クロイツェル

クロイツェル特製　ボンレスハム

Name: クロイツェル特製 ボンレスハム
Price: 1231 JPY
Availability: InStock

1,231円(税込) 11pt

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商品説明

ここがオススメ

国産の新鮮な豚肉の内モモ使い山桜を中心としたオリジナルブレントのチップでスモークしています。
昔ながらのドイツ製法でリン酸塩等の保水剤を一切使用せず手づくりしております。
脂肪が少なめで、あっさりした中にお肉の旨みが凝縮されています。

高タンパク、低脂肪で美味しいハムをお求めの方への贈り物にも喜ばれています。

そのままでも美味しく召し上がれますが、パンにのせたり、サラダのトッピングにもおすすめです。

肉の旨みがジュワ～！本場ドイツ製法で作った『クロイツェル』のハム・ソーセージ

ファッション評論家

黒部和夫

わざわざ取り寄せる価値あり！手作りならではの圧倒的な美味しさ

この夏、ご家族や仲間と一緒にバーベキューを楽しんだという方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか？私は炭火で焼いたソーセージをパンに挟んで作る「ホットドック」が大好きです。好きが高じて、ホットドックの本を読んで研究したほどです。

ボイルして、シンプルにいただくのももちろん美味しいのですが、炭火で荒々しく炙って食べるソーセージはまた格別の美味しさです。今回は、そんなバーベキューにもぴったりの本場ドイツの製法で作られる『クロイツェル』のソーセージをご紹介します。

『クロイツェル』は東京都町田市成瀬台にある、ドイツ製法手づくりハム・ソーセージの専門店。1992年に開業し、現在は2代目となる吉岡学さんが代表を務めていらっしゃいます。吉岡さんがこだわっているのは、新鮮な材料を使ってつくる本場ドイツの製造・加工法でつくること。まさにドイツの味を日本の食卓に届けていらっしゃいます。

『クロイツェル』はソーセージをはじめ、ハムやベーコンなど本場さながらの本格的で種類豊富な品揃え。100g単位から注文できるので、色々と組み合わせながら楽しむことができます。

今回は、ポークの粗挽きソーセージ「メットブルスト」、「ボンレスハム」そして「ベーコン」を選びました。

特に気に入ったのが、ソーセージの「メットブルスト」。粗挽きなので噛んだ時の食感もあり、ジューシーで肉の脂の旨みをしっかりと感じられます。朝食などに軽くボイルして食べても良いのですが、せっかくなのでビールと一緒に召し上がってみてください。定番の組み合わせですが、コクのあるしっかりと苦味のきいたビールとの相性が抜群です。

「ボンレスハム」も「ベーコン」もしっとりとしていて肉質もしっかりとしています。どちらも絶妙な塩加減で肉の旨みを十分に感じさる逸品。手作りにこだわって、丁寧に作られているんだなというのが、その味わいに表れているようです。

『クロイツェル』は130年以上の歴史をもつDLG（ドイツ農業協会）の食品競技会で3回連続金賞を受賞するという素晴らしい実績をもつ専門店。この味わいを一度体験してしまったら、ほかソーセージが物足りなくなるかもしれません。ぜひ、この本場ドイツの伝統を受け継ぐ美味しいソーセージをビールと一緒に味わっていただきたいです。

商品詳細

賞味期限：

発送日より14日間
保存方法：

商品到着後、冷蔵庫で保存してください
生産地・主原料原産地：

東京都　・群馬・埼玉・千葉・茨城・神奈川
加工地：

東京都　
アレルギー物質：

豚肉
内容量：

200g

原材料：豚肉、食塩、香辛料、発色剤（亜硝酸Na）、ph調整剤
肉の調理法：

焼肉・バーベキュー
温度帯：

冷蔵
商品番号：

003

店舗名

クロイツェル

厳選商品一覧

クロイツェル特製　ベーコン

950円
メットブルスト

888円

クロイツェルのご利用ガイド

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