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新見フレッシュキャビア 10g 三種セット

18,000(税込) 180pt

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商品説明

ここがオススメ

塩分3%、塩分5%、醤油味(各10g)のフレッシュキャビア3種セットです。

チョウザメ肉は高級食材として世界的に名高く、その肉は「皇帝の魚」として
献上品に使われたほど。キャビアは世界三大美食として有名です。

外国産の輸入キャビアは、加熱処理・高塩分・防腐剤で保存状態を維持しています。

蝶鮫屋は、高梁川水系の澄んだ美しい水で飼育されるチョウザメの新鮮な卵を
加熱処理せず塩分濃度を抑えて調理し、新鮮で素材の味が生きた安全安心な
新見産キャビアをお届けします。

  • 輸入品の半分の塩分で、素材の味がよく分かる!岡山産国産キャビアのハイクオリティ

    フラワーデザイナー

    花千代

    dummy

    岡山県新見のうす塩の養殖キャビア

    日本ではまだ珍しいチョウザメの養殖ですが、岡山県新見漁業協同組合では何と13年前から養殖をスタートしたそうです。

    新見という場所柄「山の中でサメ?」と疑問に思われる方もおられるかと思いますが、チョウザメは淡水魚で、河川で生息する魚類なのですね。

     

    新見市は高梁川流域の澄んだ美味しい水が豊富にあり、淡水魚の養殖に適しているのですが、1977年から続けてきた鮎の養殖が採算の面で合わなくなり、それに変わるものを、と目を付けたのがチョウザメの養殖でした。

     

    チョウザメ(成魚で1匹11キロ前後)は、卵が採れるようになるには8年ぐらいかかり「きれいな水で育った魚の卵だけに、新鮮でおいしい。輸入品の半分の塩分で、そのまま食べると 素材の味がよく分かる。国産の安全安心な食品。」というのはこのキャビアを置いている伊勢丹の食品売り場のバイヤーズコメント。

     

    この“フレッシュキャビア”の特徴は名前のとおり新鮮なこと。

     

    外国産の輸入キャビアは加熱処理され高い塩分濃度で保存状態を維持しているのですが、国産のものを国内で流通するなら加熱処理せず塩分濃度も控えめにして出荷することが可能なので、塩分濃度が3.5%というのは素材の持ち味が生きる塩分だと感じました。

     

    『フレッシュキャビア』は、まさに『世界三大珍味』として食される高級食材としても有名ですが、ロシアやイラン産のベルーガ、セブルーガなどはやはりお高い値段がネックで、気軽に購入するというわけにはいきません。

     

    こちらはやや小粒とはいえオセトラにも負けない粒感で30グラム入りなので、ちょっと気のはるホームパーティーなどでしたら使えるコスパ感があるのではないでしょうか。

    私は蒸したジャガイモにバターをつけてこのキャビアを乗せて食べるキャビアポテトがお気に入りの食べ方です。

     

    キャビアはシンプルに食べるのがやはり一番ですね!

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より365日間
          解凍後5日以内
  • 生産地・主原料原産地:
    岡山県 チョウザメ卵(岡山県産)
  • 加工地:
    岡山県 
  • アレルギー物質:
    小麦、大豆
  • 内容量:
    30g
    賞味・消費期限:【解凍後】5日
    食塩、醤油(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品JANCD:
    4573419001013
  • 商品番号:
    3

MSファーム株式会社のご利用ガイド

送料・配送料について

提供除外エリア:北海道・沖縄県
※新見フレッシュキャビアのみ、全国にお届けが可能です。

返品について

■商品の不良による返品
ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から2日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。

【返品条件】
返品をご希望のお客様は、配達日から2日以内にメールまたは電話にてご連絡ください。 3日目以降の返品はできません。

【連絡先】
電話番号:0867-76-2000
メール :msfarm.sales@gmail.com
担当者 :太田 薫
受付時間:平日 9:00~17:00

【返送先】
郵便番号:〒718-0012
住所  :岡山県新見市唐松2292

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商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 9,999円
324円
10,000円 ~ 29,999円
432円
30,000円 ~
648円

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 メール・電話によるお問い合わせは、平日 9:00~17:00の時間にてお受けしております。
 この時間帯以外でのお問い合わせに関しては、翌営業日の対応とさせて頂きます。予めご了承下さい。

■休日について
 土・日は休日を頂いております。

会社概要

会社名
MSファーム 株式会社
住所
〒718-0012
岡山県 新見市 唐松2292
TEL
0867-76-2000
FAX
0867-76-2500

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