しやすく、一番力を蓄えた春先が最も発生します。
1日に10cmも伸びるアスパラは、朝と夕方の2回収穫が出来ます。水を大量に必要とする野菜なので、収穫直後は切り口から水が滴るほど。時間がたつと根本は徐々に硬くなるのでお早めにお召し上がりください。
7月〜9月に収穫する夏芽は、特性上シャキシャキした食味で、味わいもあっさりしています。夏芽は、高温の影響で太い芽は出ないので、春先の今しか3Lを楽しむことは出来ません。
商品詳細
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- 賞味期限:
- 発送日より3日間
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- 内容量:
- セット内容:『グリーンアスパラガス』 熊本県阿蘇産 極太 3Lサイズ 約500g(目安:8~10本) ※冷蔵
賞味期限:お手元到着から数日中に。
原材料:グリーンアスパラガス
配送業者:佐川急便
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- 温度帯:
- 冷蔵
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- 商品番号:
- 201i17187
店舗名
豊洲からの直送便
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