広島県にある石本農場さんこだわりの無農薬飼料で育った鶏の栄養満点な卵をたっぷりと使用。
ミルキーなオーストラリア産クリームチーズを混ぜ込んで焼き上げたしっとり濃厚な生地と、水あめの甘さを練りこんだ全粒粉のサクサククッキー土台との絶妙なマリアージュが楽しめる一品。
ここがこだわり
素材へのこだわり
チーズへのこだわりはもちろん一番。
ナチュラルチーズだからこそ出せるコクと旨み。
『ヒキタのチーズケーキで、チーズがもっと好きになる。』
ヒキタのチーズケーキに欠かせないクリームチーズは、いくつもの産地・銘柄の候補から、クリーミーな舌触り・チーズ本来の乳分が感じられる濃厚さ・くどくない後味などを考慮して厳選したオーストラリア産クリームチーズを採用。まったりとした濃厚さをもちつつ酸味が少なくさっぱりとした食感が特徴。そのまま食べても充分美味しいクリームチーズです。
ゴルゴンゾーラの本場イタリア・ピエモンテ州ノヴァ―ラで1890年からチーズを作り続けているBASSI社のゴルゴンゾーラを採用。世界3大ブルーチーズの中でも食べやすいのが特徴のゴルゴンゾーラ。ピリッとスパイシーなピカンテとクリーミーで甘味のあるドルチェと2つのタイプがあり、どちらも熟成させてゴルゴンゾーラ本来の旨みを引き出して使用しています。
シンプルに素材の良さだけを追求して、厳選した材料のみ採用。
本物の味で、間違いない美味しさに仕上げる。
自然豊かな広島県・石本農場さんが昔ながらの方法で安心・安全に育てている鶏は元気で栄養満点。
牡蠣の殻や昆布を混ぜ合わせた無農薬の天然飼料をたくさん食べて育っているため、卵は新鮮で臭みがなくDHAが豊富。
ヒキタの「こだわり卵のベイクドチーズケーキ」には欠かせないふんわりと優しい卵味の風味は、石本さんちの卵によって生み出されています。
製法へのこだわり
厳選素材の良さを活かし、ひとつひとつを丁寧に手作りで作り上げる。
シェフ・パティシエが開業時からの味を守りつつ、
チーズの深みを味わえる商品を日々生み出して新しい価値をプラスしています。
手間を惜しまず、美味しさを追求。手作りだから出せる味わい深さ。
ケーキ作りのコツは、チーズと生地のバランス調整。
チーズの風味を損なわないよう、食材が異なる1種類毎に甘さや生地の状態を調節してベストな美味しさに。
何度も試行錯誤を重ねて生み出したレシピを基に、ほとんどすべての工程を一人で管理してぶれない味に仕上げます。
出来立ての美味しさを閉じこめて瞬間冷凍。
マイナス40℃の冷風で一気に冷凍させることで食品の組織を破壊せず保持出来るため、解凍後も風味に劣化がなく、いつでも出来立ての美味しさを味わって頂けます。
商品詳細
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- 賞味期限：
- 発送日より30日間
冷凍発送日より未解凍で30日、解凍後2日
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- 保存方法：
- マイナス18℃以下で冷凍保存、冷蔵解凍後は10℃以下で要冷蔵
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- アレルギー物質：
- 小麦、卵、乳、大豆
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- 内容量：
- 4号（直径約12cmホール）
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- 梱包サイズ：
- 14cm x 14cm x 6cm
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- 温度帯：
- 冷凍
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- 商品番号：
- bc-0001
店舗名
チーズケーキショップヒキタ
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チーズケーキショップヒキタのご利用ガイド
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お支払い金額につきましては以下の通りとなります。 お支払い金額＝商品代金(税込)＋クール便手数料含む配送料(税込) ※クール便手数料は60～80サイズ：220円、100サイズ：330円、120サイズ：660円です。 ※「代引決済」をご選択の場合は一律手数料330円(税込)もプラスされます。 ※表示金額に消費税10％が含まれております。
返品について
☆☆☆ 返品について☆☆☆ 【返品条件】 返品をご希望のお客様は、配達日から7日以内にメールもしくは電話にてご連絡ください。 8日目以降の返品はできません。 【返品連絡先】 電話：06-6853-8877 メール：info@hikky.jp 担当者：青木 受付時間：平日10:00～17:00 【返品先住所】 〒560-0021 大阪府豊中市本町4-1-24 イズミ豊中本町ビル1F
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会社概要
- 会社名
- 株式会社 疋田
- 住所
- 〒560-0021
大阪府 豊中市 本町4-1-24
- TEL
- 06-6853-8877
- FAX
- 06-6853-8877
