うれしいプリン 6個セット【約96gx6個】

ここがこだわり

どこか懐かしい食感 思わず笑顔がこぼれる特別なプリン

プリンに使用している卵は「日本一こだわり卵」といって、兵庫県の養鶏場のもの。
鶏の品種、生育環境、独自の天然飼料など、あらゆる点で質を追求した卵で、濃厚なおいしさが特徴です。その味わいを生かすには、シンプルなプリンがぴったりでしたが、開発の際には試行錯誤がありました。

私たちがプリンを作り始めた時は、一度なめらかな食感のプリンが流行って落ち着いてきた頃。でも、「マハカラ」のプリンはトレンドに流されないものにしたいと思いました。
プリンは誰に聞いても、それぞれが“私はなめらか系”とか、“いや、自分は硬めがいい”とか、人それぞれ理想の硬さがあります。そこで、私たちが目指したのは、「子供の頃の記憶にある、お母さんが作ってくれた少し硬めのプリン」でした。このどこか懐かしい食感は、小さなお子様から、ご年配の方、そして男女問わず、幅広い層のお客様からご好評を得ています

工房と店舗を兼ねたショップでは、毎朝8時から、直送された新鮮な卵を割り、プリン作りをスタートさせています。卵を割り、かき混ぜ、牛乳と合わせ、ひとつひとつの瓶に流し込み…とすべて、プリンを愛するスタッフたちによる手作業で進んでいきます。
もともと経営していた飲食店でミニデザートとして提供していた当時はおちょこサイズでしたが、今やプリン1個に卵黄1個を使うサイズになりました。その際、食べ始めから食べ終わりまで、飽きずにおいしく食べられるよう、レシピを再検証しています。結果としてそれまでのレシピをほとんど変えず、甘みやカラメルの量など、微妙な調整を重ねて現在の味にたどりつきました。