和食鉄板銀座朔月

【送料無料】Ａ５ランクの山形牛をつかった極上自家製ローストビーフ（340g）

9,720円(税込) 90pt

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プロが目利きした最高品質の山形牛のモモ肉を、確かな技術でローストビーフに仕上げました。銀座・朔月の店内厨房にて、料理人の手で一つ一つお作りしています。強火の鉄板でしっかり表面を焼き、じっくり火を通すことによって旨みと香りを閉じ込めました。品質にこだわりぬいた為、あえて特殊な技法は使わずシンプルに仕立てることによって、そのままでも絶品のローストビーフに仕上がりました。

もちろん朔月にご来店下さるお客様にも大変喜んで頂いております。
「当店ではオープンから肉の品質にはこだわりがあり、市場の変化にも素早く対応しているため、常に安定した味を出すことが出来ます。また、柔らかく香りのよい雌牛にこだわっているのも美味しさの要因だと思います。一緒に入っているタレは私の料理人人生の中で一番肉料理に合うソースだと思っておりますので、ぜひご賞味ください。そのまま薄く切って食べるもよし、厚く切って少し温めればステーキのようにも楽しめます。お好みの厚さに切ってご堪能ください。」

肉そのものの旨味がたっぷり！ソースがいらない山形牛の極上ローストビーフ

料理研究家

売間良子

ソースがいらないほど肉の旨味が強いローストビーフ

人気の長寿番組「チューボーですよ」（土曜日11:30pm〜）に「街の巨匠」としても紹介されたことがある、銀座の和食鉄板焼き「朔月」の料理長がお店で1つずつ丁寧に作る「極上ローストビーフ」です。

こちらのお肉はとにかく肉質にこだわって旨味が強く、しっかりとサシが入った「山形牛の内もも」を使っています。隠し味にトマトを入れた醤油ベースのソースが付いていますが、ソースを付けず、そのまま食べても十分美味しいローストビーフです。私は普段サシが入った肉よりも赤身のお肉を好んで頂くのですが、このローストビーフはサシの脂肪分が全く気にならないほど、旨味が強く勝っています。たっぷりの生野菜を添えて付属のソースをかけたら、贅沢なボリュームサラダとしても頂けます。

また、こちらは冷凍販売されているので、生もの特有の短めの賞味期限を気にすることもなくお好きな時に解凍して頂けるので、手土産や贈り物にもピッタリです。極上の物を少しだけ頂くのがお好きな方に喜ばれること間違いなしです！

今のところはネット販売されていないので、お店でしか購入が出来ませんが、銀座駅からすぐ近くのお店ではとてもリーズナブルに鉄板焼きランチを楽しむことが出来るので、お値打ちランチを頂きに行った際に購入するのもおすすめです。

私がこちらのローストビーフを知ったのは、銀座で用事があった際にランチに立ち寄った「朔月」さんの店内にあった看板でした。私の義理の父が山形出身なので山形牛の美味しさは以前から知っていたので「山形牛のローストビーフ」に惹かれて購入してみたら、想像をはるかに超える美味しさで本当にびっくりしました。

今までローストビーフにはたっぷりのソースとホースラディッシュをつけて食べていましたが、それとは全くの別物で、「今まで食べていた、ローストビーフはソースをかけなければ美味しくないお肉だったのかな」とふと思ってしまいました。

ソース無しでも美味しいローストビーフは初めてでした。

お肉好きな方は是非試してみては如何でしょうか？

こちらは私のお気に入りのA5ランクの和牛ランチ。前菜・サラダ・お食事・デザート付きです。
高級感があり、柔らかく脂も甘く、ご年配の方へも贈りやすいお品だと思います。また、日本のお肉のおいしさを伝える意味でも、外国の方に贈ってみたいです。（製造業　秘書歴2ヶ月）
冷凍とは思えない美しさで、大変驚きました。味付けがしっかりとしていて、一瞬で口の中で溶けていきます。美味しい山形牛を家族みんなでいただける、嬉しい贈り物だと思います。（商社　秘書歴3ヶ月）
お肉好きの方に差し上げたい、価格に見合う上質なお品です。手間がかかっていることが分かります。特別な方へのお中元やお歳暮にお贈りしたり、レストランでの会食時に利用したりしたいです。（運輸　秘書歴2年3ヶ月）

商品詳細

賞味期限：

製造日より180日間
加工地：

東京都　中央区
アレルギー物質：

小麦、牛肉、大豆
内容量：

340g（170g×2）

【タレの原材料】
玉ねぎ、生姜、ニンニク、酢、トマトピューレ、蜂蜜、白みそ、サラダ油、醤油
肉の調理法：

ローストビーフ
牛肉の種類：

山形牛
牛肉の部位：

牛もも肉
梱包サイズ：

10cm x 19cm x 7.3cm
温度帯：

冷凍
商品番号：

roast_beef

店舗名

和食鉄板銀座朔月

厳選商品一覧

山形牛A５のステーキ肉を使った手作りカレー（2人前セット）（カレールー×2袋、山形県産つや姫×2パック）

3,240円

和食鉄板銀座朔月のご利用ガイド

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