食べ物屋セイリング

セイリングのふかうら雪人参ビーフシチュー

Name: セイリングのふかうら雪人参ビーフシチュー
Price: 1100 JPY
Availability: InStock

1,100円(税込) 10pt

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商品説明

ここがオススメ

食べ物屋「セイリング」は地域の食材を大切にしたメニュー提供をしており、中でも人気メニューが「ふかうら雪人参ビーフシチュー」です。

召し上がったお客様から家族へのお土産にしたいという声をたくさんいただくようになったことから、平成25年12月にレトルト商品として販売開始しました。

主要原材料のふかうら雪人参は、青森県西津軽郡深浦町で毎年１２月末から３月までの厳冬期に、雪が積もった畑から収穫されます。

雪の下になった畑の雪人参は自ら糖度を高めるため非常に甘く、人参特有の青臭みがないことが特長です。

この大きめにカットした「ふかうら雪人参」が、ごろごろ入っており、雪人参の甘さとシチューの酸味がマッチした爽やかなビーフシチューに仕上がっています。

パンはもちろん、ご飯との相性も抜群です。

港町のレストランが世界自然遺産の地で採れる素材で作る絶品「人参ビーフシチュー」！

FoodniaJapan株式会社代表取締役

松田龍太郎

寒さの中で糖度を増した雪にんじんの甘みが決め手！ふかうら雪人参ビーフシチュー

青森県の日本海側、秋田の県境にほど近い港町、深浦町（ふかうらまち）にある、小さな町のレストラン「食べ物屋セイリング」が作り出した、この「ふかうら雪人参ビーフシチュー」。

実はこのレストラン、この雪人参ビーフシチューをはじめ、日本海で採れるマグロをふんだんに使った「深浦マグロステーキ丼」、そのマグロや、世界自然遺産の白神山地から採れる山菜を使った定食「海彦山彦定食」など地域の特産、食材を旬に合わせてこしらえ、地元でも長年愛される飲食店でもあります。

そのセイリングが作ったこのビーフシチューは、なんといっても商品名にもある「雪人参」がポイントです。雪人参は、本来秋に収穫される人参を冬まで育て、機械では困難な粘土質の土の中から手掘りで収穫します。そのため、雪人参は、寒さから身を守るように自分自身で糖度を蓄え、甘みがしっかりと強く、まるでフルーツのような味わいになります。私も以前、この雪人参の収穫を手伝ったことがあるのですが、凍えるような寒さのなか掘ったその人参を生で口にした時、その甘さに驚き、さらにジューサーでそのまま絞ると、人参ジュースとは思えないほど爽やかで、甘くてもくどくない飲み物になったことを今でも覚えています。

しかし、雪国であれば、どこでもこの人参を栽培できるというものではありません。寒いけれど、日本海からの暖流と西風による、土が凍らないギリギリの環境が必要なこと、先ほど申し上げた粘土質の土、そしてミネラル豊富な水源を持つ白神山地の伏流水など、こうした環境から生まれた奇跡のような人参でもあります。

その人参からの甘みと旨みに合わせて、牛ばら肉をじっくり煮込んでできたビーフシチューが、これまで深浦セイリングでしか食べられなかったものが、ようやく深浦町の加工場が新設させ、レトルトまで仕上がって、全国各地、どこでも食べられるようになったからには、ご紹介せずに入られません（笑）

この時期ちょっと早いのですが、寒くなってきた時期になりますと、予約も始まり、ちょうど冬のギフトにぴったりです。

また最近では「ミネストローネ」という新商品も登場しました！先日試食させていただきましたが、これまたビーフシチューとはまた違う人参の良さを出したものに仕上がっています。

能書きはここまで。ぜひお取り寄せして食してみてください！

商品詳細

賞味期限：

製造日より730日間
温度帯：

常温
商品番号：

ippin_01

店舗名

食べ物屋セイリング

食べ物屋セイリングのご利用ガイド

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☆☆☆ 返品について☆☆☆ 【返品条件】ご購入頂いた商品に万が一不良、不具合がある場合は、3日以内にご連絡ください。 4日目以降の返品はできません。初期不良の場合は速やかにお取り替えさせていただきます。 ※お客様のご都合によるキャンセルはご容赦ください。【連絡先】名称：　食べ物屋セイリング返品担当者名：　山本千鶴子 TEL：　0173-74-3068 E-mail：　sailing0173743068@gmail.com 返品連絡受付可能日時：　平日10:00～17:00 【返品先住所】〒038-2324 青森県西津軽郡深浦町大字深浦字苗代沢78-34