天満大阪昆布

【送料無料】大阪こんぶ袋入り50ｇ

896円(税込) 8pt

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販売期間 :2018年4月19日(木) 12:00 ～

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煮物、焼き物、漬け物、かけるものを選ばない、トッピング用昆布。
たこ焼き、お好み焼き、おでん、カレー、パスタなど、何にでもふりかけてみてください。

どんなお料理にもふりかけて使っていただける、これまでになかったタイプの昆布です。

北海道産昆布を細かく粉砕し、あらゆるお料理にふりかけれるよう、磯臭さを抑える特別な加工を施しています。

お好み焼きやたこ焼き、お豆腐（湯とうふ・冷奴）にかけて。自家製パンに練り込むのもおすすめ。ハンバーグやつくねに練りこむとうま味UP、カロリーDOWN！！

携帯に便利なペン型容器入りもあります。

ここがこだわり

大阪こんぶって？

北前船で大阪に運ばれてきた昆布は、東下りせずそのほとんどが上方で消費されたのですが、清国（中国）からも漢方の薬剤として多くの引き合いがございました。それに目を付けたのが当時極度の財政難にあえいでいた薩摩藩。大量の昆布を大阪で手に入れ、鎖国政策をかいくぐり、琉球国（沖縄）を介して清国（中国）と貿易を始めました。当時の昆布はとても高価で希少な品であったため、昆布を調達した大阪天満界隈の昆布商人は、集荷場や荷箱の隅に残っていている、売り物にはならない小さな切れ端でも丁寧に集め、生薬をすりつぶす薬研（やげん）という道具で細かく刻んで懐に入れていました。

何かに使うあてがあったわけではない始末の品だったのですが、ある時お粥にふりかけてみると、これがたいそう美味しくなった。それ以降、漬物、煮もの、焼き物を問わず、何もでもふりかけるようになったそうです。

しかし大量に作れるものではなかったので、昆布商人だけのひそかな愉しみとして、広く世間に知られることはありませんでした。【大阪こんぶ】は、この文化を現代に蘇らせた秘伝の昆布。いにしえの昆布商人のように、おにぎり、たこやき、お好み焼、おでん、カレー、スパゲティ、ピザ、ハンバーグなど、なんにでもふりかけてください。驚くほど美味しくなりますよ。

商品詳細

保存方法：

常温
内容量：

50ｇ
梱包サイズ：

20cm x 15cm x 1cm
温度帯：

常温
商品JANCD：

4909286110884
商品番号：

260

店舗名

天満大阪昆布ぐるすぐり店

天満大阪昆布ぐるすぐり店のご利用ガイド

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