sp_navi_plus FHLP_A FHLP_Q FPRD_coupon FPRD_fig FPRD_list FPRD_mail FPRD_minus FPRD_plus FSHP_list FSHP_tile FSVC_cat arrow01 arrow03 arrow04 arrow05 arrow06 arrow07_mod arrow08_pagetop card cart check coupon crown crown_gold crown_silver crown_bronze facebook facebook_white gift googleplus hatena heart history icon_cat iine instagram line link modal_close mypage navi_cat navi_check navi_mail new nom_01 nom_02 nom_03 nom_04 nom_05 nom_06 nom_07 nom_08 nom_09 nom_10 openheart pc_navi_minus pc_navi_plus pc_pulldown pocket postage prd_coupon prd_coupon_orange prd_sale ranking_star_shade search shop sp_navi_minus sp_pulldown tag_credit tag_gift tag_soryo tag_takeout twitter icon_font_10 icon_font_10 icon_font_10 zoom
  • 虎萬元 麻辣醤 【170g】01
  • 虎萬元 麻辣醤 【170g】02
  • 虎萬元 麻辣醤 【170g】03

1/

虎萬元

虎萬元 麻辣醤 【170g】

980(税込) 9pt

  • カード決済可 クレジットカードでの決済が可能です。

送料・お届け日を確認

数量を選択

お一人さま5点まで

シェア

商品説明

ここがオススメ

【3段階の火入れで辛さと素材の味を引き出す】

花椒のしびれ「麻」と唐辛子の辛さ「辣」が際立つ虎萬元の「麻辣醤」。
素材に火を入れるタイミングを3段階にわけ、花椒・唐辛子・にんにく・葱・生姜、それぞれの味を引き立てながら一つにまとめ上げています。
低温でじっくりと素材を炒めることで香り高く、しっかりと辛さを出したところに、甜麺醤の甘みに豆鼓の旨味が加わり複雑で深みのある味わいに仕上がっています。

虎萬元の店舗でそのまま使う麻辣醤のレシピを再現しており、ひと匙料理に加えるだけで、辛さとコクが増し、プロの仕上がりのような一品が出来上がります。
炒め物の調味料、鍋のつけだれ、麺やご飯のトッピングなど、使い方は簡単かつバリエーションが豊富です。

【原材料名】
植物油脂(国内製造)、長葱、中華調味料、豆板醤、甜麺醤、砂糖、にんにく、生姜、中国醤油、唐辛子、山椒 / 調味料(アミノ酸)、酢酸Na、グリシン、酸化防止剤(V.E)、酸味料、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)

  • そのままご飯にかけて食べられる調味料「虎萬元 麻辣醤」

    羊齧協会主席(ラムバサダー)

    菊池一弘

    dummy

    麻辣連盟幹事長推薦麻辣ソース

    以前食べるラー油がブームになった時、ひたすら食べるラー油生活を送っていたぐらい、
    こういった調味料が大好きな私ですが、一つだけ物足りなく感じる事がありました。それは「『辣(=辛さ)』はあっても、『麻(=痺れ)』がない!」ということ。
     
     「麻(マー)」とは、花山椒(はなさんしょう)の痺れる風味の事で、中国、特に四川での伝統的な味ですが、当時の日本ではほとんど知られていなかったのです。実は、私の活動は羊に留まらず、日本にも麻辣(マーラー)味を根付かせる「麻辣連盟(https://meiweisichuan.jp/malaparty)」という団体の幹事長も務めています。単なる辛味だけではなく、旨味も伴った麻辣味こそ、私の求める味です。

     

     食べるラー油ブームから何年もの月日が流れ、我々の活動の甲斐あってか、昨年あたりからスナック菓子やカップ麺など麻辣味の商品がぐっと増えた気がします。以前に比べると、「麻」が感じられるようになりましたが、正直、発展途上といったところで、これだ!と思うものが少ないのが現実です。しかし、こんな時に出会ったのが、「虎萬元 麻辣醤(とらまんげん まーらーじゃん)」でした。
     
     当初、市販されておらず、南青山にある「虎萬元」という中華料理店にひっそりと置いてあるのを見かけたのが最初でしたが、今では、運営会社の通信販売に限ってですが、手に入れられるようになりました。

     

    こちら、カップ麺や餃子のタレに数滴加えても味が劇的に良くなります。中華料理はもとより、焼肉や鍋のポン酢にちょい足しなど、どこに入れても馴染む優等生な調味料です。このように「万能調味料」であるだけではなく、個人的には食べるラー油のごとく白飯にぶっかけて、というのが最高です。この麻辣醤のおかげで、以前物足りなく感じていた「麻」不足は解消されました。「辛味」が好きな方にはたまらない味で、何につけるか考えるのも楽しくなる調味料です。原料は、豆板醤(トウバンジャン)・甜麺醤(テンメンジャン)・芝麻醤(チーマージャン)・豆鼓(トーチー)で、もともとはお店で使う麻婆豆腐用の調味料がベースとなっているそう。

     

    現在、専用のサイトからの通販のみの展開ですが、本当になんにでも合う調味料ですので、特に辛いものが好きな方は一度是非、お取り寄せしてみてください。(南青山の店舗でも購入可能ですが、事前にご確認ください)

     

    なお、何度も辛いと書いていますが、「激辛」系の調味料ではありません。使われている唐辛子は辛さというより風味が良いものを使っているそうで、「辛み」と「旨み」のバランスが絶妙、実は辛いものが得意でない方にもオススメできる調味料です。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より365日間
          開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
  • 保存方法:
    商品到着後、冷暗所にて保管してください。 開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
  • 加工地:
    茨城県 
  • アレルギー物質:
    小麦、大豆、ごま
  • 内容量:
    170g / 瓶
  • 梱包サイズ:
    17.6cm x 26.6cm x 10cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    DCTM001

キワネットショップのご利用ガイド

お支払い金額について

お支払い金額につきましては以下の通りとなります。

お支払い金額=商品代金(税込)+送料(税込)

※「代金引換便」は手数料(税込)もプラスされます。
※表示金額に消費税が含まれております。

返品について

■商品の不良による返品
ご注文の品と違う商品が届いた場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から7日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。

【返品条件】
返品をご希望のお客様は、配達日から7日以内にメールまたは電話にてご連絡ください。以降の返品はできません。

【連絡先】
電話番号: 03-5453-3681
メール: netshop@kiwa-netshop.jp
担当者: 商品事業部 渡辺佳保里
受付時間: 平日 10:00 ~ 17:00 定休日:土、日、祝日

【返送先】
郵便番号: 153-0044
住所: 東京都 目黒区大橋2-22-8 いちご池尻ビル

お支払い方法について

■カード決済

【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

会社概要

会社名
際コーポレーション 株式会社
住所
〒153-0044
東京都 目黒区 大橋2-22-8
いちご池尻ビル
TEL
03-5453-3681
FAX
03-3465-8145

この商品を見た人はこの商品も見ています

まずはここをチェック!おすすめ特集ピックアップ

 

新規会員登録で今すぐ使える5%OFFクーポンプレゼント!