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京橋ワイン

フュースト・カステル カステル-カステル・ジルヴァーナー・ドライ 2012

2,398(税込) 21pt

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商品説明

カステルファミリーは、13世紀からワイン造りを行っており、5つのモノポールの畑の所有者でもあります(シュロスベルグ、トラウトベルグ、クーゲルシュピール、ホンナール、レイトステイグ)で、これはドイツでは非常に恵まれていて、稀なことです。1659年にシュロス カステルは、シルヴァーナ種を植えたドイツで最初のワインエステートとなり、シルヴァーナ種はフランケン地方に根をおろし、エステートの中心的なワインとなりました。ドライな白ワインを中心に生産しています。

≪ドイツのジルヴァーナーの歴史はここから始まった!≫
ワイン造りはなんと13世紀から!!1659年にドイツで初めてジルヴァーナー種を植えたワイナリー!!まさにオリジナルの味!!
三畳紀のコイパー土壌から育まれる豊かなミネラル感、力強い味わい、しっかりした辛口はまさにフランケンの味! 『フレッシュな酸味&ミネラル感!アスパラガスや白身のお肉料理には特におすすめ!』
[フュースト・カステル カステル-カステル・ジルヴァーナー・ドライ 2012] [シュロス・カステル・ジルヴァーナー・ドライ 2012]



フランケンはラインガウにも近く、古くからの辛口白ワインの銘醸地。
特にジルヴァーナーを使った力強いミネラル感あふれるワインはフランケン地方が筆頭!
土壌は地層年代の古い三畳紀のコイパー。砂質や粘土質、石灰質の多い土壌。



セラーの中は伝統を感じさせつつも、非常に清潔。歴史と伝統を感じさせる特別な場所です。


フランケンの中でもこのワイナリーは特別な存在!なんとワイン造りは13世紀から!!
なんと1659年にドイツで初めてジルヴァーナー種を植えたワイナリー!!
フランケンの今のスタイルはここから始まったと言っても過言ではありません!!



みなさま、
ドイツで辛口の白ワインの代表地といえば、この地方は絶対に外せません!

それは『フランケン地方』。

その中でもこのワイナリーはフランケンの味わいを知る上で絶対に外せません!!

フュースト・カステル!!

その入門編のワインが、


[フュースト・カステル カステル-カステル・ジルヴァーナー・ドライ 2012]!!



フランケンはドイツではモーゼルやラインガウと並んで、古くからの銘醸地として有名な場所です。


フランケンの特徴といえば、ドイツの中でも圧倒的に辛口ワインの産地である、ということ。
フランケンはドイツ国内の中でも比較的、温暖で、雨が少なくドライな地域です。そのため、葡萄がしっかり
と熟し、凝縮感のあるドライな味わいに仕上がります!

その中でもこのワイナリーは、本当に特別な存在!!なんと、ワイン造りは13世紀から!!なんと800年ものワ
イン造りの歴史があります!!しかも、1659年に今のフランケンの最も重要品種であるジルヴァーナー種をドイツ
国内で初めて植えたワイナリ―として有名です。現在でもジルヴァーナー品種のスペシャリストとして、全
体の40%をジルヴァーナーが占めています。


つまりは、ワイン造りの歴史の古いドイツの中においても最も古いワイナリーのひとつなんです!!

まさに、今のフランケンの歴史はここから始まったと言っても過言ではない特別な場所なんです!!
なんと7つも単一畑を所有し、そのうちの5つがモノポール(単独所有)の畑の所有者でもあります!!いか
にこの地において中心的で歴史が古いワイナリーかがわかります!!

一部の単一畑のはじめての記録は1266年、1479年には地図上に残っています。非常に古くからの銘醸畑を所
有しているということです。

土壌は、フランケンでは大半を占める、地層年代の古い三畳紀のコイパー土壌。砂質や粘土質、石灰質が多
く、力強いミネラル感あふれる辛口の味わいが特徴。


このワイナリーとの出会いは、ヴュルテンベルクのとあるワイナリーを訪問した際に、たまたま、『親戚の
ワイナリーが作っている美味しいジルヴァーナーがあるよ。認証はとっていないけど、オーガニック栽培。』
と試飲させていただいたのがきっかけ。あまりの美味しさに特別に仕入れさせてもらいました!!フランケン
とは全く離れた地でまさかこんなワインに出会えるとは!

