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シチリア産 エキストラバージンオリーブオイルセット

8,100(税込) 81pt

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商品説明

ここがオススメ

シチリア州の南西、内陸の産地ブッケリのオリーブを使用した、こだわりのオリーブオイル。その小さな村に住む“畑のスペシャリスト”達は、日々オリーブの古木達と会話をしています。品種は、紀元前に古代ギリシャ人が移植したといわれる希少土着種「トンダイブレア」。ブッケリは標高が高いので害虫が少なく、農薬を使用せずに作られているのもポイントです。オリーブ樹の実を収穫から4時間以内にコールドプレス製法でオイルに仕立てることで、華やかでフルーティな味わいに。フレーバーオイルは、“本物のベルガモット”をオイルに漬け込み、時間をかけて香りづけされており、フレッシュで芳醇な香りと味わいが堪能できます。確かな品質が評価され、毎年世界中のコンテストでさまざまな賞を受賞している一品は、贈り物にも最適です。

シチリア産 エキストラバージンオリーブオイルセット

シチリア州の南西、内陸の産地ブッケリのオリーブを使用した、こだわりのオリーブオイル。
その小さな村に住む“畑のスペシャリスト”達は、日々オリーブの古木達と会話をしています。

品種は、紀元前に古代ギリシャ人が移植したといわれる希少土着種「トンダイブレア」。
ブッケリは標高が高いので害虫が少なく、農薬を使用せずに作られているのもポイントです。
オリーブ樹の実を収穫から4時間以内にコールドプレス製法でオイルに仕立てることで、華やかでフルーティな味わいに。
フレーバーオイルは、“本物のベルガモット”をオイルに漬け込み、時間をかけて香りづけされており、フレッシュで芳醇な香りと味わいが堪能できます。

確かな品質が評価され、毎年世界中のコンテストでさまざまな賞を受賞している一品は、贈り物にも最適です。

  • おうちごはんの充実に! アレンジ自在な「てのべたかだや」のそうめん・パスタ詰合せ

    ㈱ぐるなび ippin特派員

    塚田マチ

    dummy

    そうめんが生み出す「新しい食べるシーン」

    手延べそうめん発祥の地と言われている奈良県桜井市で、三輪そうめんの製造・販売を行っている「マル勝髙田商店」。伝統ある手延べそうめんにも“新しさ”を取り入れ、新コンセプトの「てのべたかだや」を立ち上げたことでも話題です。

    「てのべたかだや」のコンセプトは、ズバリ“新しい食べるシーンを生み出すこと”。伝統的なそうめんが生み出す“新しい食べるシーン”とは……? ということで、さっそくお取り寄せしてみました!

    今回お取り寄せをしたのは、そうめんとパスタの詰合せ。まさかそうめんが入っているとは思えない、オシャレな白いボックスに5種類の麺が入っています。

     

    ▲写真左から順に

    1)カッペリーニ

    2)フェデリーニ

    3)つるり

    4)もっちり

    5)そば

     

    と、パスタが2種類、そうめんが2種類に、なんとおそばも入っているんです。

    こちらに入っている「カッペリーニ」と「もっちり」を試食してみました!

    夏にぴったり! カッペリーニで冷製ミニトマトパスタ

    厳選されたデュラム小麦とエクストラバージンオリーブオイルを贅沢に使用し、手延べ製法による製麺で強いコシを持たせたカッペリーニ。こちらで冷製のミニトマトパスタを作ってみました。

    たっぷりの沸騰したお湯でよくほぐしながら1分30秒ほど茹でていきます。茹で上がったらザルに移して、よく水洗いをします。カッペリーニは麺がとても細いので、茹ですぎには要注意。また、水洗いをしたらしっかり水切りをすることも美味しさのポイントです。

    ここに、カットしたミニトマト、オリーブオイル、バジル、オイルを切ったツナ、醬油、塩、こしょうを混ぜ合わせたトマトソースをのせるだけ! ソースは事前に作って冷蔵庫で冷やしておくのがオススメです。

    ちなみに、ここで使ったオリーブオイルも「てのべたかだや」からお取り寄せ可能なんです。

    シチリア州の南西、内陸の産地ブッケリのオリーブ「トンダイブレア」を使用したオリーブオイル。紀元前に古代ギリシャ人が移植したといわれる希少な土着品種だそうです。オリーブの実は収穫から4時間以内にコールドプレス製法でオイルに仕立てられており、華やかでフルーティな味わいが特徴です。

