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京橋ワイン

【酸化防止剤微量のため夏場はクール便推奨】ペーター・アンド・パウル ペット・ナット 2016【オーストリア】【辛口】【白微発泡750ml】【クレムス】【ビオ】

3,388(税込) 30pt

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商品説明

【限定販売!!希少!!オーストリアワインファンの間で密かなブームのペット・ナット!!】
アンセストラル法による弱発泡性白ワイン!!銘醸地クレムスで造られるユニークなワイン! グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ゲルバー・ムスカテラーのブレンド! 『カリッとしっかり辛口、くっきりした酸味、瓶内発酵による溶け込んだ柔らかい泡。ナチュラルワイン好きの方に特にオススメ!』
[ペーター・アンド・パウル]



≪限定入荷!!≫
ついに、待ちに待ったワインが到着しました!!


オーストリアワインファンの間で密かなブーム!!
アンセストラル法による”ペット・ナット”!!


[ペーター&パウル ペット・ナット・ビオ 2016]!!


このワインが造られるのは、オーストリアの白の歴史ある
銘醸地、クレムスタール!すっきり辛口のグリューナー・
フェルトリーナー種やリースリング種による白ワインが
特に有名です。

そんな銘醸地で造られる、とってもトレンドなワインと
言えば、アンセストラル法による”ペット・ナット”!

ペット・ナットとは、フランスのペティアン・ナチュレル
の略で、ナチュラルワインの微発泡性ワインのことを
一般的に指します。フランス・ロワール地方のナチュラル
ワイン(畑でもセラーでも人為的介入をなるべく控えて
造られたワイン。とくに亜硫酸は不使用かごく少量添加
して、フィルターをかけずに瓶詰めすることが多い)の
生産者のクリスチャン・ショサール氏が"発案"者と言わ
れています。”ペット・ナット”という略語は同じく
ロワールの別の生産者が定着させ、じょじょに他の産地
や国にも広がってきています。

アンセストラル法はスパークリングワインの製法の一種
で、一次発酵中のワインを瓶詰めし、澱引きせずそのまま
出荷する(フランスではブランケット・ド・リムーの
製法)か、生じた澱を最終的な瓶詰め前に取り除く(同じ
くフランスのクレレット・デ・ディーの製法)。

このワインを造る、ホーク家は、クレムスタール南東部
のホレンブルグ村にて1640年からぶどう栽培を営む名門
で、1991年に12代目当主ハラルド・ホークが、2009年に
その息子クリストフが継承し、以来、父子でワインを
造っています。

2008年よりすべての自社畑でオーガニック栽培を開始。
2015年、「BIOS」の認証を取得したのを機に、新ブランド
「ペーター&パウル」の発売を開始しました。
(「ペーター&パウル」はキリスト教の聖人であるペトロ
とパウロのことで、創業以来ワイナリーに鎮座している
2聖人の木像からの命名です)。

彼らの畑があるホレンブルグ村一帯はドナウ川を北に臨む
丘陵地帯で、石灰質を中心に、レス、砂、小石、花崗岩
などが入り混ざった、クレムスタールの中でもとりわけ
複雑な土壌を持つことで知られます。

ブドウはグリューナー・ヴェルトリーナー70%、リースリ
ング20%、ゲルバー・ムスカテラー10%。ステンレスタンク
で醸造。微発泡といえども、しっかりとした骨格、パワー
や厚み、深さがあり、単なる軽い微発泡ワインとは一線
を画す辛口白ワインです。

まさに今、トレンドのペット・ナット!是非、お試しくだ
さいませ!


商品詳細

  • 内容量:
    750ml
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    nvs0226

店舗名

京橋ワイン

京橋ワインのご利用ガイド

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