まさに運命!!


当店での試飲の感想は、

『生き生きとしてフレッシュなグースベリーやグリーンアップルのようなチャーミングな果実味の香りが
ふんわりと広がります。
味わいは、果実味の凝縮感というよりは、ミネラル感の凝縮感がしっかりとあるような程、ミネラリーな
辛口。酸味は比較的穏やかで、リッチなボリューム感もあり、豚肉などのお肉料理にも負けない力強さがあ
ります。』

春先はアスパラガス、夏の野菜を使ったサラダを初め豚肉などのお肉料理にもおススメです。
暑い昼下がりにはそのまま冷やしてすっきりと、寒い季節はお鍋などにもおススメ。辛口でニュートラルな
ので、お食事のお供にぴったりです!

ドイツの白ワイン用の品種というとリースリングが代表的ですが、歴史の古さからみてもこのジルヴァー
ナーはリースリングに並ぶ大切な品種です!!

しかも、そのジルヴァーナーを初めてドイツで植えた超オリジナルといっても過言ではないワイナリーの
ものが、この価格はお買い得です!!

自信を持っておススメします!是非、お試しくださいませ!









※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Furst Castell Castell-Castell Silvaner dry [2012]
色・容量白750ml(スクリューキャップ使用) ALC13.5%
ブドウ品種ジルヴァーナー100%
産地ドイツ・フランケン
味わい辛口
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)
[フュースト・カステル カステル・ジルヴァーナー・
ドライ 2012]!!

フランケンの特徴といえば、ドイツの中でも圧倒的に
辛口ワインの産地である、ということ。
フランケンはドイツ国内の中でも比較的、温暖で、雨
が少なくドライな地域です。そのため、葡萄がしっかり
と熟し、凝縮感のあるドライな味わいに仕上がります!

その中でもこのワイナリーは、本当に特別な存在!!
なんと、ワイン造りは13世紀から!!なんと800年ものワ
イン造りの歴史があります!!しかも、1659年に今のフラ
ンケンの最も重要品種であるジルヴァーナー種をドイツ
国内で初めて植えたワイナリ―として有名です。


当店での試飲の感想は、

『生き生きとしてフレッシュなグースベリーやグリー
ンアップルのようなチャーミングな果実味の香りが
ふんわりと広がります。
味わいは、果実味の凝縮感というよりは、ミネラル感
の凝縮感がしっかりとあるような程、ミネラリーな
辛口。酸味は比較的穏やかで、リッチなボリューム感
もあり、豚肉などのお肉料理にも負けない力強さがあ
ります。』

春先はアスパラガス、夏の野菜を使ったサラダを初め
豚肉などのお肉料理にもおススメです。
暑い昼下がりにはそのまま冷やしてすっきりと、寒い
季節はお鍋などにもおススメ。辛口でニュートラルな
ので、お食事のお供にぴったりです!

ドイツの白ワイン用の品種というとリースリングが
代表的ですが、歴史の古さからみてもこのジルヴァー
ナーはリースリングに並ぶ大切な品種です!!

しかも、そのジルヴァーナーを初めてドイツで植えた
超オリジナルといっても過言ではないワイナリーの
ものが、この価格はお買い得です!!

自信を持っておススメします!
是非、お試しくださいませ!




商品詳細

  • 内容量:
    ≪ドイツのジルヴァーナーの歴史はここから始まった!≫ワイン造りはなんと13世紀から!!1659年にドイツで初めてジルヴァーナー種を植えたワイナリー!!まさにオリジナルの味!!三畳紀のコイパー土壌から育まれる豊かなミネラル感、力強い味わい、しっかりした辛口はまさにフランケンの味! 『フレッシュな酸味&ミネラル感!アスパラガスや白身のお肉料理には特におすすめ!』Furst Castell Castell-Castell Silvaner dry [2012]【色・容量】白750ml(スクリューキャップ使用)【ALC】13.5%【ブドウ品種】ジルヴァーナー100%【産地】ドイツ・フランケン【味わい】辛口【ラベル表示】酸化防止剤(亜硫酸塩)
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    fns0590

店舗名

京橋ワイン

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    ワインキュレーション 株式会社
    住所
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