松浦漬缶詰　【１８０ｇ×３缶　化粧箱入り】

Name: 松浦漬缶詰 【１８０ｇ×３缶 化粧箱入り】
Price: 4536 JPY

4,536円(税込) 42pt

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商品説明

ここがオススメ

門外不出、一子相伝「家宝」の味！
酒粕のほのかな甘みと豊かな風味です。

数種類の鯨のかぶら骨を使用。銘酒の郷広島西条の酒粕を贅沢に使用。

まったりとした調味粕にかぶら骨のコリコリとした食感

ご飯のお供としてご年配の方、酒の肴として、調味粕ごとお召し上がりください。

きゅうり等の野菜にのせて、お召し上がりいただいても最高です。

【原材料名】
酒粕、鯨のかぶら骨、砂糖、食塩、香辛料、調味用（アミノ酸等）

上品で滑らかな舌触りの松浦漬とかぶら骨のコリコリとした歯触り「松浦漬」

フードスタイリスト

マロン

昨年末から明けて今年の正月は、我が故郷九州の地で久しぶりにゆっくりと過ごすことが出来ました。
山あり海ありの自然の中で幼少時期を過ごし高校まで暮らした場所のたくさんの思い出は、今でも自分の心の中に刻まれ、染み込んでいます。時代は、変われど匂いも空気も昔と変わらず。心と同様カラダもしっかり覚えているのがわかります。
帰るたびに自分自身に向き合うことが出来る我が故郷、そんな時間が今は何より大切だと思う今日この頃です。

たくさんの思い出の中には、味の記憶も甦ってきます。
皆さんに今年最初にご紹介したい逸品が、まさに郷土の料理と言っても過言でない幼い頃から食卓にあがっていた、こちらの伝統伝承の味、「松浦漬」……。
小さい頃は、甘い酒粕の匂いに酔ってしまいそうな感がありましたが、今じゃ日本酒の肴には欠かせない、この味この美味しさ。
つい先日佐賀のお酒に合わせてみました。酒器、小皿、箸置きまですべて唐津焼、酒器までこだわるとお酒まで美味しくなります。
>> なんと言っても肴の松浦漬がさらにお酒の美味しさを引き立ててくれます。まさに、このつまみあっての、酒肴万歳！なり。

松浦漬は、昔から製法は変わらず鯨の上あごの軟骨、かぶら骨を細く刻み水にさらし油抜きをして甘く調味した酒粕に漬け込みます。今じゃ大好きな酒粕、考えれば日本酒に合うに決まっています。
上品で滑らかな舌触りの松浦漬とかぶら骨のコリコリとした歯触りがなんとも言えず美味なり、日本珍味五種のひとつにも数えられています。

明治25年創業の松浦漬本舗、九州の北西部に位置する唐津市呼子町。
大陸に向かうこの港町は、天然の良港を持ち栄えてきました。かつて太閤秀吉が朝鮮出兵を行った時代に始まり、戦後間もない頃までこの地域の発展を支えてきた産業、それが捕鯨でした。特に江戸時代から明治初期にかけて、呼子の捕鯨は国内有数の捕鯨基地としての勇名を施せていました。日本ならではの、もりを突いてしとめる勇壮な網取り式漁法の様子は、今も絵巻物となって記録に残されています。

松浦漬は缶詰で、昨今の缶詰ブームもあってか、何か缶に対して新しさを感じてしまいます。昔は缶切りを使ってましたが、今は、昔なかった瓶詰めもあると知って喜んでいます。缶は容器に移しかえますが、瓶詰めは保存を考えると何かと重宝します。

わたしが知ってる昭和の時代のあの缶詰のレトロ感なくなって変わってしまいましたが、新しくなった松浦漬の缶に不思議に楽しさを感じるのは何故でしょう?
酒に合うつまみで美味しいものは、必ずご飯にも合います！昔はそのままあたたかいご飯に乗せていただくのが定番でしたが、厚切りした蒲鉾の真ん中に切り込みを入れ、挟んで食べるのもオススメです。あと、クリームチーズと合わせて大皿にカナッペスタイルで出しても喜ばれます。

これまでippinにも我が故郷の味を紹介してきましたが、わたしにとっては懐かしき故郷の味はわたしの心の味でもあります。
ご飯と合わせることが多い松浦漬、おにぎりにシソと合わせて中身にしたことがありますが、記事を書いてて表面に塗って焼おにぎりにしても美味しそうと閃きました。早速試してみようと思います。
長く受け継がれた味には食の力が宿っています。
その味を守り抜いてきた人たち、そこには想像を絶する日々の努力、情熱と熱い魂があったからこそだと思います。
わたしにとっては、わすれてはならない味のひとつの松浦漬を、皆さんに是非とも味わっていただきたいと心から願っています。

商品詳細

賞味期限：

製造日より90日間
　　　　　開封前は冷暗所に保管（冷蔵・冷凍可）開封後は冷蔵庫に保管
保存方法：

冷暗所にて保管
生産地・主原料原産地：

広島県　鯨は南氷洋・南極海産
加工地：

佐賀県　唐津市呼子町
アレルギー物質：

アレルゲンなし
内容量：

１８０g×３缶
梱包サイズ：

12cm x 30cm x 1.5cm
温度帯：

常温
商品番号：

5002

店舗名

有限会社松浦漬本舗

有限会社松浦漬本舗のご利用ガイド

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【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

■銀行決済: 佐賀　銀行　呼子　支店普通　０００６６１１口座名：有限会社　松浦漬本舗口座名カナ）：ユ）マツウラヅケホンポ ※ご注文日より、3日以内にお振込ください。 ※お振込が確認できましたら、発送させて頂きます。 ※3日以内に、お振込が確認できない場合は、キャンセルさせて頂きます。ご了承ください。 ※お振込手数料は、お客様負担にてお振込ください。