    毎年世界中のコンテストでさまざまな賞を受賞しているそうで……なるほど、鼻に抜ける爽やかな香りと、フルーツのようなフレッシュな風味がとてもリッチ! 今回のソースでもミニトマトのフルーティさをグッと引き上げてくれます。

    できあがったパスタを試食してみると、トマトソースを薄味にしていたので、麺の美味しさが引き立つ仕上がりに感激! あっさりしていながら、コシのある麺はかめばかむほど旨みが感じられ、満足度の高いランチになりました。オリーブオイルも全体を華やかにまとめてくれて、とても贅沢な仕上がりに。

    もうひとつのパスタ「フェデリーニ」は、カッペリーニと比べて太め(スパゲッティよりは細め)なので、温かいオイルベースのパスタとして食べてみようと思います。

    ひやひや! あつあつ! 「もっちり」はつけ麺風に

    国産小麦粉と吉野本葛粉を使用しており、もっちりとした食感を楽しめるように仕上げたその名も「もっちり」。このネーミングにも新しさを感じます。今回はなすと豚肉であつあつのつゆを作り、つけ麺風にしてみました。

    たっぷりの沸騰したお湯でよくほぐしながら2分ほど茹でていきます。茹で上がったらザルに移して、よく水洗いをします。「もっちり」も、水洗いをしたらしっかり水切りをしましょう。

    合わせたつゆは、ごま油で炒めたなすと豚肉に市販の麺つゆを合わせたあつあつのもの。しっかり冷やした「もっちり」があつあつのつゆと合わさると……たまらないごちそうに! 毎日暑すぎて食欲が出ないときもありますが、これなら喉越しもよく、しっかり食べられます。

    麺の旨みが強いので、濃いめの味付けのつゆにも負けることなく、とても美味しくいただけました。

    もう1つの「つるり」は、1年以上熟成させた「古物(ひねもの)」。こちらはスタンダードに、麺つゆでズズズッと食べてみようと思います。

    そして、手延べ製法で作られた細麺のそばも見逃せませんね。「つるり」と食べ比べをするのも楽しそうです!

    夏のおうちごはんの強い味方! 自分へのご褒美にも、贈り物にも。

    「てのべたかだや」は、奈良県桜井市に店舗も構えています。店内にはカフェスペース「sumen」があり、カップで提供するオシャレなそうめんがSNSでも話題に。今夏もなかなか遠出が難しいですが、近くに行った際には是非立ち寄ってみたいですね。

    そうめんは夏のおうちごはんの強い味方ですが、メニューがどうしてもワンパターンになりがちですよね。そんなときはこの「てのべたかだや」の詰合せを自分へのご褒美にしてみては? おうちごはんのバリエーションが広がり、夏の料理が楽しくなるはずです! もちろん、贈り物としても喜ばれること間違いナシ。“新しさ”を贈ることができるそうめん詰合せ、厳選のオリーブオイルと合わせてぜひお試しくださいね。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より540日間
          ※18ヶ月
  • アレルギー物質:
    ※詳しくは原材料をご確認くださいませ。
  • 内容量:

    【ネッタリブレオ】NETTARIBLEO|DOP & BIO 229g/250ml
    フレーバーEXVオリーブオイル ベルガモット 229g/250ml

    原材料:
    【ネッタリブレオ】NETTARIBLEO|DOP & BIO:有機食用オリーブ油(トンダイブレア種100%)、フレーバーEXVオリーブオイル
    ベルガモット:食用オリーブ油(トンダイブレア種、ビアンコリッラ種)、ベルガモット

    包装形態:化粧箱入り
  • 梱包サイズ:
    5.5cm x 13.5cm x 28.5cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    erisir-01

てのべたかだやのご利用ガイド

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電話:0120-38-3876
担当者:武田 夢真
受付時間:平日9:00~17:00
メール:takadaya@miwa-takada.co.jp

【返送先】
〒633-0074
奈良県桜井市大字芝374‐1

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商品価格合計
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10,000円 ~ 29,999円
440円
30,000円 ~
660円

その他

■銀行振込(前払い)

【銀行名】三井住友銀行
【支店名】奈良支店
【口座種別】普通
【口座番号】1669839
【口座名義人名】株式会社マル勝髙田商店
【口座名義人名 カタカナ】カ)マルカツタカダショウテン
【お振込期限】ご注文日より7日以内にお振込み下さい。

営業日注意事項について

休業日/水曜日、日曜日、祝日、年末年始

会社概要

会社名
株式会社 マル勝髙田商店
住所
〒633-0074
奈良県 桜井市 大字芝374-1
TEL
0744-45-4832
FAX
0744-45-3913

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