Laboratoire L'aube SHOKO HIRASE

棒茶＆抹茶ショコラ

Name: 棒茶＆抹茶ショコラ
Price: 4860 JPY
Availability: InStock

4,860円(税込) 45pt

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販売期間 :2023年12月15日(金) 11:00 ～

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商品説明

ここがオススメ

数々の評価を得ている東麻布のフレンチレストラン「ローブ」のパティシエ・平瀬氏が手掛ける新ブランド「Laboratoire L'aube SHOKO HIRASE」。
平瀬氏自身も、「ゴ・エ・ミヨ 2020年度版」でベストパティシエ賞を受賞しています。

「Laboratoire L'aube SHOKO HIRASE」パティシエ平瀬のネーム入りのパッケージでお届けします。
●化粧箱でお届け：化粧箱は黒い簡易パッケージ、贈答用の化粧箱(画像)は3種の張り箱からお選びください。
●有料ショッパー付きです。
●領収書をご希望の場合は備考欄にご記入下さい。

棒茶ショコラフルサイズ１本、抹茶ショコラフルサイズ1本、棒茶＆抹茶ショコラ各ハーフサイズ１本の3種類からお選びください。

本商品は、古都・金沢で感じた、焙煎したての棒茶の香ばしさ、濃茶のまろやかな旨味を、2つの味のショコラに仕立て、詰め合わせた一品。ミディアムレアに焼き上げた、ねっとりと滑らかな食感を楽しめます。
抹茶ショコラは、抹茶の深みを生かすために黒糖を使用し、何度も試作を重ね、ふくよかな香りとまろやかな旨味の最適なバランスを追求。
棒茶ショコラは、加賀棒茶の風味とフランスのチョコレート「ドゥルセ」の香ばしさを生かすため、焼きの調整を徹底し、香ばしさの余韻が楽しめる仕上がりに。
チョコレート、発酵バター、卵、砂糖のみを繊細に焼き上げてつくられています。いろいろなお召し上がりかたで、食感や味わいをお楽しみください。

〇おいしいお召し上がり方〇
冷蔵：
冷蔵庫から出したらお好きなサイズにカットしてお召し上がりください。
半冷凍・冷凍：
お召し上がり前に、食べる分だけを半冷凍か冷凍に。食感と温度が変わることで新たな味の変化をお楽しみいただけます。
常温：
カットしたら10～20分ほど室内で常温にもどしてお召し上がりください。濃厚な味わいをお茶やコーヒーとご一緒に。（賞味期限をお確かめの上、常温で長時間放置しないようにお願いいたします。）
■上手なカットの仕方
ナイフを温めて、一切れ一切れナイフを拭きながらカットすると滑らかで綺麗な切り口になります。

棒茶＆抹茶ショコラ

数々の評価を得ている東麻布のフレンチレストラン「ローブ」のパティシエ・平瀬氏が手掛ける新ブランド「Laboratoire L'aube SHOKO HIRASE」。
平瀬氏自身も、「ゴ・エ・ミヨ 2020年度版」でベストパティシエ賞を受賞しています。

本商品は、古都・金沢で感じた、焙煎したての棒茶の香ばしさ、濃茶のまろやかな旨味を、2つの味のショコラに仕立て、詰め合わせた一品。
ミディアムレアに焼き上げた、ねっとりと滑らかな食感を楽しめます。

抹茶ショコラは、抹茶の深みを生かすために黒糖を使用し、何度も試作を重ね、ふくよかな香りとまろやかな旨味の最適なバランスを追求。
棒茶ショコラは、加賀棒茶の風味とフランスのチョコレート「ドゥルセ」の香ばしさを生かすため、焼きの調整を徹底し、香ばしさの余韻が楽しめる仕上がりに。
他も発酵バター、卵、砂糖のみというシンプルな材料で、繊細に焼き上げられています。

ここがこだわり

パティスリーローブ花鏡庵　とは

石川県金沢にオープンしたカフェ「パティスリーローブ花鏡庵」

ミシュラン東京2024で１つ星を獲得したフレンチレストラン（2018年から7年連続１つ星を獲得）である「Restaurant L'aube」が2022年、石川県金沢にカフェをオープンしました。
2020年にＧault&Ｍillauのベストパティシェ賞を受賞したパティシエ平瀬のデザートが気軽に食べられると、開店から話題になりました。

築150年以上の歴史ある料亭（金沢市指定保存建造物）を活かした趣のある空間は、それだけでも一見の価値があります。

ショーケースには美しいケーキが並びます。
持ち帰るお客様も多く、地元の方が買いに来てくださいます。

「パティスリーローブ花鏡庵」は女性の活躍と若手パティシエ育成に力を入れております。
その為、活気のあるパティシエたちが自ら接客を致します。
金沢にいらした際は、ぜひお店に立ち寄ってみてください。

店内で提供されるデザートはパティシエ平瀬の世界観が楽しめます。
石川県の人気アーティーストが作ったスタイリッシュな食器は、試行錯誤を重ねた結果、デザートが映える唯一無二の美しさです。
夏はかき氷、冬はホットチョコレートなど、季節限定のメニューを楽しむことができます。

外装の色がシックなので、老若男女問わずお渡ししやすいと思います。若干小さめですが、重さは適度にあるので価格に見合った期待感を感じていただけそうです。食の感度の高い方にこそお渡ししたい一品です。（製造業　秘書歴8年）
抹茶のお菓子は多いですが、棒茶のお菓子はなかなか見ないので、それだけでも話題性があります。箱も上品なデザインで、紙袋とともに深いブルーに統一されているのがとても美しいです。（製造業　秘書歴10年7ヶ月）
高級かつ特別感あふれるショコラで、シンプルな材料を使い余計なものを入れずに作られている点にも安心感があります。味が2種類楽しめる点や、適度な大きさも魅力的です。（コンサルタント・会計・法律関係　秘書歴22年）

商品詳細

賞味期限：

製造日より15日間
保存方法：

要冷蔵
アレルギー物質：

卵、乳、大豆、※詳しくは原材料をご確認くださいませ。
内容量：

棒茶＆抹茶ショコラ各ハーフサイズ1本　330g
（165g［約10cm×4.5cm×3.5cm］×2袋）

原材料：
＜棒茶ショコラ＞チョコレート（フランス製造）、卵、醗酵バター、砂糖、棒茶
＜抹茶ショコラ＞チョコレート（フランス製造）、卵、醗酵バター、黒糖、抹茶

包装形態：化粧箱入り

贈答対応：熨斗対応可
梱包サイズ：

23cm x 6.5cm x 40cm
温度帯：

冷蔵
商品番号：

macchabouchagift

店舗名

パティスリーローブ花鏡庵(レストランローブ)

パティスリーローブ花鏡庵(レストランローブ)のご利用ガイド

送料・配送料について

配送先1箇所ごとの商品の合計金額（税込）が 20,000円以上は送料無料

返品について

■商品の不良による返品ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から3日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。【返品条件】返品をご希望のお客様は、配達日から3日以内にメール・電話にてご連絡ください。以降の返品は受付けできませんのでご了承ください。【連絡先】 TEL：076-254-0903 担当者：平瀬、岡田受付時間：12時〜18時 E-mail：hello@shokohirase.com 【返送先】〒〒920-0902 石川県金沢市尾張町２丁目４−１３