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ミシュランガイド東京 2021にて一つ星のフレンチ「Restaurant L’aube」

棒茶ショコラ ハーフサイズ1本

2,430(税込) 24pt

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販売期間 :2021年9月1日(水) 00:00 ~  

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商品説明

ミシュランガイド東京 2021にて一つ星など数々の評価を得ている東麻布のフレンチレストラン ローブの、『ゴ・エ・ミヨ 2020年度版』でベストパティシエ賞を受賞したパティシエ平瀬の最新作。
「Laboratoire L'aube SHOKO HIRASE」パティシエ平瀬のネーム入りのパッケージです。

領収書をご希望の場合は備考欄にご記入下さい。

「棒茶ショコラ」で、香ばしさの余韻を楽しむ。
加賀棒茶の風味とフランスのチョコレート「ドゥルセ」の香ばしさを活かすために、焼きの調整に徹底してこだわりました。

チョコレート、発酵バター、卵、砂糖のみを繊細に焼き上げてつくられています。いろいろなお召し上がりかたで、食感や味わいをお楽しみください。

〇おいしいお召し上がり方〇
【冷蔵】
冷蔵庫から出したらお好きなサイズにカットしてお召し上がりください。
【半冷凍・冷凍】
お召し上がり前に、食べる分だけを半冷凍か冷凍に。食感と温度が変わることで新たな味の変化をお楽しみいただけます。
【常温】
カットしたら10~20分ほど室内で常温にもどしてお召し上がりください。濃厚な味わいをお茶やコーヒーとご一緒に。(賞味期限をお確かめの上、常温で長時間放置しないようにお願いいたします。)
■上手なカットの仕方
ナイフを温めて、一切れ一切れナイフを拭きながらカットすると滑らかで綺麗な切り口になります。

特製 棒茶&抹茶ショコラ

ミシュランガイド東京 2021にて一つ星など数々の評価を得ている東麻布のフレンチレストラン『ローブ』の、『ゴ・エ・ミヨ 2020年度版』でベストパティシエ賞を受賞したパティシエ平瀬が送る、フランスで培った感性、技術、経験を凝縮した贅沢な一品。

贈答用(2個入)もございます。

https://gurusuguri.com/shop/m761500/macchabouchagift

定番の「キャラメル ショコラ」も人気です。

https://gurusuguri.com/shop/m761500/temi02/

ここがこだわり

新ブランド ラボラトワール・ローブ ショウコヒラセ

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ミシュランガイド東京 2021にて一つ星など数々の評価を得ている東麻布のフレンチレストラン ローブのシェフパティシエである平瀬 祥子。
『ゴ・エ・ミヨ 2020年度版』にて、日本一のパティシエに贈られるベストパティシエ賞に輝いたパティシエ平瀬の新ブランドが2020年6月に誕生しました。

パティシエ 平瀬 祥子

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ホテルニューオータニ熊本で料理の世界へ。
2003年渡仏。パリ最古のパティスリー・ストレーで研修をスタート、2年後にはパティスリー・パスカルピノー・パリのスーシェフに。エッフェル塔内レストラン・ジュールヴェルヌ・パリを経てレストラン・トヨのシェフパティシエ就任。
2011年帰国。エディション・コウジ シモムラ、 レストラン・アイの シェフパティシエを務める。
2016年シェフ今橋英明氏とレストラン・ローブ 開業。
2018年度版〜2020年度版ミシュラン一つ星獲得。2020年度ゴ・エ・ミヨ ベストパティシェ賞受賞。

商品詳細

  • 保存方法:
    要冷蔵
  • 内容量:
    【賞味期限】製造日より15日
    【保存方法】冷蔵
    【アレルギー物質】卵・乳・大豆
    【内容量】
    165g[約10cmx4.5cmx3.5cm]
    開封後は、乾燥をさけ密封し冷蔵庫での保存をお願いいたします。
    【原材料】
    チョコレート(フランス製造)、卵、醗酵バター、砂糖、棒茶
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    boucha1

Restaurant L’aubeのご利用ガイド

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【連絡先】
TEL:03-6441-2682
担当者:平瀬、伊藤
受付時間:10:00~20:00(日曜日、月曜日はお休みさせていただきます)
E-mail:hello@shokohirase.com
【返送先】
〒106-0044
東京都港区東麻布1-17-9 アネックス東麻布2F

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VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

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定休日:毎週日曜日、月曜日

会社概要

会社名
株式会社 ヒラセ
住所
〒106-0044
東京都 港区 東麻布1-17-9
アネックス東麻布2F
TEL
03-6441-2682
FAX
03-6441-2683

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